妈妈牌铁锅烧小黄鱼!是家的味道~
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妈妈牌铁锅烧小黄鱼!是家的味道~

2022-10-12 08:51:06
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评论14

🐟最爱家乡的小黄鱼啦,超级新鲜,在杭州真的很少有机会吃到这么新鲜的小黄鱼,很多黄鱼都是冻过的,再煮真的不太好吃…时常很想念妈妈做的红烧小黄鱼,这次回家妈妈已经连烧了两天小黄鱼给我吃啦[笑哭]今天中午做的时候就记录下来分享给大家,妈妈觉得自己的菜上不了台面不太好意思,但是对我来说这才是天下最好吃的美味!妈妈做的很朴素,菜品颜值没很高,但十分钟搞定就超级好吃了!一顿我一个人可以吃八条[笑哭]

🐟准备食材:

未冻过小黄鱼8条

生姜少许

干辣椒一个

生抽一勺

老抽一勺

蒸鱼豉油一勺

蚝油一勺

料酒一勺

葱少许

冰糖5颗

味精少许

🐟做法:

1⃣️小黄鱼处理干净吸干表面水份

2⃣️热锅热油,小火煸香生姜和干辣椒,倒入小黄鱼稍翻炒(轻柔一点)

3⃣️加入生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油和冰糖

4⃣️加入沸水中火煮开,放入葱,盖锅盖焖煮2分钟

5⃣️出锅前加入味精即可

⚠️:不要收干汤汁哦!汤汁超级好喝!拌饭那是一绝!

评论(5)
  • Mr.sandman池
    2021-12-27 07:22:36
    哇
  • 丁丁_883241
    2023-09-10 02:21:03
    南通海安人[呲牙]
  • 刀小切
    2023-09-10 02:13:54
    vela是舟山人??
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我知道了
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