一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜
一道家喻户晓的湘菜

一道家喻户晓的湘菜

2024-11-28 12:31:48
阅读0
评论2

/小炒肉最初起源于清朝时期的湖南省湘潭县,由一位名叫黄振南的官员所发明。

/黄振南因为喜欢吃瘦肉,不喜欢肥肉,厨师就研究出将瘦肉切成薄片,加入辣椒和豆豉煸炒的方法。

/黄振南很喜欢这道菜,将其命名为“小炒肉”,并在府邸招待客人时推广开来。

/辣椒在明朝末年清朝初期传入湖南,给湖南的饮食文化带来了“无椒芥不下箸,嗜椒三百年”的历史。

/在湖南民间,每年辣椒成熟的季节,人们就会采摘新鲜的辣椒,搭配农家花猪的前腿肉或肥瘦相间的五花肉,放上湖南特色豆豉,做出香辣爽口、嫩滑醇香的小炒肉。

/此外,也有关于清朝将军年羹尧喜欢小炒肉的传说,但传说内容可能比较夸张,并非确凿的历史事实。

🟠/ 关注我,带你了解更多不一样的美食~

#景德镇美食 #景德镇吃喝玩乐 #吃货的日常记录 #湘菜 #我是美食明白人 #0元玩转这座城 #热气腾腾的美食了解一下 #美食日常 #我也太会吃了吧

评论(1
  • 太子
    2024-11-10 20:34:58
    这道菜太经典了,我最爱吃。
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

📒早早的就准备好了今年生日餐厅 特地选了这家环境敲好的氛围感西餐厅   果真哪哪都hin在线! 📍tataHarper 塔挞兔·融合餐厅 🏘玉兔路绿地中央广场13幢106室 🎄一走进门就是chao大一颗圣诞树闪亮登场,就在店里C位高高的圣诞树,彩灯、圣诞花环等,很有设计感,非常出片! 来这的帅哥靓女,都忍不住咔咔咔! 🍖风味慢烤乳牛腿 门店推出的圣诞限定 刚端上来的时候着实让我有些惊讶! 分量太足了吧! 据说是选用一百天的小牛,吃起来奶呼呼的~ 外脆里嫩 鲜嫩多汁 大口吃肉的满足感 谁懂啊? 🍕黑松露意式火腿薄饼 浓郁的黑松露香浓郁且独特  一整个扑面而来 牛肝菌、羊肚菌、芝麻叶铺面了整个饼面 酥脆的薄饼在丰富辅料的映衬下更是惊艳了一把 是咸香醇厚的味蕾体验~ ⭐️他们家从餐具搭配、摆盘设计、布局格调, 随处的小细节都彰显着主理人对这间餐厅的用心 到处都透露着的温馨让人用餐十分暖心❤ 很适合约会、姐妹聚餐、特殊纪念日来这里~真的会有不一样的体验💐 #杭州本地人才知道的美食#假如在杭州不知道吃什么#在杭州爱吃的亿家店#杭州美食热店周周推#杭州城市玩乐清单#杭州值得N刷的漂亮饭#优质作者追光计划#杭州室内玩乐宝藏地#杭州秋冬必喝指南

「来故乡超市」小时候妈妈非常严格控制我吃零食,只有过年的时候才有机会买上这两大袋子的零食,那时都不舍得很快吃完,都要存放好久,一点一点吃。 这是在望京的一家韩国超市,是我哥的两个关系很好的韩国大哥,在北京留学的时候推荐给他的,说是在这里找到了家乡的味道,很多我们在韩国时买的零食在这里也发现了,每次来这里拎上满满两大兜子回家,真是满满的幸福感啊!

去完欢乐谷,朋友👬就想吃口麻辣火锅。开车过来不到2公里, 店里服务可真亲切,大姐招呼我们坐下。还赶紧告诉我们店里现在有抽奖活动,中奖率百分百💯。 ✅牛油鸳鸯锅:浓厚的锅底,这料也太足了吧!老四川火锅吃着就是过瘾,麻辣味道扑鼻而来。 ✅巴蜀鲜毛肚:爽脆的鲜毛肚,裹满辣油的样子让人欲罢不能。在口中咯吱咯吱的嚼着,好满足。 ✅黄金六两松板肉:非常难得的黄金六两,今天吃到就是赚到。肉质细嫩鲜美紧实,越嚼越香。 ✅极品千层肚:千层肚要好几条一起吃才爽,蘸着香油碟实在味美。 ✅香卤耙鸡脚:虎皮卤鸡脚真的太入味,在麻辣锅底多煮一会儿再嗦,好吃的根本抬不起头。 店里包间也不少,团建、聚餐,来这儿也不错哦! 🏠巴蜀大当家老火锅(周庄嘉园旗舰店) 📍兴周街周庄嘉园7号院A区东门(近北京欢乐谷,近十八里店)(独立二层小院) #没有什么是一顿火锅解决不了 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #城市微醺地图 #好吃上瘾的火锅店推荐 #火锅约起来

