每天吃什么菜，当然是非家常菜莫属。其实，我们每顿吃的饭菜都可以称为家常菜，这些家常菜做起来简单，味道鲜美十足，正是有了这些好吃的菜肴，生活才能有滋有味，有激情。
1、麻辣小土豆
食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐
做法：
1.将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟
2.煮熟的小土豆捞出放凉后剥去皮（也可以去了皮再煮）
3.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄
4.将调料中的所有东西都放入锅中炒香
5.再放入煎黄的土豆翻炒，加入蚝油即可出锅
2、香菇炒肉片
食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
1.将猪瘦肉和香菇分别洗净后切片
2.肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉备用
3.将料酒、味精、葱、姜、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁
4.炒锅烧热注油，油热后下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开
5.肉片炒香后，加香菇炒几下，再倒入对好的汁
6.待汤汁起泡时翻匀即可出锅装盘
3、青椒炒香干肉丝
食材：瘦肉100克、青椒2个、胡萝卜半个、香干3块
做法：
1.将瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟
2.青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝
3.香干用水冲洗一下，切成粗丝
4.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝
5.大火滑炒至变色后盛起备用
6.锅里留底油，倒入胡萝卜丝，翻炒至软身，加入香干丝煸炒
7.再加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间要适当洒点水
8.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀放盐调味即可
