粥粉面馆推荐｜大热天时还是喝粥舒服啊！

#0元玩转这座城一、青椒炒茄子 先把茄子切成长条，加一勺盐抓拌均匀，腌制10分钟，这样能腌出茄子的水分。 用清水洗去多余的盐分，多洗几遍后挤干水分。 油热倒入葱、蒜、辣椒和豆瓣酱，炒出香味。 倒入茄子，放一勺生抽和蚝油，翻炒2分钟。 最后放一把青椒，翻炒均匀，炒熟即可出锅。 二、家常烧茄子 准备两个紫茄子，把外皮削干净，改刀切成菱形块，切好的茄子用清水冲泡清洗；青红椒各一个切成片；一个番茄切成小块；大蒜拍扁切成蒜末备用。 把浸泡好的茄子捞出来，撒上一把淀粉拌匀，在茄子上面稍微撒一些清水。 锅内烧油，五成油温下入茄子进行炸制，茄子定型以后再搅动，大约炸1分钟，茄子表面酥黄以后先捞出来，把油温升高至六成热，再次放入茄子复炸30秒钟。 锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入番茄炒出红汁，沿锅边加入一勺清水，加入适量的蚝油、食盐、鸡粉，再淋入一点陈醋，少许老抽上色，开大火把料汁熬香。 倒入青红椒片快速炒断生，倒入茄子快速颠锅，翻炒均匀后立即出锅。 三、肉片烧茄子 圆茄子先分成四大片，再进行简单处理切成鱼鳃块，切好后放在一个大盆里。 锅上火，锅热的时候就可以开始切茄子了。 切好的茄子直接下锅，搭配肉片进行烧制，这样不用炸茄子和肉片，做出来不腥不膻，特别好吃。 四、红烧茄子（不用油炸） 茄子去皮切成滚刀块，撒少许清水，放一勺淀粉，抓拌至每个茄子都能裹一层薄薄的淀粉。 锅中油热下入茄子，煎至表面焦黄盛出备用。 碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、白糖、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。 油热了放入葱、蒜爆香，倒入调好的料汁，煮至浓稠。 下入茄子，搭配点青红椒，翻炒均匀入味即可。 五、鱼香茄子 茄子洗净，切掉顶端的蒂，切成长条。 锅内倒油，烧热后把茄条倒入锅内炸制，炸到茄条变软即可捞出。 调一碗鱼香汁，碗内加入生抽、蚝油、老抽、糖、醋、淀粉和水搅拌均匀。 锅内留底油，放入干辣椒段和红油豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄条翻炒均匀。 淋上调好的酱汁，撒上葱末和蒜末，翻炒均匀即可出锅。 六、肉末茄子（不过油版） 茄子切成长条，加炒菜两倍的盐腌制10分钟，腌出多余的水分。 加清水清洗掉多余的盐分，挤干水分备用。 锅中油热，下入肉末炒香，炒出牛油。 再放葱、姜、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。 倒入茄子，调味鸡精、白糖、一勺生抽、少许老抽、适量的蚝油，大火翻炒即可出锅。 七、肉末茄子（蒸制版） 准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入蒸锅中，大火蒸制8分钟。 准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。 把蒸软蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。 锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉。 加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，把酱料炒香、炒出红油，放入葱、蒜和小米椒炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀。 淋入一勺清水，加入适量的老抽，食盐，胡椒粉，继续翻炒2分钟，让茄子吸收汤汁入味。 2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花即可。 八、糖醋茄子 茄子去皮切滚刀块，凉水浸泡5分钟，碗中加

从我进店的那一刻，我就感觉我到了70年代 装修又复古又细节，收音机📻、缝纫机、复古电话☎️等很多老物件都有 拍照真的太赞啦👍🏻 那一锅鸳鸯锅底真的香冒泡啦😋 红油锅里的牛油好香啊，还有几种🌶辣椒、花椒等配料，一吃一个不吱声[害羞] 菌汤锅里面有金针菇、香菇、姜片等配料，适合不能吃辣星人喔 🐮紫苏牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉 🐷卤大肠、毛肚、排骨 肉类放辣锅里面，吃起来麻麻辣辣的真的太满足啦 有十几种的蘸料可以选择 还有折耳根！！！太巴适啦😋

今年，我探索了成都的71家美食，其中有一些真的对我很有意义，2023 收尾了，系统帮我总结的，我没太看懂，还是分享给大家 🎬#生活记录 「贵合崔贵州羊肉米线」 这是我去过最多次的，因为近 「东湖首席」 这是今年吃的最窝火的一顿饭 「羊山郎烫皮黑山羊肉火锅·羊肉汤」 对我而言，它是没有特殊意义的，只是因为近 「孙记三碗饺」 在这里跟孩子吃饭，至今历历在目 #年度美食回忆 #这家店我最常去

今天终于和小伙伴一起打卡了陶苏[调皮][调皮] [薄荷]环境: 位于大坪龙湖时代天街D馆四楼，地方很好找，环境很不错 [服务铃]服务: 服务员态度很好，很喜欢 [吐]菜品 「分子酸奶」吃在嘴里跳一跳的，感觉很新奇 「陶苏招牌千岛鱼排」鱼排很软糯，味道很棒[愉快] 「特色脆皮茄子」茄子是最好吃的，很香，外焦里嫩的，很下饭[鼓掌][鼓掌] 「臊子干捞水晶粉」「有机花菜」也很不错啦[调皮]

宝子们，新年第一顿仪式感满满的烤肉🤩就安排这里啦，就是这家位于JFC的OJI·和牛烧肉料理，真的太高端啦，请客聚餐倍有面子😊～          一进店，海景洞穴设计超有格调，让人眼前一亮。 ✔️我们点了一个和牛鲜花🌸的套餐，竟然是爱心形状的礼盒呀，我直接被惊艳到😭 ✔️高品质和牛🥩摆成鲜花造型，纹理像艺术品，色泽诱人得要命，这谁扛得住啊。 ✔️里面有厚切牛舌、伊比利亚黑猪五花，大理石花纹均匀分布，一看就是顶级货。 ✔烤肉的时候，️烤盘上“滋滋”作响，油脂香气扑鼻。入口那叫一个绝，肉嫩得入口即化，搭配酱料，真的太好吃😋呀～ ✔️烤肉的时候，搭配一些新鲜蔬菜，清爽解腻，口感超丰富。          就这环境和烤肉的品质，无论情侣约会、朋友聚会、新年聚餐都适配度满分！         🤗在这儿吃新年第一餐，心情美翻～ 📌——————tips⬇️——————📌 🏠店名：OJI·和牛烧肉料理(JFC店) 🗺️地址：环岛东路1705号JFC品尚中心C馆4楼 ⏰营业时间：11:00-14:00，17:00-22:00 #和牛烧肉 #厦门美食#漂亮店#2025年情人节#2025年新年第一顿烤肉#新年#过节#厦门氛围感餐厅#七夕浪漫约会餐厅#0元玩转这座城

蕃石榴是台湾进口的，内芯不红时不甜，也不怎么好吃，所以在水果中印象一般。 话梅腌制出来的蕃石榴第一次吃，酸酸甜甜嘎嘣脆，口味口感都是一级棒，让我重新审视了蕃石榴的印象。会做的厨师真的是研一项，成功一项给这家厨师点个赞。