金针菇和肥牛的完美搭配酸汤肥牛

2022-10-12 11:14:10

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材料：肥牛，金针菇，黄灯笼辣椒酱，白醋

步骤：

1、肥牛解冻之后，焯水备用。金针菇去根洗干净备用，葱切末备用。

2、锅烧热，倒油，油热调小火，倒入两勺黄灯笼辣椒酱，炒香。

3、倒入金针菇，翻炒，炒到金针菇断生。倒水，水要没过食材，加盐，糖，生抽，蚝油，大火煮开，再煮5分钟，煮好的金针菇捞出来放在大碗里。

4、再开火，倒入焯好水的肥牛，煮开，倒入适量白醋，关火，倒入大碗里。

5、上面撒葱花，锅里烧热油，油浇在汤上面。

6、出锅，吃吧。

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