传承百年，永不过时，简单易学的鸡蛋面

2022-10-12 08:44:43

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【菜品简介】应该是小时候学会的第一道菜，这道菜不仅虏获了我对象的芳心，也是我自己一个人在家，又没有时间来做饭时候最常做的一道菜，营养丰富，色彩搭配完美。

【菜品用料】

鸡蛋 2个，或者柴鸡蛋3个

西红柿 500克（基本就是2个小的）

食盐 250克

生抽 20毫升

老抽 5毫升

鲜面条 250克

生菜 400克

植物油 300毫升

【制作步骤】

第一步：准备所有的食材，鸡蛋打碎，生菜洗净，西红柿切成小丁。

此步骤注意，鸡蛋打碎时记得放少许的食用盐。

第二步：冷锅中倒入食用油，开火加热。

第三步：待油温升高，油冒泡时，倒入蛋液，不断翻炒。

此步骤注意，一定要勤翻面，避免鸡蛋炒糊。因为鸡蛋比较吸油，所以不介意的话可以多倒一点食用油。

第四步：将切丁的西红柿到入锅中翻炒。

第五步：加入生抽，老抽，剩余的食用盐，翻炒均匀。

第六步：加入半碗水于锅中，煮沸收汁。

第七步：煮面的锅加入冷水，烧开放入面条。待水和面沸腾时，放入全部的生菜。再次煮沸时，关火。

第8步：将炒制好的汁儿和面拌在一起，摆上生菜。

完美，开饭

花花yoyo
2021-12-02 06:42:20
哇
张老师爱吃饭
2021-12-02 09:11:34
怎么还加老抽啊
紫月
2021-12-02 04:12:46
棒棒哒，全才

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