「猪肉婆私房菜(华侨城店)」
中秋假日大家子来华侨城的猪肉婆来吃饭，又吃到了我的最爱花雕酱汁土猪肉蒸膏蟹！！
「膏蟹蒸猪肉」
灵魂是酱汁！融合了膏蟹的鲜味和土猪的野味，据说里面还加了陈年花雕，调味得恰到好处，用粤语来说就是非常“和味”[调皮]在洲际酒店吃过类似的菜式，调味不是差得一点点~两勺酱汁就能干掉一碗白米饭！膏蟹也选得很好，啖啖膏，光看起来就极度舒适[色]
「招牌烧鹅」「招牌盐水鸡」
咸水鸡和烧鹅同样皮脆肉嫩！对，鸡皮是脆的！本不吃鸡皮星人夹了超多带皮的，真香哈哈哈
「煎焗竹肠」
煎焗竹肠是个融合菜~竹肠里面酿了一个泡椒，吃起来很爽口~火候也刚好，不会嚼不动[调皮]
薯条脑袋终于蹲到风靡全球的卷卷薯条啦🔥
之前就有看到一些在美国🇺🇸博主经常点这家吃可馋了
➿共有四个口味：
烧烤味🍢/辣椒烧烤味🌶️/芝士味🧀/奶油洋葱味🧅
💸价格：
✔️卷卷薯条中份33r
✔️普通薯条小份18r 中份28r 大份38r 极限大58r
每份都是现点现炸现摇👍🏻要是不用排队的话大概要等10min，拿到最好立马吃，嘎吱嘎吱脆💯口味🉑但都会偏咸一点，介意的话可以跟店员说下调整~
🍟店名：Potato corner（广州动漫星城店）
🚇交通：1/2号线公园前H出口步行70m
热情如火的三亚，有着一家让人心动的海鲜餐厅——阿浪海鲜。
阿浪海鲜以真诚和诚信打动每一位顾客，用心经营，让每一位品尝者都能感受到满满的幸福与满足～
走进餐厅，仿佛置身于海的怀抱中。
这里有很海鲜池，每一种海味都栩栩如生，等待着你的选择。
新鲜、活泼的海鲜被现捞现做，保留了原汁原味的味道，尽情享受海鲜的鲜美滋味。
这里海鲜种类繁多，每一种口味都惊艳味蕾～
不同的调味方式，让您在品尝海鲜的过程中领略不同滋味。
而让人感动的是，JG亲民实惠，食材不收加工费，每一分都物有所值～
服务热情周到，还有贴心的剥虾服务，让您享受美食。🍤
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🈵点单分享
🌿椒盐皮皮虾：外壳炸得金黄酥脆，内里的虾肉鲜嫩多汁，椒盐的香味和虾肉的鲜美结合，一口下去，真的是太满足了！
🌿香辣蟹：螃蟹肥美鲜甜，辣味浓郁，让人回味无穷～
🌿辣炒蛏子：蛏子处理得很干净，没有一点泥沙，肉质饱满，配上香辣的调料，好吃到停不下来！
🌿白灼海虾：简单的烹饪方法能大限度地保留了海虾的原汁原味，虾肉鲜甜有弹性，沾上酱汁，味道更是绝！
🌿清炒四角豆：四角豆清爽可口，解腻又健康～
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🏠「阿浪海鲜连锁餐厅(海棠湾亚特兰蒂斯店)」
🕰营业时间：10:30-23:00
🚏地址：海棠区风塘路12号
📍距三亚亚特兰蒂斯度假区步行1.4km
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#0元玩转这座城#老北京火锅 #清汤火锅 #北京美食
自从去年去石家庄出差吃了一顿特别差的老北京清汤火锅，一直想写写北京清汤火锅的话题，今年吃了四五家，保存了一些图片，写一写，各位觉得有道理的帮我点赞订阅分享，感谢万分。
[胜利]关于锅的选择：
