爱琴海里隐藏的超有风格的咖啡店！

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🥔🥩 土豆牛肉，抵挡饥饿的侵袭。 入秋后的老式炖菜， 即使它们原本是分开的， 也要让它们合体~ 🌽食材 1贝果面包:1个 2牛肉：80克 3烟熏味烤肉酱：1勺 4熟土豆：半个 5橄榄油，迷迭香，海盐：适量 6淡车达芝士：30克 7配菜，西蓝花：适量 🌟步骤 1贝果切半。铺好一半的芝士。 2牛肉，我用的就是炖好余下来的牛肉，所以比较软烂。用叉子撕成一条一条的，此时可以加一点烟熏味的烤肉酱，将牛肉铺在贝果上，铺余下的芝士 3熟土豆切块，放一些橄榄油，盐，迷迭香，黑胡椒……等等。 4将贝果喷一些水，和拌好的土豆一起， 放入烤箱，170度烤8分钟左右，或者放煎锅里， 加一点底油，锅热后放贝果和土豆，喷一些水，盖锅盖小火煎5分钟上下。 5准备一些沙拉菜，我水煮了菠菜🥬，西蓝花🥦。 6将烤好的土豆，煮好的西蓝花夹入贝果。 7将沙拉菜摆盘。 📌TIPS 1直接炒制一些肥牛也可以，不过我觉得面面的土豆，和软烂的牛肉更配。 2想要更“真实”的烟熏味道，可以加一些焦糖洋葱，和红甜椒粉在拌牛肉的酱里。 @点小厨 @北京点小二 @北京点小二 @北京笔记创作助手

鸡胸肉卷着吃，有肉还有菜，简单零失败，孩子超爱吃，你也试试做吧。 【鸡肉海苔卷】 【所需食材】：寿司海苔 5片，鸡胸肉 1副，西蓝花 3小朵，生姜 1块，盐 1小勺，生抽 10ml，玉米淀粉 5g，清水 20g，色拉油 少许。 【具体制作步骤】： 1.准备好所有的食材。 2.将海苔剪成长度大约为8厘米、宽度大约为4厘米的片状。海苔要尽量选择原味无盐、钠含量较低的海苔。我用的是做寿司的大片海苔。 3.将西蓝花放入淡盐水中浸泡十分钟左右，能洗得更干净。 4.将鸡胸肉清洗干净，然后改刀切成小块状，生姜去皮切成粗丝或者片状。 5.将鸡胸肉放入料理机中，搅成肉泥。也可以用刀剁碎成肉泥。 6.将鸡胸肉泥放入碗中，然后放入姜丝腌制十分钟去腥。生姜切粗丝方便捡出来。也可以用柠檬汁或者姜葱水来达到去腥的效果。 7.西蓝花用清水冲洗干净，然后放入料理机中搅碎成末。 8.准备一个小碗，将5g玉米淀粉和20g清水放入碗中，混合搅拌均匀成为淀粉水备用。 9.将鸡胸肉泥和西蓝花碎末全部放入一个碗中，腌制的鸡胸肉的姜丝要捡出来不要。 10.然后往碗中加入适量生抽和盐调味。给孩子吃的话，调味料要尽量少一些。给小宝宝吃的话，就不要放生抽了。 11.搅拌均匀以后，放入水淀粉，再次顺着一个方向搅拌均匀。碗底剩一点水淀粉先留着，不要洗掉。 12.然后将搅拌好的鸡肉泥装入裱花袋中。没有裱花袋的话，可以用保鲜袋代替。 13.裱花袋剪出一个小口，口子不要太粗，然后把鸡肉泥挤到海苔片的边缘。 14.在海苔片的另一边上抹少许水淀粉。 15.然后慢慢卷起来，收口。不要卷的太紧实，因为海苔卷在加热的过程中，鸡肉泥受热会膨胀，如果卷得太紧的话，会把海苔撑裂开。 16.按照上面的步骤，依次做好全部的海苔卷。放置的时候，两端露出来的鸡肉泥尽量不要挤在一起，会粘黏的。 17.平底锅加热，放入食用油，油热以后，将海苔卷放入锅中。 18.保持中小火，慢慢煎，不时得将海苔卷翻面，直到煎至熟透就可以了，全程时间大约为5分钟。海苔是深色的，不好判断，可以观察两头露出来的鸡肉泥来判断生熟，或者直接尝一个就好啦。 【小贴士】： 1.西蓝花也可以换成其它的蔬菜，比如玉米、青豆、胡萝卜等，营养更加丰富。 2.有一种海苔脆是酥脆口感的，不能用，不能卷起来。 3.如果有烤箱的话，可以将海苔卷放入烤箱的中层，设置上下火温度180度，烤10分钟就可以出炉了。

##0元玩转这座城#高端江浙菜 #商务宴请 #中餐的魅力 #高端的食材往往只需要简单的烹饪 #宴请聚会 #美食真探食录 开在M50这个充满艺术气息的地方，预定后店家会发来邀请函，挺有仪式感的。 里面采用包间的形式，除了上菜没有人来打扰，私密性满满。 「汁油皇火腿小黄鱼」能用清蒸的方法，自然对自家的食材很有信心，鱼肉紧实，咸鲜口味特别好吃。 每道菜的菜量不大，但一道一道全部吃完后，肚子基本也饱了。 吃完后可以去楼上露台坐坐，抬头就是天安千树，那种近距离欣赏的感觉，十分值得体验[点赞]

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