牛肉炒香菇 简单又好吃
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牛肉炒香菇 简单又好吃

2022-10-12 09:30:39
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今天就是来晒厨艺的

推荐一道非常美味的家常菜——牛肉炒香菇。牛肉本身是非常有营养的一道食材,和香菇一起烹饪既有利于消化,又有排毒和补气血的功效。

与干香菇的浓香不同的是,鲜香菇带着淡淡的菌香,口感也更为滑嫩,搭配上同样嫩滑的牛肉,美味爽口、营养丰富,也是很和谐的搭配。

将牛肉解冻洗净沥水切成薄片备用;姜切丝,葱白切丝,蒜切片备用;然后在大盆里倒入温水加适量淀粉,姜丝,糖,料酒跟牛肉一起搅拌均匀,腌制十来分钟。

香菇去蒂洗净挤掉水分,切成薄片;然后开火,先把切好的香菇片焯一下,过凉水备用。

这下正式进入炒菜环节啦——

锅烧热,放油爆香蒜片,然后加入腌好的牛肉,大火翻炒,炒至牛肉变色,加入香菇翻炒均匀, 炒至香菇变软时倒入少量开水翻炒,加盐调味,待汤汁浓稠后,加香油调味即可出锅。

鲜嫩可口的香菇炒牛肉做成了,非常简单的快手菜,提前准备好几分钟就完成,是一道特别适合上班族的养生菜。

评论(1)
  • 大碗宽面
    2021-12-06 18:17:37
    简直不要太贤惠[色]
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