月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!

月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!

2024-09-17 11:54:57
阅读0
评论1

临近中秋节,做了今年的第1炉月饼~经典的红豆沙馅~和大家分享下这个简单的配方,亲测小白也能成功哦~

✅食材

中筋面粉200g|红豆沙馅和冬瓜蓉馅(自己炒制)|转化糖浆150g|枧水5g|玉米油45g|蛋黄液半个|清水5g

🧑‍🍳步骤

1️⃣提前一天分别炒制红豆沙馅和冬瓜馅料

2️⃣转化糖浆,枧水,玉米油混合,充分搅拌均匀

3️⃣加中筋面粉搅拌至无干粉,再用手揉匀,盖上保鲜膜,冷藏1到2小时

4️⃣将饼皮分成20个20g的小剂子,团成球形备用,馅料分成20个30g的球形。饼皮压成圆形,包上豆沙馅捏紧,放入模具压成型

5️⃣烤箱200度预热,月饼放入烤盘中,喷1层清水,进烤箱烤5分钟定型

6️⃣月饼取出晾5分钟,半个蛋黄和5g清水搅匀,刷在月饼上。进烤箱180度烤15分就好啦~

@艾小评 @点小胖 @点小二 @新热情报站

#优质笔记萌芽计划 #日常生活PLOG #居家自制小甜品#0元玩转这座城 #自制中秋月饼 #在家做美食 #中式糕点 #在家做美食简单又好吃 #烘焙#低卡低脂

评论(1
  • 点小评
    2024-07-19 00:09:33
    月饼界的‘厨神’诞生了,快来膜拜!
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

#0元玩转这座城李连贵熏肉大饼,李连贵熏肉大饼始创于1908年,是源自吉林四平的中华老字号美食。创始人李广忠(乳名连贵)以中医理论改良传统熏肉工艺,精选陈皮、肉桂等十余味中药秘制卤汤,经煮、熏、煨三道工序制成色泽红润、药香沁脾的招牌熏肉,肥瘦相宜,回味悠长。其大饼以熏肉原汤调油酥,烙制后外皮酥脆起层,内里绵软透香。饼卷熏肉荤素交融,兼具药膳温补之效,被誉为“北派卷食一绝”。百年传承中,这一技艺被列入省级非遗名录,门店遍及全国,成为融合传统医理与饮食智慧的国民风味符号。

这是一家当地人尽皆知的苍蝇小馆~循着导航去,很好找,停车也很方便。当天点的都是回头客推荐的!绝不失望[点赞]口味很赞,上菜快,老板热情服务好。毫不夸张的说,我当天只吃素,也能一口气干了三碗饭[捂脸]别说菜有多下饭了[比心]#城市夜游指南 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #这家店回头客超多 #土菜 #本地宝藏美食

#0元玩转这座城 香辣虾🦐: 好吃,🦐的个头很大,开过背虾线挑的很干净,很入味,超好吃。里面有黏玉米,也很入味很香,爱了爱了 黑椒牛肉堡:牛肉给的很多,性价比很高 豆腐堡: 豆腐特别入味,一下子炫了半个锅 吼吼吼 冰粉是无限畅吃,其他小点心大福呀关东煮呀都很不错 服务也很贴心,下次再来! #大虾锅#好吃不贵经济实惠宝藏美食#艾特你的饭搭子请你吃

这圣诞季要是没个美美的蛋糕撑场子,那可绝对不行!圣诞🎄高颜值圣诞蛋糕🧁仪式感拿捏的满满的! 🎄🤶圣诞限定“圣诞气球狗”蛋糕🍰,简直是萌物本萌!造型新奇到我一进店,眼珠子就像被钉住了似的👀,瞬间走不动道,满心满眼就只想把它带回家。这不,偷偷给我家小盆友准备的惊喜! 这蛋糕叫啥?“草莓海盐芝士慕斯”,光听名字就馋人。凑近闻,香草味直往鼻子里钻,香迷糊了~中间夹着红颜草莓和树莓熬的果酱,酸酸甜甜超可口🍓,气球狗跟围边都是巧克力做的,用料超实在。关键是低糖配方,咱吃着没负担,主打就是一个美滋滋🥰。我买的 4.5 吋,两三个小馋猫吃正合适,要是人多,就选 6吋哈,管够! 它家还超贴心,🍰蛋糕底部啥都备齐了,餐具一整套,星星蜡烛、火柴、生日帽,要啥有啥,省心省力,就等咱开开心心开吃咯~宝子们,别犹豫,赶紧冲! 「黑池口感烘焙·生日蛋糕(大冲店)」 #圣诞氛围已溢出屏幕#提前被圣诞的浪漫包围#圣诞蛋糕#圣诞礼物推荐#黑池蛋糕#深圳探店#亲子探店#送男女朋友生日礼物💝 #城市种草家

