我理解的高端料理就是通过菜品的搭配,来凸显食物原本的味道,感受大自然的馈赠,这位主厨真的做到了。
店面装修很用心,区别于纯日式风格,从实木充满厚重感的桌子到贝壳特质的餐具,从头顶自然光拉满的射灯到入门处能换的玻璃门,老板不说是学音乐的我以为是学美术设计的,细节处真的很用心。
说说菜品吧,比较惊艳的四道菜。
首菜黑松露鸡蛋糕,配合了牛肉油脂和黑松露香气的鸡蛋糕,唇齿留香,温度感十足。
主菜之一花雕酒大闸蟹,酒的年份没有那么足,反而让我感觉很合适,蟹黄和蟹肉经过花雕酒的调配,激发了鲜味,也保留了酒香味儿,选用的大闸蟹口感和蟹膏都很足。
主菜之一寿喜烧和牛。很传统的蛋液不太一样,主要是打散的蛋黄搭配上打发的蛋液,和牛本身品质非常高,汤底用80度的水浸泡,煮出昆布得味道,让汤底更醇香,这个是我之前在很多家都没遇到过的。
日料必备的刺身。金枪鱼中腹,不如大腹油脂那么浓密,但是更爽口,嚼劲儿十足,搭配现磨的山葵,浑然天成。
ps 老板真的非常凡尔赛,开店的原因是自己不喜欢晚上做饭还想吃好的。。就开了一个顶级料理店😂「寻壹会席料理」
#寻一口城市平价好味道
爱吃鱼的宝子真的不能错过啊!!
这家店的食材很新鲜,鱼腥味不重,而且很适合和三两好友一起聚餐吃。真的i了i了~
🐟招牌老坛酸菜鱼
真的是超级好吃!鱼肉鲜嫩,酸菜口感棒极了,而且份量十足,我们四个人吃都吃不完。
🌟千叶豆腐
口感嫩滑,搭配上酸酸的酱汁,简直是味蕾的享受。
🥒拍黄瓜
则是清爽可口,非常解腻,一口一个停不下来~太喜欢了
服务员态度非常nice,让人感到非常舒适和贴心。他们会及时为我们换骨碟,还会时不时询问我们菜品的口味如何,真的超级赞!
🏠渔房九号
📍华繁路大浪商业中心27栋一层
#妈呀太香了 #超爱炸腐竹 #酸菜鱼 #大浪商业中心 #这个周末上哪吃 #深圳
高温天来一杯冰爽香甜柠檬🍋茶,就去平价奶茶晓肆制茶。
万象汇金街的晓肆是商场北大门正对的首家商铺,地理位置优良,客流络绎不绝,只为排队买一杯晓肆家独到的手打鲜柠,尝一口,你就知道等几分钟多么值得。
💚 隆重推荐暴打渣男香水柠:好绿的一杯柠檬茶哈哈,小料充裕,口感甜而微涩,建议全冰,让渣男无处遁形哈哈😄
💚 鸭屎香柠檬:怎能不点这一杯呢,独特的茶底香味柠檬的酸,口感独到,完全对得起网红的名字。我的夏日续命水,唯他独有。
💚 香水柠檬果乐多:果然是果乐多,QQ弹弹又解暑,适合聊天打牌慢慢喝。
对了,如果是到万象汇吃火锅烤肉,那么搭配晓肆的柠檬茶,绝对是明智之举,完美😋。全国人民都给我去喝晓肆制茶‼️ ‼️ ‼️
好吃到爆炸🔥的纯血和牛烤肉!双店开业还要送爱马仕🆘🆘🆘
之前在双楠店吃过一次想来无数次的一家店💫武士的牛
🌟~约会氛围感满分餐厅
🌟~2021黑珍珠入围餐厅
🌟~必吃榜和牛榜第一
🌟~成都首家纯血和牛
🌟~明星也纷纷打call
今天出去玩🌈无意间发现武士的牛❣️竟然开到春熙路了👀而且这家店真的真的真的太棒了!再现了武士归来时,华灯初上的夜宴盛会。推开厚重的门,协调的美学设计全在眼前啦~🔥🔥🔥
最近刚刚开业,有福利喔~(门店活动)
