#生活的极致一定是简与静 上海已经连续下了几周的雨了。连绵的阴雨天会让人心情阴郁，忙碌生活中闲下来会想要找个能够放松自己，让自己安静的地方。于是，在某个依旧“重复”的雨天，我拜访了位于愚园路的叶志博咖啡馆。
![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
咖啡馆地址
叶志博老师的咖啡馆其实非常不好找，但因为坐落于市区，交通还算方便。地铁11号线/2号线江苏路站下车即可。但因为咖啡馆是在一个文化空间的二楼，其实寻找还只需要一定的时间的。正因为不好找，能来到这里喝咖啡的朋友，不是叶老师的老朋友就是对叶老师慕名而来的咖友。
咖啡馆小故事
咖啡馆是预约制的，一般情况下需要提前预约。我预约的那天是6点至6点半的那一场。只是自己到得早便上去了。不巧，叶老师当天已在接待两名老朋友，所以我便坐在外面的沙发上等待。
叶老师很贴心，在我等待期间还给我到了一杯水，水杯非常精致，有貌似欧洲的古典花纹。于是，我便坐在沙发上，一面倾听着外面淅淅沥沥碰撞在木质地板的声音，一面捧着来自叶老师给我的精致水杯，一边刷着手机打发着时间。
在wb、b站我看了叶老师的视频。粉丝不多，但是更新还算勤快。通过视频，我了解了一些叶老师的简单情况。他曾参与2024上海国际咖啡文化节主题片咖啡馆品牌录制，对咖啡的器皿、文化都有比较独特且深入的见解。在我还想继续深入看几个叶老师视频时，叶老师拉开了窗帘，带着微笑和我说“时间到咯，请进哦！”
咖啡馆初体验
初次步入这咖啡馆的正室，映入眼帘的便是一个很大的长桌。上面摆着各色杯具，以及一些小甜点。整体装修风格非常洋气，颜色温暖明亮，空气中弥漫的淡淡咖啡芳香很有想要品尝咖啡的冲动。
我找了个靠长桌边上的位置坐了下来。看着几分钟前还存在于我手机里的叶老师就坐在我斜对角带着微笑望着我，这感觉非常不真实，像他从我手机里走出来一般不可思议，但又温暖熟悉。
品尝咖啡馆
叶老师的咖啡馆几乎是上海唯一一家从生豆开始烘烤、研磨、冲泡的咖啡馆。叶老师会介绍挑选咖啡豆的情况，并将咖啡生豆拿出来给你看，并且在你眼前仔细挑选好的咖啡豆放入烘烤机中进行烘烤，并在烘烤结束后再次进行挑选，选择合适的咖啡豆进行研磨、冲泡，直至最后一杯香浓的咖啡被最终端到你的面前。
在此期间，叶老师会很耐心地介绍各个咖啡豆的文化，咖啡器具的故事。比如烘烤咖啡豆的机器叶老师说他的零件已经停产了，坏了的话都是他自己修；他用的虹吸壶已经停产了，是他收集的老古董，非常有趣。
叶老师为我选择了来自哥伦比亚的咖啡豆。豆子低因，喝了不会睡不着。咖啡豆苦味、酸味都比较适中，回甘明显。尤其是在喝完后再喝矿泉水，这甘甜真的在口腔内久久回味，无法消散。除此之外，在这里，我还见到了使用虹吸壶制作咖啡的全过程，真的是受益匪浅。
深刻感受
在叶老师的咖啡馆你能感觉到叶老师做咖啡他是认真的。这里的每个物件，包括摆在桌上的小零食都是他精心挑选过的。这样为自己喜欢的事情投入百分百精力的人，我认为是值得尊敬和敬佩的！这是一次非常完美的咖啡品尝之旅，环境、咖啡豆的质量以及咖啡大师的讲解都非常优秀，将成为日后带着朋友前来再次拜访的咖啡馆之一！也希望叶老师能越来越好，能有更多的朋友关注到他，一个很认真做咖啡的老法师[点赞][点赞]#0元玩转这座城 #我的0元薅羊毛日记 #人类的本质就是要薅羊毛 #我的城市美食清单 #每天一杯好看的咖啡 #发现身边宝藏咖啡店 #探店心水咖啡馆 #咖啡
