凉调小菜
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2025-01-20 17:01:43
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凉调土豆丝:

材料:土豆、胡萝卜(可选)、青椒、红椒、大蒜、葱、花椒、生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油、食用油。

步骤:

土豆、胡萝卜切成薄片,再切成细丝,放入清水中漂洗几次去除淀粉。

锅内烧一锅开水,滴几滴油,将土豆丝和胡萝卜丝放进去焯水至断生,捞出沥干水分。

青红椒切丝,大蒜切末,葱切段。

将焯好的土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入碗中,加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐、蒜末、葱段。

烧一点热油,放入花椒炸出香味,淋在调料上,拌匀即可。

拍黄瓜:

材料:黄瓜、大蒜、香菜(可选)、白醋、盐、白糖、香油、食用油(可选)。

步骤:

黄瓜洗净,用刀背将黄瓜拍扁、拍碎,再切成小段。

大蒜切末,香菜切段(如果喜欢)。

将黄瓜段放入碗中,加入蒜末、白醋、盐、白糖、香油,拌匀。

如果喜欢,可以烧一点热油淋在黄瓜上,增加香味(此步骤可选)。

#0元玩转这座城#素食生活#一人餐#晚餐#工作日晚餐#国际素食日#今日晚餐#日常晚餐#晚餐打卡

评论(1)
  • 堂正
    2024-12-06 10:42:44
    请问,土豆丝用油焯水,会不会更好吃?
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