谁说广东人不吃辣的?
🌸材料
1. 鲜活现宰杀水库大鱼头一个 四斤重 (广东人称鳙鱼为大鱼)
2. 香葱两三根/姜 一块/广东米酒 半瓶盖/胡椒粉 适量/食盐 适量
3. 蒜瓣一整个/剁椒200克/野山椒 70克/阳江豆豉40克/白米醋 2茶匙/白砂糖 1茶匙/海天0添加头抽 2茶匙
🌸制作过程
1. 清洗干净大鱼头。切记去除干净鱼头里的鱼牙齿,那是一条鱼里最腥的位置,没有之一。
2. 把材料2所有的东西都放在大盆里抓碎搅拌均匀,放入已清洗处理干净的大鱼头反复抹擦均匀后放置10分钟,目的是去除鱼头的腥气。
3. 放置10分钟后清洗干净鱼头,沥干水分,放进大盘子里。
4. 炒制剁椒酱(材料3)。炒锅开火烧红,放入150克-200克的重油花生油,油温升高后加入剁碎的蒜蓉,拍好切好的豆豉,炒香后加入剁椒和切碎的野山椒。剁椒和野山椒都是咸的,所以整个过程不需要加盐。之后加入白米醋(平衡辣度)白沙糖炒一会,关火。
5. 剁椒酱制作完毕后搁凉,铲出平铺在鱼头上,放上材料3里提到的生抽。之后隔水猛火蒸20分钟。
美味看得见!
☘️☘️☘️还是那句话,要想生活过得去,头上必须加点绿。因为本人不吃葱香菜等配料,所以没有添加。虽然成品看起来稍微寡淡,但是自己喜欢最重要。味道如何?足足100分!
11月的小确幸,是亲手制作美味,和自己爱的人和爱自己的人一起享受每一天。
双面佩戴的设计一面是孔雀石,孔雀石寓意着妻子幸福,他拥有独一无二的色泽,呈现出浓郁或翠绿的光泽,可凸显出女性优雅高贵的气质,另外一面则是亮丽的柠檬精打造的镂空白狐图腾,气质又显白。「Golston金石盟珠宝(七宝万科店)」
相见恨晚‼️几块钱一杯,让我连喝一周的酸奶
在江宁就喝过,没想到新街口店也开啦!
✔️比起喝奶茶,酸奶可健康多了!
✔️纯正伊利🥛奶,健康又美味,口味多多,选择多多
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🥛正邦苏咔
📍南京市新街口丰富路175号
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鲜果草莓酸奶🍓
少女粉酸奶,这谁能顶得住啊,baby们!肉眼可见大块儿的🍓果肉,浓郁香甜,配合着酸奶,细腻的口感好绝
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🌰山核桃紫米酸奶
表面的麦片碎和山核桃碎超多,酸奶里面融合着紫米,口感更好,很有嚼头
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我个人是非常喜欢他家果味酸奶的,喝一周都不重样
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我真的会反复爱上这种街边老店!!
开了18年的大排档,没有预制,每道菜都是猛火现炒🔥那个锅气~走过就能闻到!
✨必点推荐✨
🦀香辣蟹
秋风起,现在正是吃六月黄的时候!蟹黄满满还是流心的,年糕裹满了蟹黄的鲜甜,糯叽叽和海鲜超搭!
🌶铁板脆骨
孜然味浓郁!脆骨嚼起来嘎吱嘎吱的,下菜神器,嘎嘣脆停不下来~
🦞蒜泥小龙虾
这家让我印象深刻的就是四季小龙虾了‼️不间断供应,小龙虾星人嘴馋时总有着落~推荐蒜蓉虾和秘制绝味虾,滋味很足!
🥢苏皖大牌档•龙虾烧烤(文体路店)
📍文体路105-6号吉庆家园东门斜对面
#我私藏的聚餐根据地 #本地人爱吃的店 #本地人推荐的宝藏餐厅 #跟本地人逛吃南京 #艾特你的饭搭子请你吃 #九月时令吃喝玩乐指南 #这家店回头客超多想吃你就来
@点评南京小队长@点小二@点小评@点小胖
#夏夜撸这家烧烤正对味#秋日聚会来一顿夜宵
🌈眉州东坡旁边的眉州小吃,是个适合吃快餐的店
🌈店里环境很好,干净,服务也很周到,下单扫码,
🌈餐品性价比不错,价格不算贵,
「担担面」分为辣和不辣,味道很好,面条劲道可口
「眉州小笼包」一份四个,包子外形好看,馅儿很足
「三鲜虾仁烧卖」花儿似的,里面有虾仁,三鲜味道的,
「南瓜蒸糕」南瓜枣味道,甜丝丝的,蓬松柔软很不错!
还有各种蔬菜,做的也很入味!
来自魔都的十年泰餐品牌「泰妃殿(杭州首店)」出新品啦!泰北酸辣火锅🍲和冬天非常搭[调皮]就在湖滨in77[色]
和所有泰国餐厅一样,坐下就有免费的「龙虾片」,但是这家在走的时候还主动送上2份打包好的,非常暖心🥰
「泰北酸辣火锅」汤底微酸微辣,不吃辣的小伙伴们也能大胆尝试,爱吃辣的有各种调料供你自助添加,调出独一无二的口味[愉快]
套餐里配菜足够2人吃了
肉肉🥩有猪颈肉、肥牛、福袋、肉沫、开背虾
蔬菜🥬有金针菇、土豆、生菜
主食🍚有米粉、米饭、方便面