📍我的宝藏咖啡店可能听到我的心声了,开到白云区‼️我的家附近了[色]他们价格亲民,人均才10+!💰 - 🏠依然主打的复古绿调的主题色装修风格,而且还弄了圣诞🎄装饰,简直不要太好看,氛围感十足,光线也很好,分分钟出片📸。 - ☕️小青柑美式,刚入口有点微涩,但是青柑的香味掩盖了一些美式的苦味,回甘之后令到咖啡更易入口更香~ - 🐶而且就算有毛孩子的也可以带过来,这里宠物友好!🐾也是毛孩子的交友乐园啦 - #路环咖啡 #叹广州啡品广州味#精品咖啡#广州新店#我的咖啡日记#笔记掘金计划

最近超🔥的网红蛋糕 刚好老公生日,我也来实现做成品了 没有提前准备只能去烘焙店花了💰10元买个蛋糕盒子跟插件,自己动起手做起来 从烘焙店出来一路上回头率杠杠滴,路人都不相信这是个真榴莲,超高颜值👍🏻 附上定制6寸版#小有名气的好老公🎂[话题]# 让老公过了个有仪式感有味道的三十岁生日😘 我的大男孩❤ HAPPY BIRTHDAY TO YOU[礼花] 愿:平安喜乐 小家温馨 未来的日子里要爱我疼娃💕

💖来到风采楼体验韩国风味美食之旅,泡菜火锅、石锅拌饭、韩式炸鸡和金枪鱼饭团,一次尝遍! 🍜泡菜火锅:仿佛穿越到韩国的街头,感受那份热辣辣的人间烟火气。一锅丰富的泡菜汤底,醇厚的味道让人陶醉。与肉类、蔬菜一同炖煮,各种食材的味道交织在一起,浓郁而和谐。 🍚石锅拌饭:这不仅仅是一碗普通的饭,它是热情与温暖的象征。金黄色的米饭与各种蔬菜的鲜艳色彩交织在一起,一口下去,焦脆与绵软交织,咸香四溢。 🍗韩式炸鸡:酥脆的外皮,鲜嫩的鸡肉,咬一口就能感受到汁水的迸发。搭配上特制的甜辣酱和蜂蜜芥末酱,每一口都是满满的幸福感。 🍙金枪鱼饭团:小小的饭团,却有着大大的惊喜。金枪鱼肉的鲜美与米饭的清香完美融合,小小的球状,一口一个,让人停不下来。 这个美食之旅,不仅味蕾得到了满足,更是在心里点燃了一团温暖的火。希望每个喜欢韩食的朋友,都能有机会亲自体验这份美味。💖 #妈呀太香了 #泡菜锅 #妈呀太香了是时候安排一下了 #吃货的探店日记#韩国料理 #我的宝藏美食集 #人人都是美食家 #我的美食日记 「韩国美食屋(风采楼店)」

推荐阅读

超大、超多膏的小龙虾&膏蟹

出品令人无比心动💗的餐厅「童姐秘制家·小龙虾·海鲜(车陂店)」[强][强][强]!!! 如果手上还有点评VIP特权券的朋友们,快点来吃啊!用158就可以吃到美味的「2 人超值海鲜套餐」! [爱心]童姐秘制家,到店必点小龙虾[爱心] 「蒜蓉小龙虾」 这里的小龙虾确实大,这种虾的个头大小是刚刚好的,肉质吃起来爽口、不老。虾壳硬,所以已经稍微开过背了。 我们不能吃辣,选了蒜蓉口味的做法,吃得出虾非常新鲜,不像很多连锁店,提早煮好一大锅,下单就上碟给你吃。所以肉是弹牙的,虾头很干净,能吃到甘香的虾头油😋。 点了心心念念的「秘制膏蟹」广州人喜欢清蒸的做法,一同上来的还有一碗蘸蟹肉的醋。如果小龙虾和膏蟹一同上桌,建议大家先吃蟹,趁热吃,无比鲜甜[调皮]! [爱心]这儿的膏蟹个头大!爆膏!肉香!汁甜![爱心] 太完美,夫复何求[惊叹]! 想吃「牛蛙」,点了免辣的做法,味道是十三香加一点藤椒的麻,非常下饭! 「上汤娃娃菜」很甜,做的不错! 📍店铺位置: 🚌BRT天朗明居站。 从体育西坐BRT过来非常方便,出车站走三、四分钟就到了,非常好找。

