居家易操作的烤箱版酱香味烤鱼
居家易操作的烤箱版酱香味烤鱼
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居家易操作的烤箱版酱香味烤鱼
居家易操作的烤箱版酱香味烤鱼

居家易操作的烤箱版酱香味烤鱼

2022-10-12 09:30:39
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五一假期,今年没有出去玩,宅在家里做菜哈哈哈。之前没做过烤鱼,这次完全是自创的,没想到味道还不错。

所需食材:鱼一条1000g左右,洋葱200g,金针菇200g,蒜苔100g,大蒜30g调料(老抽,火锅底料,豆瓣酱,蚝油,料酒,水淀粉)

1⃣️鱼洗净处理干净,剖开加入料酒腌30分钟,洋葱洗净切丝,金针菇洗净撕开成小条,蒜苔洗净切段,大蒜切片。

2⃣️锅中放入少量花生油、老抽、豆瓣酱、蚝油、一小块火锅底料,再加适量清水烧开后倒入水淀粉搅匀,酱汁就完成了。

3⃣️烤盘铺上锡纸,平铺上刚才处理的洋葱丝,放上处理好的鱼,表层涂满酱汁,再放上蒜苔,烤箱200度预热10分钟放入烤盘烤20分钟拿出。

4⃣️拿出烤盘后把金针菇、大蒜平铺到烤鱼上,撒一层酱汁,再放入烤箱烤20分钟后即可完成,酱香浓郁的烤鱼就完成啦。

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