欢欢喜喜的来到了盼望已久的四喜小胖啦😄 名字很讨喜[呲牙] 位置 五道营胡同29号,很明显。 环境 太喜欢这样温馨的小院啦,必须拿起小手机拍拍拍啦,装潢,灯光都是我喜欢的风格,一进大门一天很漂亮的走廊,有涂鸦壁画,再忘记走别有洞天啦,宽敞明亮的小院,一个屋子各种颜色的盘菜,盘肉,盘主食,饮品等,另一个屋是专门就餐的,虽然空间不是特大,但是装潢很温暖,温馨,暖暖的感觉。[愉快][愉快][愉快] 服务 服务员小姐姐小哥哥很热情,贴心。[微笑] 菜品 要的双拼锅,味道不错,喜欢番茄锅,喜欢肥肠,口感超棒,香香的,软软的,有一点熏的味道,炸响铃,都是我的爱哦。[白眼][白眼][白眼] 整体很不错哦,下次还会再去哒。

钱大妈里团购了袋三文鱼扒,每袋300克,团购价25.8元。成功地做成了香煎三文鱼扒,肉质鲜嫩美味可口。 步骤: 1、自然解冻,去掉鱼鳞,清洗干净,沥干待用。 2、用手在三文鱼的两面均匀抹上些盐和黑胡椒粉,静置一个小时。 3、起油锅,放入三文鱼,两面小火各煎两分钟左右,装盘。 4、制作酱汁:倒入少些油,加丁点盐,黄油,葱,黑胡椒粉,再取半个橙子挤出橙汁来倒入(如有柠檬更佳)。 5,最后将酱汁倒在三文鱼上。大功告成。

推荐阅读

来他家撸串,是视觉与味觉的双重盛宴

来他家撸串,是视觉与味觉的双重盛宴。墙绘和店内布置,别具匠心,生动有趣,仿佛让人穿越到烟火夜市。桌椅间距合理,不用担心用餐时相互打扰。炭火散发的热气,混着香料香气,满是生活的真实感,喜欢。#0元玩转这座城

贼啦爱撸串
6991
16
来他家撸串,是视觉与味觉的双重盛宴

建议爱吃海鲜的人,最好将水产品做熟后食用。耸肩

食用未彻底烹熟的海水贝类有感染甲肝病毒以及多种病毒的风险。建议爱吃海鲜的人,最好将水产品做熟后食用。耸肩,预防颈椎病双手指尖搭肩,以肩为圆心,手臂围绕肩膀画圈,保持呼吸自然均匀。这个动作可以扩展胸部,放松两肩关节。

【已注销用户】
9384
34
建议爱吃海鲜的人,最好将水产品做熟后食用。耸肩

小樽,静谧的运河,河边悠闲的街道、琳琅满目的大正硝子

小樽,静谧的运河,河边悠闲的街道、琳琅满目的大正硝子、眼花缭乱的八音盒,还有甜品冰淇淋店。。。铃铃铃铃,清清脆脆,每根电线杆上都挂着四个风铃,随风发出清脆的响声,手里拿着冰淇淋,就这么走着,逛着,觉着好美妙。