想吃月半的小真真
6921
19
超大、超多膏的小龙虾&膏蟹

又快到了一年一季吃小龙虾的季节,朋友力荐一家藏在西丽

🌟又快到了一年一季吃小龙虾的季节,朋友力荐一家藏在西丽的宝藏国潮小龙虾店,说国潮小龙虾最X! 🍴「虾先生蟹小姐特色海鲜·澳洲小龙虾(西丽店)」入门口坐镇的就是一个国潮打扮的蟹小姐!上下两层宽敞适合中间放酒箱子📦,给生活不醉不归🍻的理由!老板料理兼具广东和湖北口味!既有油焖,也有清蒸! 🦞「大口吃肉澳洲淡水小龙虾」 应景招牌的澳洲小龙虾,其实他们一点也不小哦!不仅个头大,而且肉质也很饱满还有膏!完全入味了,香辣度正好,多一分过重少一分则少味! 据说是澳洲品种的淡水小龙虾~吃就行了! 🦀️「香辣大闸蟹」 大螃蟹膏超级多;对切后满满都膏油滴下!怎么还能忍的住,造起来!因为是对切后烹饪,入味直达蟹肉。 🦐「招牌奶油大头虾」 大头虾,虾头大!去头肉眼可见虾黄,外皮酥脆,虾肉Q弹回味带着奶香味~ 🦞「红心有膏皮皮虾」 传统椒盐技法,重点是剥开虾壳后的一条亮眼的红心♥️虾膏贯穿全身!虾肉配合虾黄满足感Max 🦀️「清蒸奄仔蟹」 考验食材本质的清蒸,丝毫没有异味只有蟹肉的鲜甜。肉厚黄红,无需过多酱汁就能一下子吃完! 🌟他家既有小龙虾的香辣油焖,又有广东清鲜!适合不同口味一起聚餐,一次吃到你想要的味道。 🍴餐厅:「虾先生蟹小姐特色海鲜·澳洲小龙虾(西丽店)」 📍地址:早安商务中心B座11号商铺

吵吵闹闹
6293
51
又快到了一年一季吃小龙虾的季节,朋友力荐一家藏在西丽

这么酷炫的咖啡厅,又是一个帅哥美女打卡点

周末的六运小区总是这么热闹 网红店遍地开花,我发现了这家很特别的咖啡厅 小小一家,藏在角落,不太好找 但一看到它就忍不住要进去看看 📍地址:天河区天河南一路六运二街7号104 🏠店名:XROSSOVE COFFEE 🕰营业:10:00-19:00 🚇地铁:APM线天河南站A出口 💰人均:25 店面小小的,但里面设计感满满 拍照很好看,夜店风赛博朋克风 当天去美女老板还在店里 给我们推荐了几款咖啡 [朱砂痣粉红拿铁]这个是不含咖啡的,红色绒和牛奶结合🥛形成超漂亮的粉色🌸特别好看! [双休日摩卡]周末当然要元气满满,摩卡爱好者的我一定要喝一杯,咖啡的香味很浓郁,巧克力酱融合更加香醇☕️ [邋遢面具人dirty]看咖啡的制作过程就很治愈,朋友点了这杯,看起来不错 ⚠️老板说26和27号这里晚上20:30后还有调酒师快闪活动‼️感觉会很好玩耶,下周要不要一起去看看[色] 🌟风格这么独特的一家咖啡厅,感觉又将成为年轻帅哥美女的一大热门打卡点

安培奶奶
8954
1
这么酷炫的咖啡厅,又是一个帅哥美女打卡点

第一饭店口口福酒楼在饭店的一楼

第一饭店口口福酒楼在饭店的一楼。重新装修了环境不错。客人不多,大众点评有橙V优惠非常划算。双人餐三个菜加主食只要几十元。菜的味道不错,菜量不小,菜价也不贵。可能因为坐落在第一饭店里平时主要还是住店的客人用餐比较多。

boqichu
8047
26
第一饭店口口福酒楼在饭店的一楼

一次性吃过瘾!15r吃龙虾还送纪念币 ️冰镇龙虾

今年的第一顿龙虾来了这家!! 他们家的龙虾都是 高水质养殖活虾现炒的 想吃品质龙虾选这家准没错! 恰逢1️⃣5️⃣周年 活动超多 一次性吃过瘾! 15r吃龙虾 还送纪念币 ✔️冰镇龙虾 个头贼大!虾黄足 嗦起来贼爽[流泪] 冰冰凉凉的 搭配秘制蘸酱 那个味道一绝! ✔️麻辣龙虾 招牌的香辣龙虾 桌桌必点!!盲点不出错! 都是7-9钱的大虾 肉质饱满肥厚 麻辣鲜香的! 除了小龙虾以外他们家的羔羊肉串、鸡脆骨、烈火牛肉也都是我必点的!烤的火候恰到好处 配点啤酒吃着真的很过瘾! #live图里的生活瞬间

