奎星楼街不可错过的咖啡馆☕️

买回来只用来切过一次饼干的慕斯圈，没想到就这么用了起来。🤣而且可能以后要经常用了[害羞]做完了这个小蛋糕，决定好好钻研小蛋糕技术了~[调皮]感谢熊谷老师的方子，提供了无限的知识和灵感。[爱心] 这款小蛋糕虽然步骤较多，但我觉得操作都很简单，失败率应该也不算太高~根据手头的材料，自己调整了装饰，大家也可以发挥创意换上自己喜欢的水果，总之非常值得一试。柠檬主导的乳酪味道的非常的清爽，配合淡奶油和水果，酸酸甜甜很好吃~[害羞] 📒配方 4个量 制作饼干坯 蛋白 1个 砂糖 30g 蛋黄 1个 低筋面粉 30g ⏳做法 1️⃣分两次倒入砂糖打发蛋白到八分发，原方只写了打发到较硬的状态，所以我就打发到了小弯勾。加入蛋黄，粗略搅拌到蛋黄和蛋白融合。 2️⃣低筋面粉过筛加入，用刮刀用J字翻拌法翻拌至面粉无颗粒感即可，不要过度搅拌。 3️⃣烤盘铺油纸，把面糊倒在油纸上用刮刀摊开成长方形，大小我基本就是比烤盘小一圈那么大。烤箱预热190度，上层烤8.9分钟出炉，表面盖油纸放置冷却待用。 制作乳酪慕斯 📒配方 奶油奶酪 90g 白糖 25g 牛奶 50g 吉利丁粉 4g 柠檬皮擦丝 1/3个 柠檬汁 1/3个 淡奶油 60g ⏳做法 1️⃣奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌成光滑的奶油状，加入白糖继续搅拌光滑。一点点加入牛奶继续搅拌。 2️⃣吉利丁粉加入20g凉白开放入微波炉高火加热30秒，拿出倒入步骤1的奶酪糊中搅拌均匀。柠檬皮擦丝加入，只用黄色的表皮部分，因为白色的部分有苦味，加入柠檬汁。淡奶油打到八分发，分两次加入，仔细搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态。 3️⃣草莓切成小方丁。用慕斯圈在烤好的饼干底上按压刻出圆形底，然后在模具里铺油纸，把带有饼干底的慕斯圈放入。用勺子把第2部做好的乳酪液体加入慕斯圈，放入草莓丁，在上面再盖一层乳酪液体。放入冰箱冷藏至乳酪液体凝固。因为是晚上做的我直接放了一晚。[调皮] 4️⃣用热毛巾围在慕斯圈周围，加热脱膜。这一步我用热毛巾觉得太慢，还是用吹风机加热慕斯圈脱膜的。脱膜的时候要垂直拿起慕斯圈，以免损坏蛋糕。 表面装饰 📒配方 淡奶油 60g 白糖 6g 奇异果 适量 苹果丁 适量 草莓丁 适量 ⏳做法 1️⃣淡奶油加糖打发到裱花硬度，装入裱花袋。裱花嘴如图。将裱花嘴的尖头朝向自己画波浪线挤好淡奶油。 2️⃣按照自己的喜好摆好水果，完成。✨

一只只饱满的罗氏虾🦐，肉质鲜美紧实，每只虾还可以吃到虾膏，胡椒味很入味，辛辣咸香😋 下次试一下其他口味 个人必推菠萝苦瓜鸡汤🍍 苦瓜清热解毒搭配鸡肉鲜嫩美味，加入香甜的菠萝后，苦瓜的清苦和菠萝的果香完美结合，是那种食物本身的清甜口感，巨好喝！！已经忍不住连炫几碗🥣 环境整体简约，服务态度也很好，总体来说值得推荐 还会再来！！ #滋补养生#探店日常 #吃吃喝喝 #假期探店寻好味 #性价比 #0元玩转这座城#胡椒虾 #台湾菜 #苦瓜汤#城市吃喝玩乐地图

