My World - Tunisia

今天和大家聊聊烤肉。估计大家第一个印象想到的就是齐齐哈尔吧！这里的烤肉，肉好，料好，炭火好，整个人来到齐齐哈尔都会深深的迷上这座“烧烤之城”，在这里，几乎每家都会有一个小烧烤炉子，可以随处看到，拿着小板凳，一家人围坐在烧烤炉前面享受烤肉美味的感觉，可以毫不犹豫的讲，想吃烧烤来齐齐哈尔绝对没错。 齐齐哈尔这个城市很奇妙，处在黑龙江和内蒙古的交界处，左手是肥美优质的牛羊肉，右手是汉族、蒙古族和朝鲜族的料理手法融合。 对于吃烤肉，齐齐哈尔有一套独有的方法论，齐齐哈尔烤肉好吃是有秘诀的，最大的优势就是肉，整座城市处在平原腹地，牧草特别好，牧民们养的牛羊都是吃天然养草长大，牛羊肉香而不膻，赢在了起跑线上。 而且光是烤肉就有几十种类别，烤大本上脑大片，肉粒大串，每一种都有自己独特的风味，百吃不腻，齐齐哈尔烤肉的关键在于“拌”调料、拌油、加盐，功夫全在一盘拌肉里，将肉切成薄片，再用盐等调料搅拌入味。其中最特别的是他们会加入洋葱、大豆油和鸡蛋清，刚好解腥增香，改善口感，齐齐哈尔人拌肉的思路和广东潮汕人很像，如果你爱吃潮汕的吊笼和嫩肉，那么你一定会爱上齐齐哈尔的烤肉。 这里几乎家家户户都自备烤炉，每个家庭都有一个拌肉高手，要说东北哪里的烧烤最好吃，可能难以抉择，但拌肉一定是齐齐哈尔的最出色，蘸料可以说是齐齐哈尔烤肉的灵魂，好吃到想从店里偷走蘸料碟带回家，蘸料分干料和稀料。 几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟，有的店还能研究出十几种，不过最基本的还是芝麻，孜然，齐齐哈尔市特色蘸料和辣椒片，齐齐哈尔大部分百姓家里都备有烤锅，锅分两部分，下面是成碳火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。每个家庭中的烧烤拌肉加入的佐料不同，造就了许多味道，也使齐齐哈尔烤肉文化的发展进一步的壮大。 齐齐哈尔保留着东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒，大块吃肉，体现了齐齐哈尔的城市文化与齐齐哈尔人的个性。 感谢您的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注，在此谢谢大家的观看。「齐齐哈尔市」感谢大家

从心出发

2179

69

肯德基的新品香辣拌小龙虾烤鸡腿堡有点惊喜到我了！ 本来以为会是零零星星几个小龙虾，还怕踩雷[失望] 没想到料会这么足啊！ 而且味道比想象中也好，小龙虾挺有嚼劲的，虽然不大，但还算入味～ 而且下面还有一整块大鸡腿肉和很多酸笋，好吃啊真的好吃，爱了爱了！值得一试！ #0元玩转这座城 #肯德基 #汉堡美食 #肯德基新品 #小龙虾汉堡 #汉堡 #可爱的小吃货

小七超爱吃

3268

55

•香港Rimo凯心 生巧麦麦 鼠年必买鼠耳朵零食呀 比如这个香港Rimo凯心生巧麦麦 燕麦球很有营养 无论是做早餐还是下午茶都不错 选用德国巧克力 外面裹着丰富的麦片 好吃好玩又好看 吃完记得把里面的塑料托拿出来 隔层里面还有同款造型的小玩具 千万别吃完就扔了 三种味道包装鼠耳朵颜色也不一样 我这个是白巧克力冻干草莓味道 送人自留都不错

醒了去比利时

3340

77

疫情在家种草了摩飞锅，实在是太多功能了，受热均匀，热得特别快，到家既可以吃火锅还可以吃烤肉，超市菜场自己买些牛肉虾五花肉，回家就可以吃一顿美美的烤肉了，性价比还特别高，比在外面吃划算多了，喝完酒胃不舒服来一碗热腾腾的青菜鱼丸汤也是相当暖胃！

xudaleiss

166

62

朋友买的小甜品，是一家私人订制，芋泥馅的毛巾卷。很推荐的一点是，她芋泥是实打实的芋泥，没有放糖，奶油用的也很好，吃起来微甜刚刚好 #0元玩转这座城#美食甜品治愈一切不开心#甜品治愈一切不开心#高颜值甜点#创作者赏金计划#我的城市美食清单#甜品治愈一切#我是美食创作者#甜品#点评正当玩@点小胖@点小评

红豆味的煎饼狗子

1977

73

在长征街正东路交口东北角 卖这些真的超级超级赚钱的 一直有人排队非常的火爆啊 羡慕老板的眼光好地段买卖 小成本大收入简直不要太火 可惜自己没什么商业嗅觉呀 一直是个普通的打工仔呜呜 想赚钱花的太多赚的又太少 想赚钱……

innocencemickey

1991

22

[玫瑰]简介[玫瑰] 虽然自己平时总做饭，但是烘培真的是第一次呀，感谢这次的You谱达人聚会，让我从最开始的打奶油，做坯子开始体验了做蛋糕的乐趣，水果裸蛋糕，简单易操作，快来跟我一起做起来吧[亲亲] 🍰材料🍰 1⃣️色拉油，牛奶，白砂糖 2⃣️低筋面粉，淀粉 3⃣️鸡蛋🥚✖️3 4⃣️模具，水果🥝🍓🥭 🍰步骤🍰 1⃣️放入色拉油，牛奶，砂糖，用打蛋器搅拌均匀 2⃣️放入低筋面粉和淀粉，继续搅拌成糊糊，无颗粒 3⃣️鸡蛋🥚蛋黄，蛋清分离，蛋黄放入糊糊中，搅拌均匀即可 4⃣️蛋白部分打发成蛋白霜 5⃣️将步骤3 4部分的两者，倒在一起，放入模具，搅拌均匀，上烤箱 6⃣️烤制35分钟后，坯子完成，放凉脱模即可 7⃣️切水果，草莓🍓奇异果🥝芒果🥭，切块 8⃣️蛋糕坯子一分为三，备用 9⃣️淡奶油加入白砂糖，打成奶油 1⃣️0⃣️蛋糕坯子抹奶油，放入水果，重复三遍，最后封边，裸蛋糕就完成了呀✅ 🍰Tips🍰 1⃣️蛋黄蛋清分离时，一定要⚠️蛋清中，不能有一点蛋黄液，所以建议用小碗分离好了，再倒入搅拌 2⃣️蛋糕坯子脱模时候，一定要等全部凉了之后，再脱，千万别着急，以免前功尽弃，弄好的坯子塌了 好啦，小铁匠的本期教程就到这里啦[吐舌] 如果你觉得还不错，欢迎👏点赞哦

巴黎城脚下de小铁匠

331

80

今年的「鲜肉月饼」鲜肉月饼市场依旧闹忙，几家老字号家里年年买，许是吃腻了，许是退步了。所以「安达仕餐车」的鲜肉月饼，和老字号们相比也算不分伯仲，关键是不用排队。 酥皮🧈是健康人士喜欢的口感，不是我的菜，偏干，没有油香。 肉馅🐖，饱满，口感有弹性，搅拌的很到位。调味也是偏清淡的。 酒店的月饼还是不能求稳，期待做做创意，搞点和牛馅啥的更欢喜。 @上海笔记创作助手 @点小浪 @点小二

nibaba和饭搭子

7810

11