自从去了一趟🌈成都回来,就爱上了成都火锅
自从去了一趟🌈深圳首家周师兄回来,居然秒爱上了🤗重庆火锅🤗
💋两者之间有什么不同呢?
重庆火锅VS成都火锅
最不一样的一点是两者的锅底不一样
重庆火锅:🗣风味浓郁厚重,辣中带麻而咸鲜,且不突出回甜。
成都火锅:🗣清油锅底一般不完全是清油,也会加入其他荤油,而且会有卤油,所以好的清油锅底是有一点卤香的,麻度相对辣度更明显,而且可能会有略微的回甜。
👀回到正题,今天是来吃人气最高的重庆火锅
作为“重庆非遗文化遗产火锅——源自清代 传承五代”的周师兄重庆火锅🧣
🦋在深圳首家直营店落户在KK mall
地理位置非常容易看到,🐂位于:深圳市福田区红宝路京基百纳空间KKmall上传一楼北门出口
今天菜单,五人餐:
🌿大刀腰片
🌿精选毛肚
🌿特色小郡肝
🌿师兄鲜鸭肠
🌿新切黄牛肉
🌿鸭血
🌿酥肉
🌿午餐肉
🌿川味香肠
🌿苕粉
🌿贡菜丸子
🌿麻辣牛肉
🌿现切胸口朥
🌿凉糕
🌿豆粉雪山冰
🌿抹茶红豆雪山冰
🌿奥利奥雪山冰
等
🍲火锅里开满了煮沸的红汤
不分青红皂白💐
刺激着舌头的味觉
先介绍必点💥招牌:
【@大刀腰片】
我是一位不是腰子的小姐姐☀️
真心没有想到这个腰片让我们回味,再续一份
猪腰一直都是重庆火锅的主要烫菜
非常讲究师傅的刀工,巴掌大的薄片
要切得厚薄均匀,膻味小口感鲜嫩
💫要沾上灵魂秘制蘸料:
🥢台湾小飞芝麻(会比市面上的贵8-10倍哦)
🥢贵州黄杨小米辣椒(经过研磨之后还要晾嗮)
🥢汉源贡椒花椒(经过晾嗮才封存)
🥢黄豆粉,葱花
舌头享受着咸、辣、嫩、鲜、膻的味觉层次感
鲜嫩口感被突出得更加鲜明。🥇
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【@精选毛肚】
🐂自家纯草饲养的小黄牛
新鲜毛肚口感脆爽,入口Q弹,还超级大片
吃火锅不吃一下毛肚,一定是人生的一件憾事。
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【@师兄鲜鸭肠】
一入火锅深似海,从此鸭肠照我心。
重庆空运过来✈️
鸭肠处理得非常干净,记得7上8下
脆嫩鲜美的鸭肠,一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发
爽
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【@新切黄牛肉】
都是现卖现切的牛肉🎯
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【@苕皮】
是红苕粉左的粉皮,全是手工自制
以最原始的0添加工艺制作完成
超级有咬劲,很好吃🎟
🍦甜品:
【@豆粉雪山冰,抹茶红豆雪山冰,奥利奥雪山冰】
必点一款,超级推荐
我偷偷的告诉你,我冒着肚子疼的风险(因为个人情况我是不能吃冰)
🎖我三个口味都尝试了一遍
没有为什么,就是太好吃了
感觉吃冰都不用去台湾了🚴♂️
🎨有人曾这样赞美火锅,吃火锅,一个人冷清,两个人刚好,
三个人热闹,四个人吵闹,火锅为热闹而生。🎨
所以带上你的亲人,朋友一起吃火锅。
下次我还会再回来的!下期见
菜品比较多,就不一一介绍,想知道什么,评论区留意哦!!
哈哈哈哈今天下雨🌧️家里蹲[调皮]指派老公去青石桥的滋养轩买了鹌鹑和鸭脚板儿[偷笑]
哎!抠门的娃娃就舍不得给我买鸭舌回来[发呆]
趟到沙发看着老韩剧…喝口小酒,啃这香脆的鹌鹑和鸭脚板儿,简直快活似神仙[得意][得意][得意]
国庆快乐🙂!!!
