期待已久、终于开到上海的北京米其林一星🌟餐厅Ling Long,马上就在3月30日正式开业啦,快来跟着我们一睹为快吧!
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🏛️餐厅藏在昔日是上海总会大楼的外滩华尔道夫酒店一楼里,从富丽堂皇的酒店大厅走进餐厅,仿佛让你产生一种时空穿越的错觉。
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🔴200多平方的空间,以“过去、现在、未来”为主题,由知名设计师田军操刀打造,红与黑的碰撞为整个空间奠下“叛逆”的中式美学基调,屏风之间的当代艺术画作大胆又前卫。海浪般的墙面设计,更是时髦又不失格调。
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🧑🍳主理人兼主厨刘禾森Jason,93年出生的狮子座,15岁入行,23岁便只身从台北到北京主理一间Bistro,25岁开出属于自己的“当代中餐”Ling Long,28岁夺得米其林一星荣誉,更成为米其林年轻厨师奖得主,绝对是青出于蓝的90后名厨代表之一。
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他是美食纪录片《厨房里有哲学家》的“大明星”,也是圈内出了名的工作狂。每天只睡3、4个小时,生活的爱好是工作,走过国内大江南北50多个小城,只为寻遍中餐风味。
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Jason主张的Re-Fine Dining,如果用他的话来解释,即是“当已经固定成一个风格,我们要怎么样才能让自己进步,那就是先把它推翻,然后重新思考”,分为“鲜味、传统、本土、回忆”4个章节的套餐,以崭新又精致的形态,完全颠覆你对中餐的印象!
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他所用的食材,从开蚝到蒸煮提炼都“自家制”的蚝油、找来三年唐山黑脚老鸡熟成的鸡火腿,结合传统帕马森芝士技艺与国产牛奶的自制芝士,每一种都足够天然、不加添加剂,真的很卷!
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从“鲜”入为主的Amuse Bouche吃到的豆荚、仅靠鸡火腿熬出来的“纯粹鸡汤”配彰港海蚌,到炭烤棕榈芯与扇贝、芝士鸡汁煨花胶,还有外酥内嫩的山东和牛佐蚝油、采用酸蜂蜜、黑蜂蜜、崖蜂蜜制作的甜点“中国蜂蜜”等多道美味,绝对能为你呈现独一无二的风味世界!
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⚫️Ling Long
📍中山东一路2号105
晚上和朋友们去了中介食所宵夜,真的太好吃了!
景颇罗非鱼超好吃,鱼肉鲜嫩,配上独特的景颇风味,简直美味极了。销魂花边鸭也是一绝,鸭肉酥烂,花边切得特别好看,味道也超赞。
老奶火腿洋芋也很推荐,洋芋软糯,火腿的咸香和洋芋的甜润完美结合,一口下去就爱上了。
这里的环境很适合宵夜,氛围很轻松,好喜欢😍
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「PCAFE(常平店)」
上周下大雨和朋友找了个地方呆着
就是一下午,出品OK
但是由于和学架子鼓的一起,所以如果是周末的话可能会有点闹~介意的劝退
喝的冷萃 我觉得🉑
没有免费停车,但路边有收费停车🅿️
适合喝咖啡!但不出片哈哈哈哈
(看到没我就知道了)
位置比较靠近湖里公园或者华荣园地铁站,下了地铁大概走路20分钟左右
环境:整体风格给我比较中式较为厚重的感觉,晚上感觉没有那么明亮
服务:上菜速度比较慢!可能因为人比较多?
味道:
羊肉煲当归香混着龙岩山羊肉,砂锅煨到骨头酥,汤底甜滋滋带药香,萝卜比肉抢手!
炒面线虾仁海蛎爆炒,面线根根分明不软烂,红葱头炸得焦香,锅气直冲脑门!
鲈鱼煲酱汁浓到粘嘴唇!鱼皮煎脆,五花肉油焖出胶质,砂锅底焦边是精华。
杂鱼酱油水一盆吃遍七八种海味,鱼肉嫩得打颤,垫底的古早菜脯才是灵魂
整体来说有客人来厦门的话会优先考虑请他来同安饭店吃饭!人均大概在150左右,还蛮适合普通宴请的
#0元玩转这座城#创作者赏金计划#福建菜#走哪儿都当本地人
最近爆火的甘肃天水麻辣烫终于开来海口啦[惊叹]
老板是正宗甘肃天水人 手艺没得说✓
问就是好吃特别好吃[可怜]
店里的辣椒底都是老板亲手油泼出来的
香而不辣 有一股非常特殊的香料味
有的食材甚至还需要从甘肃空运过来!!
老板人也特别大方 很好相处的帅哥一枚
菜量实惠 三个人吃的饱饱滴[自拍][自拍]
⭐️强烈推荐店内的洋芋丸子!
吃起来超级香外皮应该是炸过的酥香酥香的土豆味一口爱上o(≧v≦)o
⭐️手擀粉有宽粉和细粉都非常好吃!一吃就能尝出来和普通的粉完全不一样 非常有嚼劲 裹上红油汤汁真的香哭了[流泪][流泪]
店长说现在是试营业阶段 正式开业在25号呦!
#海口吃什么 #甘肃天水麻辣烫 #超好吃 #「小虎甘肃天水麻辣烫」「土豆粉」「炸土豆丸子」
#被天水麻辣烫香迷糊了
来了很多次江北龙湖天街,每次都要带一杯喜茶走!
今天绕路也去打卡了多肉杨梅!
周末的喜茶真的太多人了,建议大家早早小程序上点好。
看到好多姐妹都选择了椰椰冰淇淋做顶,默认是芝士,但是!
👉少冰+锡兰冰淇淋顶+少少糖
少少糖一点也不酸,酸酸甜甜的,杨梅果肉可以再多点就好了[抓狂R],冰沙感不强。
求求各位尝尝锡兰冰淇淋,真的我的爱,之前单独吃锡兰冰淇淋+芋圆那个就和吃冰奶茶一样!不喜欢甜的姐妹真的可以试一试「喜茶(龙湖江北天街店)」