1、一定是要铜锅：铜锅和不锈钢锅的最大区别是铜对于热的传导更加均匀，不锈钢锅锅底很烫了的时候，铜锅并不是只有锅底烫，而且你要保持火锅持续烧开但是不会溅的满世界汤汁甚至烫到人。铜锅是必不可少的。我本人也很喜欢四川重庆方向的火锅，唯一是那边的火锅往往是选用普通的不锈钢锅，吃了一半已经满桌汤汁了。
2、关于炭锅和电锅的区别与选择：实话说，在北京，我已经很多年没有看到炭锅了，只有之前在「府门京贝簕铜锅涮肉」吃的那一次见到了，封面图即是这张图片，那次霸王餐试吃虽然因为一些原因略有一点点不好的点，但是这个铜炭锅真的是加分项。炭火的优势和铜锅一样，火匀，但是缺点就是多少会有一些燃烧不完全的一氧化碳出来，吃了一半你会觉得闷闷的感觉，所以现在很多地方都没有炭锅了，论涮肉的口感、气氛，炭锅更优于电锅。而且，你已经做了个圈锅了，如果不用炭火那不就明白着做样子浪费空间嘛。
[牛排]肉的选择：
1、鲜切肉片：
（1）好不好看打没打水，很多商家喜欢做的一个动作就是把盘子倒过来，肉不掉，这是一个好办法。
（2）不打水是一个要求，另一个要求就是肉要完整，去年石家庄那家所谓的鲜切肉都是散肉压制的，一煮就哗啦啦都碎一锅了。「美和居·老北京涮肉(万象天成店)」定位地点就是石家庄那家店。
2、冻卷：
（1）不是所有的冻卷都不好，比如这次这家「南门京城涮肉」虽然鲜切肉一般，冻卷确实挺不错的，比如什么沙葱羊肉之类的。
（2）冻卷和鲜切一样，不能散，如果是特别差的肉，一进锅就散了。
[火锅]关于火锅流程：
吃习惯成都火锅或者重庆火锅的小伙伴，有时不太认可北京火锅的流程，那是因为成都重庆火锅的传统锅底往往比较重口，即便是新式的番茄锅或者菌汤锅，锅底的口味都是比较浓郁的，北京火锅不同，所谓的清汤锅，除了一些葱、姜、小料，北京锅的锅底就是清水，所以如果锅没有按照流程来吃的话，那这一锅就浪费了。
1、第一步是要让商家给你加足够满的水，铜锅受热均匀，不用担心汤汁溅出来，如果水不够满反而容易溅；
2、润锅：「羊尾油」羊尾油的作用是非常非常重要的，不润锅，清水锅没油，涮出来的肉不香，有的餐厅会赠送，但是不够，点一份差不多；
3、涮肉：（未完待续）
之前一直想来吃来着，刚好周末有时间约了姐妹来。这家店不能线上排队，线下来发现拍了二十来桌，无奈就拿了个号转了一圈回来发现就快到我们了。翻台还是挺快的，那个酸辣鸡脚特别推荐，好吃！！！麦片虾也可以，本来还想吃菠萝饭的，但是怕浪费就没有点，只有下次来咯～「肉桂厨房CINNAMON(宽窄巷子店)」
火锅吃多了，但好像最近一年左右开始流行起来云贵的一派的火锅。
它们的火锅确实大不同，尤其食材。
锅底就用草本的，比一般清汤味道清新。牛肉什么的会用木姜子、沙姜这些腌过，风味十足。
蔬菜里菌子种类多，特别鲜，像牛肝菌原以为炒着最好吃，涮火锅也是一流。血皮菜这样的山货一般菜场都买不到。
水果饮品也是充满新意，黄皮果吃了上头好喜欢吃，野酸角的果汁非常解腻。
店里的装饰也是很山野风，能在市中心吃到这么接山气的火锅店真的很舒服！
店名：山缓缓火锅(杭州中心店)
地址：天水街道展览东路150号杭州中心L720号商铺
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