晶莹剔透,香甜美味-酒酿芝麻小圆子
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晶莹剔透,香甜美味-酒酿芝麻小圆子

2022-10-12 09:07:22
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酒酿圆子是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。步骤简单,美味易学,今天就和大家分享。

材料:新鲜酒酿200克,鸡蛋一个,小圆子250克,玉米淀粉50克。

厨具:汤锅两个,调味罐一份。,漏勺一把。

步骤如下:

1.取一个空碗,倒入些许凉水,玉米淀粉,用手指将其化开。

2一个汤锅把水烧开,倒入小圆子,这次选的是里面带芝麻馅,也可以选纯圆子。大火滚圆子,同时另一个汤锅里面加水烧开。

3等第一个汤锅里的圆子全部浮起,圆子就熟了。

4第二个汤锅里倒入100克酒酿,喜欢酒味浓一点,可以多放一点,把第一个锅里的已经浮起的圆子加入,然后放入适量白糖,一般是两茶勺。糖的使用量请按照个人口味增减。

5打入一个鸡蛋,鸡蛋不事先搅碎,入锅后立即用筷子捣碎,这样凝结度更好。

6逐步加入事先用冷水化开的玉米面粉,增稠。

TIP:

酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

2有糖桂花的,还可以撒点桂花。

热门点评

半饱半醉在深圳开的第二家店,开在了市中心区的商场cocopark,逛逛商场吃吃创意菜,生活变的更惬意了。 【排队】周六中午快1点到店,几乎不需要排队了,很顺利的安排了座位。如果是用餐的高峰时段,可以提前在点评页面取号~ 【环境】整体环境是很棒的,圆形布局,一目了然而且更加精致了,顶部挂着的帷幔是半饱半醉独有的蓝色,店内还摆放着很多酒坛子。用餐环境真的蛮好的。买单时看到结账台还有周边,手机壳和徽章等,很有设计感。   创意菜最注重就是菜品的新/奇/特,同时又要融入自己的文化内核,半饱半醉最注重的就是菜与酒的平衡和巧妙的融合感,在我看来更偏向于在多种菜系的基础上,丰富创意,又不同于这些菜品,有了更独特的演绎。   1⃣️「无锡阿三素肌煲」 用了一个煲,端上来的。份量很足,两三人食用刚好 里面炖煮的是豆制品 叫做“素肌” 看起来层层叠叠 里面的卤汁非常入味 明明是豆制品却吃出了肉的香味 豆制品的肌理分明 口感也软软的 吸饱了汤汁很好吃   2⃣️「辣辣的双鸡煲」 这道菜我似乎吃出了湘菜的感觉?真的十分独特! 同样也是一个煲端上来的 里面的双鸡指的是田鸡+鸡肉,田鸡的肉真的非常嫩,好喜欢! 这道菜用了辣椒和酱汁炒制,从口味上来说是比较辣的,非常下饭,酱汁的口感也很浓郁。   3⃣️「葱油拌面」 这是每次必点的拌面! 海派面点里最为出名的单品。 半饱半醉在分量上秒杀江浙菜,一碗足够两个人分享了有点小甜,面条很劲道~ 非常好吃的江南葱油拌面的味道!   4⃣️「头抽炒腰果」 小菜,比较适合下酒。 用头抽酱油炒制过腰果之后 酱香十足 腰果依然还是脆脆的口感 简直是腰果爱好者的狂欢!一口一个很满足~   5⃣️「干煸四季豆」 在广东总是要点一道来吃的时蔬菜品,来源是四川特色菜。 从口味上来说也是有点辣的,一盘子分量还挺足的 稍微油和咸了一点点~不过也是比较适合下单的菜!   【服务】服务员态度挺好的,上菜速度也很快,随叫随到,主动注意添水。 【适合】适合朋友小聚/逛街/日常工作餐的时候来,出品速度快,环境好,而且人均价也才8左右,在商场内性价比是很高的。 【对比】和其他的创意菜馆相比,更注重文化内涵的打造。店内还有各式各样的酒水,也都很独特,适合小酌。 【位置】在cocopark商场的三层,无印良品的楼上,周边还有很多的商户可以逛街娱乐休闲~ 【交通】建议乘地铁前往,1/3号线直达商场,交通非常便利! 【优惠】目前店内有团购套餐和代金券,买88代100的券会更划算!

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圣诞前夕,圣诞节的气氛越来越浓了,街上许多店铺都已挂上了圣诞的装饰品,各色各样的圣诞树,五颜六色的彩灯。   提前与小姐妹来一场圣诞约会,选餐厅时发现了一家超火的圣诞氛围韩料餐厅,西乡店这家春熙店是新开的分店,装修很有风格环境很棒。   铁板章鱼五花肉: 作为春熙台的主打菜,果然很抗打 铁板上满满的五花肉章鱼豆芽 我最喜欢用生菜裹着五花肉章鱼泡菜酱黄瓜一起吃 斯文的吃法是没有灵魂的,必须是一口一个   铁板海苔蟹子炒饭: 这里的炒饭真是太合我胃口啦,平时吃饭就好汤汁泡饭吃 吃完铁板章鱼五花肉,剩下的汤汁就可以炒饭啦 加入海苔米饭,还有一大碟的蟹子翻炒,口感是相当丰富   多料芝士年糕: 吃韩料怎能少的了年糕,真的是超多多料 一小锅的年糕脆皮肠,上面铺满了芝士,辣酱在冒泡   韩式调味芝士炸鸡翅: 超爱吃芝士的我,肯定少不了芝士味啦 炸鸡翅外酥里嫩,外层再撒上芝士粉,一口下去真是绝了 调味口味也不错,甜甜的,刚好咸的甜的搭配着吃   一整颗菠萝酒: 仙里仙气的菠萝酒,酒精浓度不大,像喝菠萝冰一样 不喝酒的我,也忍不住小酌几口,哈哈哈哈哈

#0元玩转这座城之前就喝过一次他家的抹茶牛乳,味道还行,这次路过刚好试试看他家的蛋仔烧,一共选择了招牌牛乳,布丁还有巧克力跟原味双拼的蛋仔烧,最让我惊艳的就是那个小罐子的布丁乳酪,味道超级好,丝滑爽口,奶味很足,很惊艳,蛋仔烧的话刚出锅的会比较脆,建议现场吃,打包回家就软了,没有现做好吃。

还不错呀,自助小料挺实惠的,内容也挺丰富的,就是还可以,菜量也算实惠。冰粉我觉得一般。,好的,牛肉是最好吃的,鸡肉还有什么泡椒,鱼皮都非常的,一般芝士炒饭就也还行吧,但是如果前面吃饱的话,后面就吃不进去啦,浪费掉啦。

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