都怪某些视频天天推我看焕俊让我沉迷贵州美食,去不了贵州就浅浅在宁波找各种贵州美食吃一下吧!今天就来宠幸一下这家新店吧——上碳·贵州烧烤爆炒
店是新开的,离环宇城很近,店里环境非常好,特别干净,有个小小的二楼很安静,就是夏天上二楼有点点小热!
我们四个人点了三四个特色菜和一些小烧烤!刚刚好吃完甚至都吃撑了!
⭕️最爱洋芋粑粑了!土豆蒸熟压成泥之后捏出一个圆饼在油锅上煎到两面金黄,再撒上辣椒面,看着就让人狂流口水!咬一口入嘴,外皮焦脆内心软嫩,舌尖沾上辣椒面时会有一丝微辣,但很快就被土豆的清甜冲淡,真的可以一直吃不停!
❗️贵州辣子鸡真的很辣!能吃辣的都给我点上,跟我们平时吃的辣子鸡不一样哦!它是带汤汁的呢!老板说他们会提前将鸡肉用菜籽油爆香,同时可以除去鸡肉部分的水分,而后将鸡肉跟大量剁碎的辣椒一起炒制,让辣椒的水分慢慢渗入鸡肉中,最后入嘴时的鸡肉鲜嫩且带着辣椒的香味!
⭕️贵州烧烤真的很可以!牛肉、猪肉和羊肉我们都选了一大把,听老板说店里的羊肉都是从青海空运来的,膻味都要少很多,但是我们还是最爱猪肉串!师傅大火烤制,将炭火香和肉香相结合再撒上一把辣椒面真的被香迷糊了!老板还会送一叠折耳根蘸料,虽然放了折耳根但完全吃不出折耳根的腥味,拿着烤串站一下料汁,那味道真的香啊!
⭕️糟辣椒炒饭被端上来的那一瞬间还以为西红柿鸡蛋炒饭,擓一勺饭入嘴,些许的酸辣味让人反应过来这原来是辣椒炒饭!
⭕️还点了一条酸辣鱼,全称叫什么有点忘记了!酸辣口味的鲈鱼还是第一次吃到!汤汁特别好吃,酸酸的一点点辣,鱼肉很嫩,刺也不是很多,蘸点汤汁入嘴!有一点点鱼味,完全能被汤汁的酸辣味遮盖,总体还是好吃的!
店里菜品也被丰富,厨房也是全透明的完全可以看到每个菜的制作过程!老板门口还贴了“如果你在宁波遇到困难可以免费领一碗炒饭”的告示,非常很暖心!#我的宝藏小店#好吃不贵经济实惠 #给你们看看我的生活 #贵州美食


































