🔥南乳红烧肉🔥
香甜糯软,满口南乳汁的香气,亮红色的五花肉,简直勾魂[色]
✍️原料📌
带皮五花肉 葱姜 南乳汁 冰糖 料酒 老抽 生抽 两个八角,香叶,桂皮一块
[强]做法🈶️
1️⃣炒锅无水无油,大火烧热,将整块五花肉,猪皮向下,按入锅中,转动摩擦,干炕去毛去味⚠️
2️⃣烤至猪皮微变色取出;
3️⃣用刀刮去表皮上的杂物,加凉水下锅,加葱姜和料酒煮开5分钟;
4️⃣捞出冲洗后切方块[憨笑]
5️⃣大火热锅,倒入少许冷油,油温五成热下肉块,翻炒2-3分钟;
6️⃣放入冰糖,不停翻炒,炒出糖色🥣
7️⃣放入大料和葱姜炒香,将多余的油倒出一些;
8️⃣放料酒、生抽和一点点老抽,加2-3勺南乳汁;9️⃣倒开水与肉平齐,大火烧开,转小火炖45分钟左右;
🔟转大火收浓汤汁即可👏👅
调味简单,上色红亮,快点学起来吧🤪
真实无广的北京烤鸭测评来啦
先说一下我最近吃过最好吃的一家
「蓉蓉阁(万柳店)」他家真的不错,节假日总是人满为患,烤鸭外皮烤制的酥脆,里面的肉软烂多汁;而且他家炒菜也都挺好吃的,价格也挺实惠
「京味缘烤鸭店(青年路店)」份量很足,肉质鲜美,烤鸭肥而不腻,很是不错
「新和小馆·北京烤鸭(杏坛路店)」这家稍微逊色了一些,感觉鸭子不是现烤的,上桌是温热的,其他的倒是还好
「大鸭梨烤鸭(回龙观店)」挺不错的,服务菜品很好,他家烤鸭属于是有点肥的那种,油脂丰富,并且是连锁店,分布很广。
不管吃哪家烤鸭,一定要鸭皮蘸白糖,真的好香甜
@北京小队长 @点小胖 @神评情报局 @点小二
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和姐妹太久没聚啦,为了最近吃不了辣的我,姐妹专门选了家粤菜❤️
翠园算是成都比较有名的粤菜馆啦,开在繁华的市中心 太古里~ 所以人均也有点高[笑哭]
[种草]菜品推荐:
「菠萝包」
菠萝🍍包确实做的蛮不错的,面包外皮考的很酥脆,里面是夹了真果肉的,口感就比较丰富,甜度也拿捏的刚刚好。
「贵妃脆虾球」
本来58一只,告诉我们小虾🦐没有了,所以加了30块点的大虾🍤才吃到这道菜~ 味道确实算当晚热菜里的最佳了。
整体来说菜品品质不错 味道适中,3个人吃了九百多,其中有10%的服务费。服务费这点我是觉得很草率的[笑哭],因为并没感受到有什么服务[捂脸]
比斯特里的7分甜,应该算家旗舰店吧,之前几次经过都因为生意太好而我们懒得排队等没进去,这回来得早就打个卡呗!
🍃 环境:
✨ 在迪士尼商店旁边,门面跟其他分店相差不大,一如既往的明黄色,户外景观位的椅子也是同色系。
✨ 大堂布置得绿意盎然,生机勃勃,犹如进入一个热带雨林般。娃好奇摸了片叶子,惊叹到是真的树叶哎!再配上明黄色和银色的桌椅,以及天花板垂下来的明黄色的装饰物,碰撞出温暖且活泼的色彩氛围,出片率极高。
🍇 茶饮体验:
「葡萄甘露茶」葡萄果肉+葡萄汁+椰果+绿茶底的组合,果肉新鲜爆汁,椰果Q弹,整体酸甜味道,但娃觉得常温款的口感不如夏天时喝的去冰款。
[糖果] 服务:
店里的小哥哥小姐姐都很热情,点单时主动介绍近期新品,制作速度也快。
不愧是工作日也座无虚席的宝藏餐厅,水台明档,食材jujuju新鲜,服务也非常周到,小份菜,人少也能点满满一桌,值得n刷!
✔️野生沙虾
新鲜沙虾现点现煮,鲜味十足,
虾肉QQ弹弹的,饱满又紧实!
✔️果木烤雪花牛排
牛排夹杂淡淡果木清香,
吃起来好juice,jujuju好吃!
✔️大汤黄鱼
大锅鱼汤奶白奶白的,
搭配糯叽叽的年糕一起,好鲜美啊!
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「喳喳煲ZA ZA BOWL(老城根店)」
今天来老城根逛呢,走到喳喳煲门口
想着没吃过就进来了
听到隔壁桌用dou音套餐
我也团了一个核销
荤素搭配很合适
还吃的很饱饱
「煲焖手工黑豆腐」「沙嗲酱啫黄牛肉」「红豆沙」「竹蔗水」