不愧是你蓝蛙！夏季新品我太爱了！

「沈大成(南京东路店)」 很多人说沈大成只有这家南京东路现做的最好吃，只看有多少本地人来买就知道了。 「双酿团」双酿团是椰蓉，糯米皮，豆沙，糯米皮，黑芝麻五层口感，黑芝麻很香微甜，糯米皮和我想象中口感不一样，属于q 弹有嚼劲的口感，并不是特别软糯。 「蛋黄肉松青团」蛋黄不是一整颗，是打碎和肉松混在一起的，个人感觉这样的更好吃，肉松真材实料很有嚼劲，只不过可以看出来比较油[囧] 「金团」金团里面是黄豆粉，皮子也稍厚 「条头糕」豆沙馅料细腻 总体来说，沈大成的糯米皮偏硬，总体还是好吃的，不过糯米真的不宜吃多[偷笑]

今天的晚餐。 一个西芹炒肉丝，西芹与肉都是政府送的，其中西芹有点不新鲜了，但还是可食用的部分蛮多的。就是本人厨艺有限，菜烧出来不好看。 海带结，是家里的存货，取出一点，泡发出来很多，就简单放点酱油麻油伴了一下。 红烧肉，这个与肉丝，都是政府送的，肉烧出来味道真好，很香的，吃口不错。这个放了一些家里的备货的腐竹，腐竹是多多买菜上购买的，盐分过多，过咸了，像是卖盐的，但疫情下就不讲究了。 还有一个是袋装货，泡椒藕带，这个蛮脆的。下次购买一些放家里，开袋即食，很方便。 最后是虾米汤，虾米很小，价格便宜，但家里没有葱，就没有提香提味提色的葱花了。 这餐的内容大于形式，色香不足，但有肉有蔬菜，营养足矣。

配方是福田淳子&信太康代《我爱乳酪蛋糕》一书中的，书里的名字叫“苹果派风乳酪蛋糕”，我老觉得这种样子实在不能叫“蛋糕”，索性还是叫它乳酪派更合适。不管它叫派还是蛋糕，它滴美味是不会改变的！这本书中配方的糖量普遍都高的惊人，我一般都会减至原配方量的40%-50%，做出来的味道刚刚好~   材料（25*10*3的长方形派模一个）： 【饼底】：全麦饼干85克（原方100克），肉桂粉1/2小勺（原方1/3小勺），黄油30克   【乳酪糊】：奶油奶酪125克，黄油25克，细砂糖30克（原方60克），原味酸奶35克，全蛋1个（大），玉米淀粉2小勺，肉桂粉2/1小勺（原方1/3小勺），柠檬汁2小勺，苹果1个（切片）   【表面装饰】：杏桃果酱60克，清水1大勺   烘焙：烤箱中层，上下火170度，烘烤10分钟后取出插入苹果片（原方是20分钟，经我验证，时间过长），再放入烤箱同样温度烘烤25-30分钟左右即可出炉，冷藏3小时后脱模，表面刷果酱液装饰。   1.全麦饼干压碎后和熔化的黄油混合后加入肉桂粉拌匀，放入派模中压紧，放入冰箱冷藏待用。我的派模是固底模，为了方面脱模我就包了一层锡纸，如果是你的是活底模就可以不用包锡纸哈。 2.奶油奶酪和黄油隔水加热全化后加入细砂糖搅打均匀，加入原味酸奶继续搅拌均匀。 3.加入鸡蛋并搅匀。 4.筛入玉米淀粉，肉桂粉及柠檬汁，搅匀。 5.奶酪糊倒入模中。 6.先170烘烤10分钟。 7.取出，放入切片的苹果。 8.再放回烤箱，同样温度烘烤25-30分钟左右即可出炉，冷藏3小时后脱模，表面刷果酱液装饰。

西红柿🍅和茄子🍆这对搭档真的是无敌搭配，无论是拌着吃还是炒着吃，都很好吃的。妈妈最爱吃茄子了，炒茄子、烤茄子、蒸茄子、拌茄子、茄子面、茄子披萨......今天简单的炒一下，有空了再琢磨下一个吃法。 材料：西红柿、茄子、蒜、油、盐、生抽、香菜 步骤：1 西红柿和茄子洗干净后切块 2 蒜和香菜切末 3 茄子切成块以后泡水里 4 把蒜和香菜还有佐料放入碗里备用 5 热锅凉油放茄子进去炒 6 炒软以后加入西红柿 7 炒均匀后加入料汁 8 熟了以后出锅 工具：锅 小贴士：茄子泡水里可以防止变色，还能少吸油 4