👀开业以来最诚意的活动:
🌟①6月30日开业消费即可参与抽奖,赢超级大奖爱马仕必入神仙款—菜篮子
🌟②消费或储值满5000送爱马仕家居用品,数量有限先到先得
🌟③前所未有超值SP开业套餐
不赶紧去打卡,对不起我美食家的称号🔥🔥
——
🥂整个环境超级高级,走到门口小姐姐主动帮忙拿随身物品🌸,带我们到座位,门口的门都是自动的!??神秘感十足~
🌈🌈包厢蛮大的,还有一个飘窗,🤟专门放东西,有插孔,手机没电了可以充~[加油][加油]
用餐前会进行选盐🧂,我还是第一次体验~盐🧂大部分是国外来的,巴基斯坦、地中海等等,每种盐味道都不一样,🧂喜欢辣的有专门的盐,真的特别❤❤
💡在用餐过程中,小哥哥告诉我他家的炭火是炭火中的爱🐴仕,是全成都第一家用这个炭火的店,会让肉更好吃~
——
🔥🔥🔥【青灯亲测菜品推荐】🔥🔥🔥
💕【纯血和牛特选现切眼肉】:绝了,那个花纹真的太美丽了!点了这个菜,小哥哥直接上了一整块肉,当面现切,也太新鲜了~
💕【纯血和牛厚切牛舌】:肉质Q弹有质感,可以搭配他家秘制洋葱,别样的感觉~
💕【纯血和牛霜降骰子】:这款肉香和汁水最为浓郁,刚上来的生肉就晶莹剔透的,最难忘的一款每次必点!大口吃肉不再是梦想!
——
相信我,这真的是武士的牛前所未有的福利喔~为了爱马仕也冲冲冲起来[加油][加油][加油]
毫不夸张,我就是来他家吃甜品,吃冰,吃小吃的,创意菜品种类真的太多了,而且全部很便宜!!!料足好吃巨过瘾!
·
饭点儿啥时去都要排队的串串店!他家算一个吧,从北开到南,排队到腿软,真是火🔥的不行!带朋友来吃都说好好吃!!
最近又上新了新款的盒子雪花冰🍧,料太扎实!
✔️大橘大利盒子冰
新年好彩头!好好看啊!吃一口爆汁儿的果冻橙,再来一口牛乳冰,真是甜到心头
✔️红红火火盒子冰
大块红心火龙果肉+无花果干,还有好多小饼干点缀,一盒才19.9r,谁能拒绝!!
·
锅底真的吃一次爱一次,涮蟹柳,涮虎皮凤爪,涮火箭鱿鱼,汤汁再拌个麻辣烫,太太太好吃啦
😉作为一个在湖边长大的孩子
家里常备的就是各种鱼类🐟
👀可以说尝过了各种做法
➡️歌林公园这家花椒鱼真的惊艳到我了
🌟招牌的特色青花椒鱼,特制花椒调料🧂,都是活鱼现做🧑🍳,花椒调料与鱼肉的鲜美相互交融,彼此搭配,口感独特,麻、辣、鲜、香一应俱全,每一口都能让你感受到不同的层次感。
🍃花椒的麻味刺激着你的舌尖,让你不禁微微颤抖,却又欲罢不能[强]
🐟鱼的鲜美则深入骨髓,滑嫩爽口,仿佛在口中翩翩起舞💃。而那股麻辣的味道则如同烈火,点燃你的味蕾,让你感受到前所未有的刺激和满足👏
💡元旦活动超值超划算,99元就能吃到2-3人欢乐时光餐,包含招牌青花椒鱼、眉山老坛酸菜鱼、蕃茄鱼(三种口味任选)还有娃娃菜、莴苣、土豆粉,爱上小酥肉、米饭、金桔柠檬汁、餐巾纸
💡还有0.99元抢28元6个的蝴蝶虾,跨年夜每桌送3枚墨鱼饼🦑,到店赠送元旦惊喜小礼物[礼物]
👇就在嗨记花椒鱼(ID PARK歌林公园店)西区4楼百分茶隔壁
#我的美食日记 #餐厅打卡 #人人都是美食家 #美食 #吃货的探店日记 #苏州美食