无比期待春暖花开[委屈][委屈]
闭关的这些日子,吃吃喝喝成了最能打发时光的大事[捂脸][捂脸]
朋友圈里买了一箱蔬菜,看起来挺多,没想到,实物更多[捂脸][捂脸]我这小冰箱根本放不下啊
跟超市比起来,确实挺超值的,关键还能送到楼下。
这场疫情,也真是苦了一大批企业,确实不容易。[爱心][爱心]
准备明天做个麻辣香锅[胜利][胜利]
🥳潮记顺和在奥体中心开新店啦,快乐。👭我和闺蜜都是他家死忠粉,每隔一段时间就要去吃。💓超爱他家的汤底和鲜牛肉,都贼美味。现在新店开业58折,宝子们快冲‼️
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🍃很喜欢他家的装饰风格,多原木色,简约大气。[强]店里空间很大,干净整洁明亮,给人很舒服的感觉。
🥩操作区都是半开放的,可以看到肉肉都是师傅们现切的,品质新鲜,吃着很放心。
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🌈店里的服务员小姐姐都很亲和,出餐也很快。我和闺蜜几个人点了几个招牌,都很好吃。
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🍲牛骨原汤锅
招牌汤底,涮肉之前搭配西芹碎一起,超好喝
牛骨熬制的汤底就是赞,一口气喝了好几碗
醇香鲜美的口感,真的一整个爱住
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🥩鲜嫩肉、鲜肥牛胼、吊龙
吃货必点,招牌美味,肉肉的品质都很棒
他家的牛肉都是现切的,新鲜看得见
小姐姐现场表演了倒挂不掉,绝了
他家的每盘肉肉都标注了涮汤时间,贴心
超喜欢鲜嫩肉,汤里涮8秒就可以吃了
吃起来鲜嫩美味,原味就很棒了,蘸酱口感up
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🍡手打熟牛肉丸
这个牛肉丸一看就知道是费心手打所制
肉质紧实绵密,QQ弹弹的,内馅也很足
吃起来一口爆汁,美味,真的好喜欢
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💓潮汕炸豆皮
量很足,油炸的豆皮色泽鲜亮,看着就有食欲
豆皮在汤里稍微煮久一会儿口感会更好
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🍄白玉菇、冬瓜、茼蒿
素菜是最后吃的,白玉菇和冬瓜都可以煮很久
吃起来很入味,白玉菇很鲜,好吃
茼蒿稍微在汤里飘下就可以,要蘸着酱料吃哦
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🥳他家口味真的很不错,吃货宝子们赶紧来打卡,趁着新店开业划算赶紧冲呀‼️
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🏠店名:潮记顺和鲜牛肉火锅(奥体中心店)
📍坐标:苏州工业园区中新大道999号奥体商业广场L3—15
@苏州笔记创作助手 @点小二
今儿个为伙伴们推荐几款小零食,适合观影必备更适合下酒的灵魂伴侣[憨笑]
“牛板筋”——要选“桂青源”香辣口味的,微辣咸鲜口味,适合不能吃辣的,想要瘦身的伙伴,这玩意吃多少都不长肉[偷笑]
“青碗豆”——当属“甘源”的,酱汁牛肉,蒜香口味最佳
“肉花肠”——还是双汇老味道最好![得意]
馋嘴辣卤蛙:它选用了新鲜的牛蛙作为主料,肉质细嫩、口感鲜美。经过特制的辣卤烹制后,牛蛙肉更加入味,每一口都能感受到那种鲜嫩的口感和浓郁的卤香
温泉蛋土豆泥波波沙拉:土豆的香甜与蔬菜的清新交织在一起,当那半熟的温泉蛋在口中轻轻破裂时,那流动的蛋液与土豆泥完美融合,每一口都充满了层次
销魂螺蛳蛙:牛蛙和螺蛳粉的跨界结合,既有蛙肉的鲜美口感,又有螺蛳粉的独特风味