1️⃣「莆鲜味卤面(泊林花园店)」
📍地址:水贝二楼泊林花园
✅他家的莆田卤面,配料大多都是干贝,虾米等海鲜干货。这样熬出来的汤水,不需要添加味精、鸡精等调料来添鲜。起锅将配料爆香后,让热油迅速将配料的香味逼出。汤底呈雪红色是因为放了福建当地的红菇,味道比普通的卤面更加鲜美。
2️⃣「汕头老鬍牛腩饭」
📍地址:罗湖区田贝三路76号-3
✅牛腩汁是老胡自己秘制的,红烧味浓香馥郁,牛腩是选用牛肋处的肉,将牛肉切的比较大块再炖煮入味。牛腩肉筋相间,一口下去,弹牙筋道。老胡家只做招牌牛腩饭,但是分量可以自由选择,搭配一碗牛肉丸汤自然是更好的。
3️⃣「细池酥面店」
📍地址:水贝二路贝丽花园21栋104号
✅30元一碗顶配版的峡山酥面,一眼看上去都是满满的料。从料里找面的我,夹了一筷子酥面入口,口感正如老板讲的一样劲道爽脆。虾枣、虾肉、发菜丸、猪杂…光吃料都能吃个爽!
4️⃣「一碗云吞(东昌小学店)」
📍地址:罗湖区翠竹北路水贝石化工业区入口
✅店里目前有比较特色的香芋鲜肉、蟹籽虾仁馅的云吞,也有纯鲜肉、玉米鲜肉、胡萝卜鲜肉等11种口味。第一次来不知道如何选择,可以点一碗全家福,里面什么口味都可能有,有一种拆盲盒的快乐。
5️⃣「云螺记螺蛳粉(化工大厦店)」
📍地址:翠竹路2001号
✅第一次遇上加紫苏叶的螺蛳粉,虽然算不上正宗吃法,但那股香气真的让人很难不破防。一口滑溜弹牙的米粉,配上一口老酸笋,瞬间任督二脉都被打开了。
6️⃣「姜记小吃铺」
📍地址:罗湖区水贝二路25号
✅10元一份,看这满满的配料几乎盖住整个碗面,这价格可以说是很感人了~随便数一数就有13块猪杂,猪杂处理得非常干净,没有异味,口感弹牙有嚼头,作为一个猪肠粉杀手简直毫无抵抗力!!除了猪杂,鱼饼也值得一试,虽说外表普普通通,但吃起来淀粉感不重,就是有点清淡,建议沾点辣椒酱嘿嘿~
7️⃣「林记潮汕鲎粿(贝丽花园店)」
📍地址:水贝二路47号贝丽花园11栋
✅店里的鲎粿主要是由米浆和薯粉做成的粿皮,再加入鹌鹑蛋、香菇、猪肉团、虾制成。它的吃法有油浸和炸,油浸是传统的做法。林哥讲年轻人爱吃炸过的鲎粿,为了迎合他们的口味,所以现在一般炸的偏多。里面的粿肉吸满了配料的咸鲜,软糯Q弹。如果觉得有些清淡,可以蘸上点酱油和辣椒酱。
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