启欣
9334
74
小樽,静谧的运河,河边悠闲的街道、琳琅满目的大正硝子

露营攻略|惠州白盆珠营地,超强露营指南~

当当当! 露营攻略来哒~ 🔖Onedyay  @小小白盆珠   📍广东惠州白盆珠水库营地 ⏰两天一夜 🚗自驾//也可以提前联系营地安排接送 💸798元/位 ⚠️提前1—2周预约 🏕️oneday露营地提供的东西特别齐全。 住宿帐篷、气垫床、棉被、野餐、桌子椅子餐具、下午茶(甜品、零食、水果、提子、车厘子、早餐、饮料、香槟酒水、)卫生收拾、自助晚餐(牛排、烧烤、羊排、海鲜大餐、烤生蚝、盐焗蟹、泡面)、烟花🎆、篝火🔥 下午到了就有水果甜品吃!没想到的是还有车厘子!🍒还有各种饮料🥤准备真的很充分。 下午就是各种拍拍拍凹造型!天气特别的好,亲近自然真的超舒服~ 晚餐煎烤牛排、羊排等美味的肉肉,还有各种烧烤哦~  重头戏还在后面!这么多年没有放过烟花,在这里居然实现了!烟花、仙女棒🧚🏻‍♀️真的太梦幻了~  一群人围着篝火转圈嗨玩,氛围真的超级好~ 累了可以躺在椅子上看看星空🌃,星星真的超多!无敌美,可惜拍不出来,只能肉眼观赏啦~ 晚上睡觉,营地的小伙伴还给我们准备了暖宝宝,真的贴心度💯啊! 第二天起来还有蛋糕和暖暖的鸡汤喝、太棒啦🥳 798这个价格性价比无敌高啦~ - ‼️不过要注意的是‼️ 1.关于穿搭ootd 早晚温差比较大,记得带厚衣服!宽松的厚袜子(晚上睡觉穿)白天温度比较高,就可以去随意穿搭随意凹造型! 2.化妆品真的不用带了,带一点简单的就行!防晒霜一定要!!拍照时候一个墨镜一个口红解决所有! 3.没有小卖店,如果有特殊喜欢吃的,可以自备~也可以提前联系营地的人,他们会尽量满足大家的需求。 4.⚠️联通用户没有信号!提前做好网略准备 5.关于洗漱、 既然是露营了,该客服的就要克服啦~  上厕所需要营地的小伙伴开车带我们到营地不远处的洗手间🚻,所以洗漱的话,建议准备好漱口水和婴儿湿巾(不会刺激皮肤这种湿巾)这样会更加的方便。当然少喝点水哈哈哈哈。 6.娱乐,可以带一些桌游大家一起玩哦。 - 差不多就是这样啦~ anyway!开心最重要啦😄

浪味仙
4628
17
露营攻略|惠州白盆珠营地,超强露营指南~

原来创意小菜还可以这么吃

在淮海路逛街时偶然发现一家餐厅🍴 发现他们家最近在做活动 是主打小份菜所以就去试试!! 真的很不错👍🥰 餐品摆盘也太太太精致啦 都不忍下口 而且板前的两个师傅是双胞胎而且有点小帅 真的很有特点! 🦐水晶虾 男朋友可喜欢吃了🥰一口一个 酥皮包裹着大虾🍤口感很不错! 🍣一口鳗鱼仔仔 可爱鳗鱼的我必点! 不出我所料的好吃😋 🏠:怡味仔仔饭·创意小份菜(上海首店) ⛳:徐汇区巴黎春天b1层(电梯下来正对面)

xirenayyyy
3459
30
原来创意小菜还可以这么吃

妈妈从来没有吃过专门的西餐,这次借着母亲节去中山公园

妈妈从来没有吃过专门的西餐,这次借着母亲节去中山公园,出门就带妈妈来了这里。 餐厅很有历史,桌椅都有点痕迹斑斑,但是真的并不陈旧,一切都像曾经的模样,坐在这里吃什么到不那么重要了。 来往的都是家人和朋友,有年轻貌美的姑娘,也有白发苍苍的老者,安安静静,可能都为了品味这餐厅的历史味道。 菜品平平,但是价格都很正常,没有什么特殊之处,甜品的味道反而更好,妈妈居然都很喜欢。 记住了这个难得的日子,珍惜和妈妈一起的时光。

qiqihan
6923
83
妈妈从来没有吃过专门的西餐,这次借着母亲节去中山公园

这家西餐店的甜品做的挺好吃的,排盘也很有艺术感

这家西餐店的甜品做的挺好吃的,排盘也很有艺术感,不愧是法式西餐店里的甜品,甜度比较甜,里面的奶油蛮好吃的,口感细腻口感蛮脆的,层次感丰富~ 店里的环境也很不错,挺适合约会的,价格还行小资情调的一家西餐店~

Neuberger
428
46
这家西餐店的甜品做的挺好吃的,排盘也很有艺术感

##0元玩转这座城 不太懂,这个设计是为了什么

##0元玩转这座城 不太懂,这个设计是为了什么?晒太阳还要搞个透明罩,是为了防风吗?还是下雨天躲里面看雨? ​ #龙年的快乐从美食开始 #晒出你的新春准备 #街头小动物奇遇记 #打工人返乡前最后一聚 #打工人兔年干饭总结

薄荷味果汁
4283
66
##0元玩转这座城  不太懂,这个设计是为了什么