被身边人推荐了很多次，于是跑过来尝一尝。 整个环境装修还可以，点了一个炸猪蹄和原味螺蛳粉。首先它家出菜是有讲究的，你根据叫号去窗口拿，然后去旁边的调料区自己加汤加调料。虽然说是自助调料区，其实就是葱香菜辣椒，跟别家的自助调料不是一回事哈。凤张的螺肉 酸豆角 酸萝卜 豆皮都是自助的，我原本以为这家也是，想加点酸萝卜，服务员跟我说要买单单点[流汗]瞪大了打工人的双眼….然后如果你点了额外的料，要自己加完汤再端着去收银台那边，由那边加料…明明很多服务员空着，不知道让客人端着碗走来走去的意义是什么。正常不就是一碗端出来，如果汤不够自己加点，葱香菜自己加点，料我还得端着再过去加，不太明白这个过程 汤头是可以的哈，猪蹄吃到了一层炸的皮，点的意义不大。酸豆角给的真的太少了，这点真的是扣扣搜搜的，加点酸豆角不让加也是第一次在螺蛳粉店见，咋的怕客户吃小料把你们家吃倒了吗[鄙视]

开了30多年的茶餐厅果然没让我失望！ 超多本地人的家庭来吃！！ 便宜又好吃😌！！ 一大早就坐满了客人了…… 价格都是10～30r，性价比超级高了！ 它家的辣椒酱🌶️绝了！自制的，吃粉的时候加了一点，更加香了～ ✔️猪扒鱼饼捞粗+太阳蛋 粗面好爽弹，每一根面都裹满了酱汁 牛腩汁+咖喱汁好搭！！猪扒超大块 真的好好吃啊…！！ ✔️蠔仔肉碎米粉 超多蠔仔！！一点也不含糊 吃得出很新鲜，汤底很清甜！！

大悦城的美食太多了，而且好像都很火的样子。大悦城负一层南门巷里面有很多美食。这里介绍几家南门巷日式美食，希望大家喜欢。 店铺1:禾之鲜 地址:南开区南门外大街大悦城负一层南门巷 价格:人均五十元元左右 推荐理由:知名的寿司连锁品牌，禾之鲜的寿司还是比较不错的。食材新鲜，回转速度快。想吃寿司的来这里吧。 店铺2:道顿堀御好烧 地址:南开区南门外大街大悦城负一层南门巷 价格:人均一百元左右 推荐理由:很有特色的日式铁板烧店，人气很旺。好吃看得见。 店铺3:吉野家 地址:南开区南门外大街大悦城负一层南门巷 价格:人均三十元 推荐理由:吉野家不用多介绍了吧，知名的日式简餐快餐连锁品牌。好吃不贵，选择多多。 店铺4:大碗丼 地址:南开区南门外大街大悦城负一层南门巷 价格:人均五十元 推荐理由:新开的很火的一家小店，河东万达也有一家。想吃肉，来这里吧。

位于建国西路的唔哩赞 年尾尾牙家庭聚会定在此🌟[礼花] ☘️环境： 交通便利，环境宽敞明亮，包房装修的非常大气‼️ 餐具🍽️摆设都非常精致美观🎀😘 「崇明散养鸡」 是他家的招牌菜呢[礼花]，采用走地散养鸡🐔，鸡肉口感不柴，正宗的食材，也是钟爱的理由之一[强] 「红烧崇明羊肉」 羊肉也是一绝💎‼️没有羊膻味，处理的很好！冷菜上桌后香气扑鼻，下筷后一口接一口停不下来呢💢 「崇明芋艿老鸭汤」 老鸭汤分量十足💎[强]🌟，上来一整只🦆鸭子，饱满，实足，汤头更是非常鲜美，鸭肉营养价值高，是秋冬的养生之道👉😘 「热炝崇明清虾」 爱🦐的我，看到个人这么大的🦐虾，幸福感爆棚💎🎖，处理手法后，虾肉没有泥沙，口感咬入虾肉Q弹，也是一道招牌的硬菜🌟 其他的菜也是可圈可点☘️，接近年关尾牙，适合商务宴请和家庭聚餐😘，记得需要提前预定电话☎ 🎀店名：唔哩赞·崇明私藏菜(建国西路店) 📍地址：建国西路691号美豪丽致酒店3楼 🚇交通：地铁1号线衡山路1号口 @点小二 @上海笔记创作助手