🍼深圳 연효시장을 돌다가 너무 피곤하고 목이 마르다가 조기전승(趙記傳承)을 보고 우리 그룹이 바로 들어가 비유전 문화재 강지충유 한 그릇을 시켰다. 정말 한 입 물자마자 마음까지 달콤해졌다. 간단한 리뷰를 해보자.
✅설날에 꼭 먹어야 할 고향 간식 추천
🉐뜨거운 강지충유 12.9위안
🌺이 집의 강지충유는 물소 우유를 사용하기 때문에 우유 향기가 아주 풍부하고 매우 촉촉하고 고소하다. 웨이터는 먼저 생강즙을 그릇에 담아 보여준다. 강지가 많거나 적은 것을 선택할 수 있는데, 나는 물론 강지가 많은 걸로 선택했다.
🌺그 후 적정 온도의 물소 우유를 그릇에 부어 넣는다. 위에 깔때기가 하나 있는데, 깔때기에서 3분이 지나면 그릇 뚜껑을 열 수 있다. 웨이터는 도자기 숟가락을 강지충유 위에 놓아 충유가 응고된 상태인지 확인하게 해준다.
🌺부드러운 강지충유는 매우 촉촉하고 고소하며, 풍부한 매운 생강즙과 어우러져 정말 겨울철 최고의 디저트! 예로부터 나는 강지와 우유가 최고의 콤비라고 생각한다. 강지의 매운 맛이 우유의 냄새를 상쇄시켜주며, 만드는 방법도 간단한 디저트이다.
🌺이 비유전 문화재 강지충유의 재료는 정말 간단하다. 하지만 어린이나 노인들도 먹을 수 있는 중국 최고의 디저트이다.
열렬히 추천 ![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
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🍼行完深圳年宵市场又累又渴，见到赵记传承，立刻一班人走入去点了一碗非遗姜汁撞奶，真的一啖吃到心頭上，做个小测评。
✅推荐贺年必吃家乡小吃
🉐熱姜汁撞奶 ￥12.9
🌺这间的姜汁撞奶用上水牛奶，所以奶味浓郁，特别香滑。服务员会先把老姜汁放在碗内给您过目，你可以选择多姜汁或少姜汁号辣的，我当然要多姜汁了。
🌺然后就是把温度适中的水牛奶撞进碗内，上面有一个漏斗，当漏斗三分钟过后就可以揭开碗盖，服务员会把瓷羹放在撞奶上，给你核对撞奶是否凝固的状态。
🌺幼滑的撞奶非常嫩滑香浓，加上浓郁辛辣的姜汁，真的是冬日最佳甜品！自古以来，我都觉得姜汁和牛奶是最佳拍档，姜汁的辛辣味道能够中和牛奶的奶骚味，一碗制作简单的甜品。
🌺这一碗非遗物质姜汁撞奶材料真的是非常简单。但是绝对是带小朋友，长者们都能够吃得到的中国最佳甜品
大力推荐 🏻🏻🏻🏻🏻
@深圳笔记创作助手@点小二@点小胖@点小E@点星达人小助手
#冬天就要敞开吃
#美食测评冬令营