最近迷上了各种水煮鱼，而青椒鱼还是第一次吃~趁着休息的空挡，打卡了心心念念已久的『船栋•青椒鱼』！ [亲亲]这家开在宝龙一城B1层的『船栋•青椒鱼』真的是海鲜爱好者的福音啊~[强] 除了青椒鱼以外，还有特色的青椒水煮三鲜一级一些列特色菜：比如青芥虾球、脆蔬凉拌鸡等精美菜品。[玫瑰] [调皮]团了个双人餐，哇塞~着实惊艳到我！青椒鱼比脸盆还大~~ 而且是轻油少辣的~非常适合我这个正宗厦门人的口味~[强] 配料有加了青椒和麻椒，吃起来有一丢丢麻~鱼肉选用的是新鲜鲈鱼，现场明厨明档，[坏笑]可以看到厨师的制作过程~吃起来很放心！刺很少，鱼肉鲜嫩美味~汤底鲜亮、麻香四溢~[鼓掌] 连配菜也巨丰富，粉丝、腐竹、土豆、白菜、蟹柳非常Q弹，配上鲜汤加上鱼肉，又是妥妥的一道美味！[呲牙] 另外的小菜酸汁西葫芦、烧椒溏心皮蛋，也是可圈可点。[呲牙] [调皮]酸汁西葫芦：摆盘很精致，一道经典的凉拌菜。酸脆可口。 [呲牙]烧椒溏心皮蛋：特色菜品之一，皮蛋泥和青椒完美搭配，拌饭绝配~ [鼓掌]红糖冰粉：经典的饭后甜品~有花生碎、小丸子、葡萄干点缀，卖相可人~入口十分冰爽。 虽说是两人餐、但是三个女生吃都绰绰有余~[鼓掌] 环境也是非常宽敞明亮整洁~[强]服务响应很快很热情~喜欢的朋友们赶紧冲一波~ 「船栋·青椒鱼(宝龙一城店)」 [爱心]位置：厦门市思明区宝龙一城b1-027（负一层，特斯拉展厅楼下） [爱心]交通：地铁3号线岭兜站1B口坐扶梯上来左转走到底就看到了 💰人均：70-80（仅供参考） ⌚️营业时间：11：00-22：00 @点小二 @厦门点小二

到大理玩，怎么能错过这里的当地特色菜和地道的菌汤锅，这家店也是当地人都排队吃的，主打一个好吃😋 ✅✅【桃红小馆·特色大理菜·小菜小酒小馆】 位于大理古城的心脏地带，这家店不仅本地人爱，连外地游客也纷纷打卡 🍲 特色菜大公开： 1. 大理饵块辣子鸡，酥嫩鸡肉搭配当地特色饵块，香到骨子里！ 2. 宣威小炒肉，不辣版适合全家，想要辣的可以用青椒炒. 3. 包浆豆腐煲，滚烫石锅里的豆腐，口感无敌！🥢 4. 薄荷牛肉，清新薄荷与嚼劲十足的牛肉，秘制酱料更是点睛之笔！ 5. 玫瑰手工酸奶，浓稠绵密，玫瑰花酱加持，甜而不腻！🌹 主食：青稞饼和老大理菌香腊肉炒饭. ✨进店还有手绘地图拿，老板太贴心了！深藏不露的小馆，无论是朋友小聚还是情侣约会都超级合适。 对了，老板娘的多种自泡花果酒任你尝，梅子酒可是这里的明星产品呢！ ✅✅【边寨马铃·民族特色·野生菌火锅·火塘烤肉】 野生菌火锅+火塘烤肉，一桌民族特色🍲 👉野生菌火锅，鲜香四溢 每一碗汤底都是纯鸡汤、火腿熬制，无任何添加，真正的良心出品。 七种野生菌拼盘，新鲜又美味，简直是挑战你的味蕾极限！ 🔥火塘烤肉，外酥里嫩 看着滋滋冒油的五花肉，还有创意十足的洋葱鹌鹑蛋，每一口都是满满的幸福感。配上秘制蘸料，香迷糊了… 🌿玫瑰手工老酸奶，清凉解腻 这可不是普通的甜品，冰凉酸甜，夏天吃最解暑了，而且还特别解腻哦！ 特色小吃云南炸虫拼盘 椒盐味的下酒菜很香～ 店内环境超级舒适，晚上还能边听民谣边享受美食，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都再适合不过了！ 总的来说，这家店不仅味道正宗，而且服务周到，是来大理必打卡的地方！ ✅✅【老爷爷的鲜花饼】 刘亦菲在大理吃鲜花饼的画面，简直美得让人心动！🌼我也忍不住跑去尝了尝，结果一路上都是各种鲜花饼，真是让人眼花缭乱！ 🌟老爷爷家的鲜花饼，简直是宝藏店铺！店主还是个退伍炊事兵，手艺一流！ 😋三种口味，各有千秋！酥皮玫瑰花，一咬满嘴渣，花香四溢；软皮茉莉花，浓郁芬芳，新奇又好吃；云腿馅的，咸甜适中，口感绝佳！ [礼物]还买了五盒寄回家，老爷爷说微波炉或空气炸锅热一下，味道更棒哦！#大理美食 #大理美食推荐 #大理美食攻略 #云南菜 #大理探店