烤羊排的魅力诱惑
烤羊排的魅力诱惑

烤羊排的魅力诱惑

2024-10-28 13:16:48
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烤羊排是一道令人垂涎的美食,其制作过程结合了腌制与烤制的技巧。首先,选用新鲜的羊排,肉质鲜嫩且带有适量脂肪,以保证烤制时的多汁与香气。接着,进行腌制,将羊排用混合了生抽、老抽、蚝油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等调料的糊状物均匀涂抹,腌制时间至少4小时,让羊排充分吸收香料的味道。然后,预热烤箱至180度,将腌制好的羊排放在铺有锡纸的烤盘上,底部垫上洋葱,以增加风味并防止粘连,包好后烤制50-70分钟。中途可取出撒上孜然、辣椒粉和芝麻,再以200度烤10分钟,翻面重复操作,直至表面微焦,内部达到理想的熟度。出炉后,羊排香气四溢,外焦里嫩,撒上一层调料即可享用,是一道色香味俱佳的佳肴。

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