自从山哥换了单位,经常天不亮就出门了,有时候饿了就路边随便买点吃的垫垫肚子,既不健康又不卫生,还是在家做点面包,吃起来也方便。吐司是家里最常做的,早晨可以做个三明治,用的低油的方子,就算平时没事撕着当小零嘴也不怕胖,吃不完的还可以切成小条扔烤箱烤成面包干直接吃或者捏成面包糠,反正怎么都不会浪费啦!方子我用的中种,虽然会比较耗时,但是面包真的超级柔软,放两三天依然跟第一天的口感一样。废话少说,配方如下!
中种:
高粉 250g
细砂糖 7.5g
酵母 1.5g
牛奶 80g
淡奶油 70g
蛋白 17.5g
黄油 5g
主面团 :
蛋白 20g
细砂糖. 37.5g
盐. 3g
酵母. 1.5g
奶粉. 15g
黄油. 5g
步骤:
1.种面的所有材料混合揉匀,揉成一个面团,室温发酵3-4个小时,或者冷藏发酵12小时左右,发到2.5倍大左右就可以了。
2.发好的种面撕成小块,混合主面团中除了黄油和盐的其他材料,揉至扩展阶段,再放入黄油和盐,揉至完全阶段。
3.面团滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
4.把面团均匀的分成3份,滚圆,再松弛15分钟就可以整形了。
5.二次擀卷以后入磨具,放烤箱打开发酵功能,再放热水,发酵1个小时左右,大约发酵到模具的8分满。
6.预热烤箱,180度,45分钟左右,烤箱下层。如果做山顶吐司,记得随时观察情况,上色满意加盖锡纸。
7.出炉后及时脱模,晾至手温就可以密封起来了。
大功告成!做好的白吐司你可以做花样早餐,各种口味的三明治啊,西多士啊,熔岩芝士,甚至是简易披萨等等等等。当然你喜欢带果干的吐司也可以,在二次擀卷的时候,卷上你爱的葡萄干,蔓越莓,蜜豆等等都是ok的。
[薄荷]环境:
店面不大,但是翻桌倒是挺快。紧凑,干净的感觉,每张桌子的抽屉里有配有贴心的小物件。
[服务铃]服务:
服务员很熟练,响应客人也很快,每桌上菜都有口号。我们点的土豪款,好几个服务员围着我们大喊口号,吸引了全场目光,好可惜没有录下视频。
「甜米饭」米饭一定要试试,确实很好吃!
#城市向导官#零食解馋手册小象超市的零食种类丰富且美味,以下是一些推荐:
• 黄油小花曲奇:黄油添加量≥39%,奶香浓郁,口感绵软,入口即化,是珍妮小熊的平替,每枚曲奇热量约300KJ。
• 茉莉花茶风味薯条:非膨化、非高温油炸、0反式脂肪酸,有清新的茉莉花香,咸甜交织,后调茶香回甘。
• 倒蒸软糯红薯干:配料只有红薯,采用农家古法三蒸三晒,不加糖却有自然的香甜,软糯能拉丝,饱腹感强。
• 黑松露火腿苏打饼干:饼干上有满满的黑松露、火腿、奇亚籽和藜麦,打开包装浓香扑鼻,口感鲜香浓郁,搭配苏打饼干的爽脆,十分美味。
🇪🇸店名:LUKA卢卡西班牙餐厅
📍位置:泉州丰泽中骏广场1号楼1层66号
⏰营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
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一直以来,我都觉得约会地点的选择能直接影响气氛,而🇪🇸LUKA西班牙餐厅,无疑是泉州情侣浪漫约会的首选。最近,我和另一半尝试了他们新推出的双人餐🥣,简直被这份浪漫惊艳到!从前菜🥨到主菜🥩,每一道都是艺术品,不仅味蕾被征服,连心情都变得美好起来。
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特别推荐他们的主食四种牛排可选,新鲜的牛肉🥓与西班牙特色调料完美融合,每一口都是对品质的追求。🥘而坐在精致的餐厅内,享受着微醺的气氛,看着对面那个人温柔的笑容,真的觉得这就是生活中最美好的瞬间。
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不得不说,LUKA西班牙餐厅的这次双人餐,不仅让味蕾旅行到了西班牙,更为我们的关系增添了无数浪漫回忆。如果你也在寻找一个特别的约会地点,真心推荐这里!✨
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跟朋友约在绿宝,选择了这家老牌台湾菜🍲
🩵红蟳米糕
红蟳个头十足,对半拨开让蟹肉更加鲜香🦀
米糕就是糯米饭,香香糯糯,融合红蟳的鲜味儿🌾
推荐🌟🌟🌟
🩵家传三杯鸡
鸡肉很嫩不柴,量也不错,甜口的很香🍗
搭配的杏鲍菇混合着鸡肉的香味🍄
🩵台北小吃双拼
炸鸡块加上炸花枝丸很脆很酥✔️
🩵白灼芥兰、客家小炒都值得尝试,古早冬瓜茶特别解腻,很清爽🍈
📍:一茶一坐(绿宝店)
🏠:绿宝广场 三楼
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💕情人节将近,被我寻觅到这么复古美丽的西餐厅。
🏃♂️🏃♀️阴雨天也挡不住我的热情,非常适合约会,小聚,过生日。
🍽️[栄一·brunch&bistro(印象城店)]
✔️店址:温州大道万科商务中心216号(印象城商圈最南侧,靠近路边的扶梯上二楼就看到了)
🕚营业时间:11.00-22.30(可电话预约)
🔆室外阳台,如果阳光明媚,是一个绝佳美妙的位置。夜晚的光影效果迷人又浪漫。
📻室内的装潢格调很高,色调视觉很舒服。靠门这边的飘窗位置,绝佳的拍照打卡位,还好今天没人预定,赶紧抢占[吐舌]
🍽️主打法餐,晚上还有日式烧鸟结合。日法餐相结合。
⭕PS:DP团购的套餐搭配不错,可以作为点餐参考。
和风牛肉塔塔:算是迷你塔可,上面有一些“酸菜”,非常的开胃,前菜人手一枚,好好吃。
石烧M3西冷牛排:石头很烫不要碰[笑哭]牛排调味已经做完,口味不错,韧性适当好嚼( ̄~ ̄)!推荐!
迷迭香烤鸡:像熏鸡口感,但没有烟熏臭。鸡肉肉质分明,蘸酱味道超好。
明太子味噌乌冬:口味不会很浓,有虾籽,青口贝,大虾提升了很多的鲜味。主食推荐!
套餐内提供的气泡饮品很不错,香味,甜度都ok。
整体感觉口味可以的,很适合约会小聚,下午茶也是个不错的主意。
环境是印象城中NO.1的存在,有相机的可以带过来打卡凹照型了喂!
下次晚上再来,烧鸟感觉会很不错呢