手工点心现做现蒸
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手工点心现做现蒸

2024-11-01 13:38:44
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早茶对于广州人来说,不仅仅是一顿茶点,更是一种社交和文化的体验。然而,近年来有传言说广州人都不上茶楼喝茶了,原因是点心都是食品加工厂成车运来的,失去了原本的风味和特色。但是,今天在西关如意坊的巧味楼,我却意外地发现了正宗的粤式美点,仿佛看到了广州早茶的一丝灵动。

走进巧味楼,我被店内的热闹氛围所吸引。店内的装修简约而不失传统,桌椅摆放整齐,服务员热情周到,让人感受到了浓厚的广州早茶文化氛围。

我点了一份荔湾艇仔粥,这是一道非常经典的粤式粥品。当粥端上桌时,我被它的精美所震撼。油炸鬼、炸花生、葱花铺面,色彩鲜艳,香气扑鼻。用勺子轻轻搅拌,只见粥底绵骨,内里丰富乾坤,火鸭丝、鱿鱼丝、孚皮丝、虾仁等食材清晰可见,料还多过粥。尝一口,粥的口感细腻,味道鲜美,各种食材的搭配恰到好处,让人回味无穷。

除了荔湾艇仔粥,我还点了窝粉捞粉和鲍汁鲜虾腐皮卷。窝粉捞粉很有米香,配上特制的豉油和蒜,味道非常香。鲍汁鲜虾腐皮卷口感很好,腐皮酥脆,虾肉鲜嫩,鲍汁浓郁,调味也很棒。其他几款点心也都是现制的,口感和味道都非常不错。

在巧味楼用餐的过程中,我发现店内的点心都是即点即制的,保证了点心的新鲜和口感。这与传言中食品加工厂成车运来的点心形成了鲜明的对比。我想,这也是巧味楼能够吸引众多食客的原因之一吧。

#创作者赏金计划 #饮早茶 #粤菜 #广式美食 #广式点心茶楼 #老广去哪喝早茶 #广州早茶 #广式早茶 #本地人帮你找必吃老店 #广州美食

评论(1
  • 昌黎
    2024-09-18 21:50:56
    你点的这几样东西,是广式点心吗?看起来像潮汕卤水火锅
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我知道了
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