【紫米老婆饼】
制作配料:高筋面粉150克 玉米油38克 白糖15克 清水75克 普通面粉130克 玉米油65克 紫糯米150克 白糖50-65克
制作方法:
1、把水油皮材料混合拌均匀:高筋面粉150克 玉米油38克 白糖15克 清水75克 揉成面团。再把油酥拌均匀:普通面粉130克 玉米油65克
2、全部分成等量的7个小面剂;
3、取一个水油皮的面团,擀成薄片后,包入一个油酥面团;
4、像包包子一样全部包好,盖上保鲜膜密封醒发10分钟;
5、取一个面剂,擀成长舌状,从一头卷起来,全部做好后密封醒发10分钟;
6,取一个擀好的面卷,再次擀长,然后从一头卷起来;
7、取第一个擀好的,对半切开后,擀成薄饼,包一个紫米馅料;
8、像包包子一样包好;
9、烤箱预热,上下火180度烤大约25分钟左右,烤箱温度仅供参考;
10、紫米馅料的做法:把紫米淘洗干净后,加入等量的清水,隔水蒸熟就是放在电饭煲蒸熟,然后加入白糖拌均匀,如果有水分,放在锅里炒干即可;
11、我们的紫米老婆饼就做好了,外皮酥脆层次多,是中式点心的特点,可以用中筋面粉也可以用高筋面粉,用高筋面粉会更加脆,且酥皮不容易破,内陷做了紫米的,软糯香甜,更重要的是特别喜欢紫米的香气,真正的软糯香甜就是这个味儿,酥脆的外皮搭配香气迷人的紫米内陷,可以想象一下,这个味道,真的太好吃了!
搬到汉阳三个月了,
感觉这边的美食真的很少[叹气]
看到好多人推「盼盼烧烤」
据说是汉阳最好吃的烧烤
终于来打卡了,真的很惊喜!
[种草]环境:本以为是一家普通烧烤店,没想到店面很大,两层楼,当晚人也是爆满。
「蟹脚面」蟹脚的肉好多呀,也很新鲜,汁水配上面条绝绝子。
「烤卤鸡爪」鸡爪软糯,很入味儿。
「烤鱼尾」我这个爱吃鱼、还挑剔的人觉得非常不错,鲜嫩、刺少,不腥入味。
「回锅牛肉」牛肉的分量还不错,大块吃肉。
菜品就不一一展开了,总之有惊喜![调皮]
店就在家附近,还会再去的,值得大家一试。
每周休息日,我又来啦!鹿岭路的这家「INMooCE coffee」已经连续两周打卡。
上次因为太晚没有点咖啡,这次果断下单[咖啡]妃子笑美式。咖啡的微苦混入了荔枝的清甜,是一杯非常适合三亚的咖啡。推荐给不喜欢太苦的小伙伴。🍮甜品这次点的是提拉米苏,吹爆它!!!!细腻顺滑,微甜不腻。虽然在减肥,但还是止不住罪恶的手伸向它,最终空盘了。
加上上次的巴斯克芝士蛋糕,我真的太爱他家的甜品了。当然,咖啡也很不错[强]。期待更多新品,会持续关注的~~~
巨尴尬,定完位子这个店就被大众点评违反规则保留星级评分了。去吃了之后觉得的确是有他的原因,装修按私厨走,菜品按路边摊走。
烤鸭做的非常一般,虾是冻货虾头淤血。鱼头炖的稍微好点。
感觉荔枝茶和甜品做的稍微好点,排位离得都很近,大厅隔壁吵到都听不清自己桌在说啥了...这也能算私厨我服气的。
收藏还蛮9的一家咖啡店☕
被一小口可爱到了哈哈哈[调皮]
🚶路过就来咯工作日下午还有座位
2杯一小口咖啡☕喝起来还挺浓郁
奶泡打的也细腻的口感还真不错的来
萌萌的熊爪logo[偷笑]真滴是可爱到犯gui
店里小姐姐吼亲切还给倒了杯温水[爱心]
下次有机会再来喝其他口味的咖啡哈
🌸FUN4 Coffee
📍奉贤路286-3号
@点小咖 @上海笔记创作助手 @休闲娱乐星探官 @点小二
去丽江旅游路过这家店
位置就在古城旁边 生意超级好
比较富有当地特色 猪肉都是本地的生态猪
菜品也很新鲜 好多当地的特色菜
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它家都是汉白玉烤肉 推荐菜品
🥩雪花猪肉
猪肉肉质紧实 烤出来滋滋冒油 外焦里嫩
包裹生菜 大口吃肉真的超满足
🥓菠萝坨坨肉
菠萝和肉烤过后蘸上独特蘸料,入口清爽又回甜,口感层次丰富,回味无穷的感觉
🍗香茅草烤翅
烤翅融入香茅草独特的香味,鸡肉外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,真的太好吃了吧
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店内服务很好 大家都好热情推荐
而且性价比很高 可以边欣赏风景边吃肉
🍽店名:滇沄汇石板烤肉
📍位置:丽江古城南门旁
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