金厢赶海记
来陆丰很多次,一直没有来到海边买海鲜,这天心血来潮,想大吃一顿海鲜解馋,便托小W美女帮忙联系。这里是当地人推荐第一手上岸海鲜交易点,叫金厢。
到了海边我才庆幸提前让她帮我联系了她家的嫂子和亲戚,没有她们我只能白跑一趟而一无所获。
因为这不是大码头,鱼获也不多,但有几样独有的海鲜是潮汕地区都得公认的。嫂子和我讲本地人都知道金厢的鱼好,但在金厢还得来这个码头才是懂吃的,哈,颇有几分勃艮第的区域等级划分的感觉呢。
这里主要以小渔船为主,早出中午归,十一点来到正是船上岸的时候,看到船主正将鱼和虾按大中小进行分类,很有感觉呢;只是我没料到一件事是这里的贩卖方式还是那么的传统:渔船基本上都和小批发商有业务合作,每次上岸前便通知人来拿货,基本不会有散卖的;即便有也是少量。这是不是有点像波尔多葡萄酒的经纪人(经销)制度?
我看中的鱼都给开着摩托车的鱼贩拿中了,再加上一点,我不是本地人,一开腔便露馅了,嫂子说那怕卖给你,也是超贵的。
看着银光闪亮的青宗,想起来有一次在汕头建业酒家,纪老板给我们介绍而重之的介绍,说两个半小时前还在东海的海里游水呢;建业酒家有专门的供应商从产地直送,所以到汕头还是是游水鱼!我之前一直认为东海的雷达网油带是带鱼之王,这青宗刷新了我的认知。当然,它的价格是比不上前者,但口感不输,纤薄的身板蕴藏着饱满的口感,更有与外形不一致的脂腴香,是我这几年最喜欢吃的鱼或带鱼。
见识了几个鱼档老板对我询价的冷淡后,只能让嫂子她们出面,结果收获甚丰:披着银衣的青宗、新鲜的闪耀着诱人的质感很强的天然金黄色小黄花、近三指宽粗的九肚鱼、生猛的大明虾、几条黄脚䲞、还有一条游水的左口鱼……
回家后白灼、清蒸、清水煮,眉毛都要鲜掉了!
喜欢吃辣的小伙伴一定吃过各种各样的川菜!
这家的川味厨师有着18年手艺!
口味地道!!食材新鲜!都是精选当地生产原料!
味道也是杠杠的!
.
◾️招牌吊锅鱼
活鱼现杀!!每一条鱼都鲜活现捞现杀的!
下锅前还在跳,肉眼可见的新鲜!
从四川泡制两年的老泡椒泡姜
以及各种泡菜烧制,超绝下饭!
黄骨鱼鱼肉鲜嫩细腻,而且刺很少!
讨厌刺多的姐妹一定会爱吃!
.
◾️火爆脆肠
猛火爆炒8-9秒出锅!看的出师傅的厨艺精赞!
里面有很多肠!很入味很香很好吃!
麻辣脆爽!好好吃!
.
◾️辣子鸡
有贵州本地3-4种辣椒煸炒,还有四川的花椒
辣子鸡完全直接点燃我的味蕾!
鸡肉的鲜嫩与辣椒的火辣完美融合!
吃过一次就上瘾!完全停不下来!
.
喜欢吃川菜的小伙伴冲冲冲!
.
📍:川玺锦尚(金融硅谷店)
#川菜 #鲜麻香爽 #口味地道#宁波探店#吃在上新第一线
一直被安利他家的小吃很正宗,很好吃,从最早的一店瑶海区到现在的海卉,还好第二家店是在家附近的
店面不大,门头也不大,不那么吸引人的注意,只有特此来打卡的,和老顾客,才会注意的到
酱料什么都是自助的形式,想怎么搭配怎么吃完全看个人喜好。调了三五种蘸料,本着不浪费的前提,都尝了个遍
「炸粿肉」
据说特别好吃,小吃栏里,赶紧点了一份。
豆腐皮裹的肉,炸的焦香酥脆,一口一个完全不是问题,可打包带回去一份,夜宵来一份也毫无压力
「牛丸鲜牛肉粿粉」
味道比较淡,需要搭配醋和辣酱。牛肉丸很是劲道,但太清淡的口感,不太适合安徽人的口味
「牛肉肠粉」
肠粉的皮略微厚实一些,里面给的肉也不是很多,中规中矩的略低配版一些。
「蚵仔煎鸡蛋」
满满的蚵仔,平均两口就能吃到一个,这盘吃下肚,也太顶饱了。性价比也是极高的
夏天真的喜欢吃冰冰凉的 就连蛋糕🍰也要!
买了映小盒的盒子蛋糕 冰一下
跟冰淇淋一样好吃!
我吃的是两个新品
①开心高粽
上面是一层类似于果冻滴东东 但是比果冻更嫩~
下面有一层芒果慕斯 还有椰浆糯米慕斯
口感很清新 没有很甜~
吃起来像冰淇淋一样
②茉莉榴莲
本榴莲和白巧爱好者真滴爱了!!
上面是飘香的白巧克力丝 口感真滴棒棒
中间是戚风蛋糕 很细腻
下面还要茉莉花冻 让整体口感不会很厚重!
这个我真的很喜欢~
端午节快到了 连甜品都要融入“粽子”了 蛤蛤
始终有一种自带的神秘高级感🌒
关于银河🌌,更是每个人一生一定要看的世间美景🌠
直击心灵的色调🎨搭配,大气美观的室内布置,梦幻浪漫的angel👼🏻。连星星✨都跟着心动起来💓
美轮美奂的灯光下🕯,蓝色渐层的花💐一个个娇羞的盛开着。营造了黑夜下的蓝色花园🌌。
舞台上的巨型翅膀和银河布置🌒,头顶星空🌃作伴,转眼便是你温柔的注视👩❤️💋👨
家附近新开的火锅店约朋友一起试试,味道可以,份量还行,小料台不行,6元一位只有小料,这些不重要,重要的是2小时已经拉了三次了!不说其他的,周围的张婆婆,唐火锅,谭鸭血每次吃完也会上厕所但是没有这家这么猛,便秘冲吧