鱼鱼吃不饱
8082
75
一次性吃过瘾!15r吃龙虾还送纪念币 ️冰镇龙虾

菠萝咕噜肉 酸酸甜甜好味道

南京东路人气🔥港式茶餐厅~地铁🚇直达哦,传统装修设计,满满港风[惊叹] 「自创樽仔奶茶」 ☀️我最爱[爱心]的奶茶🥤,瓶子包装干净卫生~口感丝滑,没有冰渣🧊哦!味道一点点甜[愉快] 「菠萝包」 ☀️必点“小”点心🥧上来超大一只…有点后悔一人一个[嘘]面包🥯酥脆香软,还是热的呢~里面夹着一片黄油🧈冰冰凉凉,随着菠萝包的温度慢慢化开,好吃😋 「三杯鸡」 💕闺蜜点的硬菜!一个砂锅上来,滋滋做响,热气腾腾~鸡肉入味,口感比较嫩,都是大块大块的,吃起来一个字爽! 「菠萝咕噜肉」 💕酸酸甜甜好味道,菜品颜色鲜亮,加了菠萝🍍和番茄酱🍅,口感酸甜,不油腻,夏季吃比较开胃![呲牙] [薄荷]环境: 座椅🪑基本2人或4人,港式设计,开放式厨房!墙上也是画报满满,很有氛围~ [服务铃]服务: 上菜很快,会推荐好吃的菜哦~服务员上菜的时候很细心,尤其是鱿鱼🦑比较烫,特意让我们离远一点开[强]

桥流水
4378
27
菠萝咕噜肉 酸酸甜甜好味道

潮牛轩潮汕牛肉火锅,手打丸子绝了!\n

🔥【肉食控必打卡】「潮牛轩潮汕牛肉火锅(东平店)」 今天给你们安利一家让我吃完直呼过瘾的神仙火锅店!🏮那就是潮牛轩潮汕牛肉火锅(东平店)!🌟 👀一进门就被那新鲜的手打牛肉丸吸引了,Q弹到飞起,每一口都是满满的幸福感~肉质鲜嫩多汁,简直是吊龙肉的完美演绎!🥩还有那雪花生肉,色泽诱人,下锅几秒即熟,鲜嫩到眉毛都要掉下来啦!😋 最最最关键的是,价格真心实惠,分量超足,性价比高到爆炸!💰而且服务态度超级好,服务员小哥哥小姐姐都笑眯眯的,让人如沐春风~💖 味道好到词穷,直接上图你们感受下!📸别犹豫了,快带上你的吃货小伙伴们一起来涮牛肉,享受这场舌尖上的盛宴吧!👭🎉 #潮牛轩潮汕牛肉火锅#手打牛肉丸超赞#性价比之王#牛肉火锅 #汕头八合里#潮汕牛肉火锅#潮汕牛肉火锅店#没有什么是一顿火锅解决不了#火锅控

超爱吃榴莲
9727
59
潮牛轩潮汕牛肉火锅,手打丸子绝了!\n

我们4个人点了一大桌子的菜!-

恢复堂食的第一件事就是去找朋友恰了顿小龙虾❗️这家店真的是无意间发现的小宝藏了🤫 - 绝了 店里还能边唱K边吃边喝 这不就是我要找的终极聚会地了吗[笑哭] 我们4个人点了一大桌子的菜!!! - 听我说 一定闭眼冲冰镇小龙虾🦞龙虾个头都很大!品质👍🏻很新鲜👍🏻用酒浸的蛮入味的,这一盆都是我的了哈哈 - 有生之年实现虾仔串串自由了 向自己串(chuān)串(chuàn)说哒咩❌ 店里直接就有炸的酥脆的小龙虾 想吃几串吃几串~ - 老牌热拌龙虾也是店里必点可以加各种各样的蔬菜👋🏻刚端上来就能闻到很香的味道!用特有的酱汁秘制推荐推荐 - 吃龙虾怎么能不喝酒呢[啤酒] 还点了辣椒炒小红鸡、烤生蚝烤扇贝做下酒菜❗️光烤茄子就炫了两盘[笑哭]店里还有小哥哥唱歌🎤可以称作夏日满分聚会夜宵了!

【已注销用户】
6755
55
我们4个人点了一大桌子的菜!-