期待已久、终于开到上海的北京米其林一星🌟餐厅Ling Long,马上就在3月30日正式开业啦,快来跟着我们一睹为快吧!
-
🏛️餐厅藏在昔日是上海总会大楼的外滩华尔道夫酒店一楼里,从富丽堂皇的酒店大厅走进餐厅,仿佛让你产生一种时空穿越的错觉。
-
🔴200多平方的空间,以“过去、现在、未来”为主题,由知名设计师田军操刀打造,红与黑的碰撞为整个空间奠下“叛逆”的中式美学基调,屏风之间的当代艺术画作大胆又前卫。海浪般的墙面设计,更是时髦又不失格调。
-
🧑🍳主理人兼主厨刘禾森Jason,93年出生的狮子座,15岁入行,23岁便只身从台北到北京主理一间Bistro,25岁开出属于自己的“当代中餐”Ling Long,28岁夺得米其林一星荣誉,更成为米其林年轻厨师奖得主,绝对是青出于蓝的90后名厨代表之一。
-
他是美食纪录片《厨房里有哲学家》的“大明星”,也是圈内出了名的工作狂。每天只睡3、4个小时,生活的爱好是工作,走过国内大江南北50多个小城,只为寻遍中餐风味。
-
Jason主张的Re-Fine Dining,如果用他的话来解释,即是“当已经固定成一个风格,我们要怎么样才能让自己进步,那就是先把它推翻,然后重新思考”,分为“鲜味、传统、本土、回忆”4个章节的套餐,以崭新又精致的形态,完全颠覆你对中餐的印象!
-
他所用的食材,从开蚝到蒸煮提炼都“自家制”的蚝油、找来三年唐山黑脚老鸡熟成的鸡火腿,结合传统帕马森芝士技艺与国产牛奶的自制芝士,每一种都足够天然、不加添加剂,真的很卷!
-
从“鲜”入为主的Amuse Bouche吃到的豆荚、仅靠鸡火腿熬出来的“纯粹鸡汤”配彰港海蚌,到炭烤棕榈芯与扇贝、芝士鸡汁煨花胶,还有外酥内嫩的山东和牛佐蚝油、采用酸蜂蜜、黑蜂蜜、崖蜂蜜制作的甜点“中国蜂蜜”等多道美味,绝对能为你呈现独一无二的风味世界!
-
⚫️Ling Long
📍中山东一路2号105
##0元玩转这座城 龙湖天街南北城都有,此次来到了房山的天街,高端有档次的商城,逛累了,吃什么都有,此次选的是烤鱼,楼层里有大广告,加上这渔谦的谐音名号,就是选择的理由。
烤鱼之前是经过炸制的,外焦,鱼刺基本也都炸酥了,配上午餐肉~鸡翅,还有土豆~藕片和辣汁料,放入大烤盘上烤制,端上桌一大烤盘,辣香四溢,很香又下饭。
服务很好,冰粉配料丰富,自己调制自己取吃。
周一聚会在眉州东坡尝了它的咏春系列雅宴,「眉州东坡(印象城店)」「橄榄油香椿拌春笋」感觉真是简单的搭配吃出新鲜的口感。我可是复刻小能手,叮咚买菜春笋这么便宜了啊,十块钱四根。20块钱能吃两顿。春笋剥开,拍开过水,上面的凉拌,下面的油㸆。加香椿撒点橄榄油盐,毫无悬念的就出来了。最后一图是原款。它切的更薄点。好吧,春天吃起来吧。
国外优秀案例欣赏:
专注于打造精心定制的设计。JUMA的设计美学是现代和简约的,从概念阶段到材料和家具设计的精细细节都考虑周到。
这个有着实践空间的家对JUMA来说很特别,因为它是为自己的家设计的。地块位于第二条建筑线上的事实非常吸引他们,因为周围更茂盛的绿化和由此带来的隐私。
#零食我就好这口 @点小胖
💁今日品牌#奥利奥 #趣多多 ✔️
爱吃的饼干老选手又出新口味啦[惊叹]最近才发现滴。都是我爱的口味!所以赶快尝鲜~
💰均价8元1盒95克
[种草]抹茶#趣多多爆逗曲奇 ⭐️⭐️⭐️⭐️四星推荐
👉之前的两款爆逗曲奇味道也还不错,但吃了这款抹茶味,它是第一名![馋]外面的曲奇部分是抹茶味的,不苦不甜刚茶味道还算比较正,里面的夹心是糯米馅料一点点糯糯的感觉,还有巧克力豆([叹气]一直不明白趣多多的饼干为什么要用代可可脂巧克力),口感层次还是很丰富的,甜度也刚好,不会腻!✌可以尝试~
[种草]#奥利奥薄脆上新 山楂味⭐️⭐️⭐️⭐️四星推荐
👉薄脆系列的我都爱,同系列抹茶味还有香草味的薄脆强烈推荐![馋]山楂的这款买的时候就知道应该是比较符合我口味的[奸笑],酸甜口感的夹心馅料很少会出错!奥奥部分是真的很薄,夹心馅料也能吃的出来山楂味,虽然没有想象的浓郁,但是不会特别甜腻的一款!推荐尝试~
🉑解馋🉑下午饿了加餐
🉑馋甜食来一包🉑当茶点
#夹心饼干 #食力研究所 #发现食物的99种味道 #我附近的便利好味 #商超美食测评报告 #尝一口城市新鲜味 #奥利奥饼干 #宅家必备宝藏零食 #晒晒我的美味零食 #零食品鉴大赏 #下午饿了吃什么 #生活美食探索记 @点小二 @点小吃
来了很多次江北龙湖天街,每次都要带一杯喜茶走!
今天绕路也去打卡了多肉杨梅!
周末的喜茶真的太多人了,建议大家早早小程序上点好。
看到好多姐妹都选择了椰椰冰淇淋做顶,默认是芝士,但是!
👉少冰+锡兰冰淇淋顶+少少糖
少少糖一点也不酸,酸酸甜甜的,杨梅果肉可以再多点就好了[抓狂R],冰沙感不强。
求求各位尝尝锡兰冰淇淋,真的我的爱,之前单独吃锡兰冰淇淋+芋圆那个就和吃冰奶茶一样!不喜欢甜的姐妹真的可以试一试「喜茶(龙湖江北天街店)」