古色古香中的美食探寻
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2024-08-22 17:39:10
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##0元玩转这座城

朱紫坊蹄膀,

是一家开了很多年的福州菜馆。

最拳头的主打产品当然就是他们家的蹄膀了。

他们家的蹄膀肥瘦相间,肥而不腻,卤汁又香又咸,还带一点淡淡的甜,有一种肉骨茶的感觉。

在福州三坊七巷的吉庇巷,

有这样的一家做蹄膀的老店,

叫朱紫坊蹄膀。

和蹄膀破店不同的是,

他们家的蹄膀掌握着另外一种做法,

精致小巧,肥瘦相间,咸香甜可口,很下饭。

而且用蹄瓣里的卤汁浇在饭上,真的是超级好吃。

PS,他们家的米饭是自助的,只要交了米饭钱,就是自己打,而且无限量。

在周末的时候肯定是要排长队的,平时间只要不是遇到饭点高峰期,基本上都不用排队,因为楼上的座位足够多。

不仅仅是美食,而且他们家的环境也很是古色古香,

譬如楼下的油纸伞,楼上的窗花,还有门口的灯笼,无一不在透着福州古巷中的民间传统文化气息,是那么具有时间沉淀意义的民间非遗。

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