🥨话说我一直都是喜欢吃软面包的,比如🍞和🥣的汤种面包🍞,一直是我的心头💕好。不过欧式的硬面包🥖🥨我也还是能接受的,只是没有那么特别爱[爱心]吃。
🍃到路口茶楼🍵与友人小聚,茶余饭后🍚瞎逛,原来一直听说的「麓菀天然酵母」就在茶楼那条路的尽头。
[薄荷]环境:
店面不太起眼,门脸很小,里面呈狭长形的,人多的时候会转不开身,门口放了一张桌子可以小坐一下。
[服务铃]服务:
会简单介绍一下面包🥯大体软硬区分,提供面包🍞代切服务。
「碱水球」 一包3️⃣个,很小一个。是我喜欢的那种扎实有嚼劲的口感,但是整体口味偏咸,吃一个就觉得很咸了,我也是能接受不带甜味🍬的面包🍞的,可是这个咸得我有点吃不下去。
「无花果裸麦」 看之前的点评,推荐这款面包的人挺多的,就买了一个试试。面包个头不大,也是小小一个,无花果+核桃的馅,吃起来也是觉得有点咸,难道是我味觉出问题了?
快过年了必须跟闺蜜约顿好的💕
这家五大道上的宝藏烧鸟店种草已久,预约定位后过去尝尝。
🌺店里的装修风格很时尚
亮色原木现代风特别吸睛
由于人气火爆🔥没订到四人桌。
意外在板前体验不一样的就餐感受
他家烧鸟和菜品都是开放式厨房制作
从选料,到加工,食客都看到到。
卫生,安全,放心。
🌈关于好吃的
✅提灯
考验烧鸟师技艺的菜品,趁热吃鲜嫩爆汁。
就像烟花🎆在口中绽放,不容错过。
✅鸡肝
纯熟的技艺让鸡肝烤制的如豆腐般细嫩却不生腥,从舌尖滑过的香味久久不会散去。
✅意大利🇮🇹海鲜面
浓郁的芝士现磨,意大利面🍝搭配大虾,鱿鱼鲜贝。面条劲道,海鲜控不要错过!
🔹店名 鮨·鸟魂·焼鳥専門店·津门首店(五大道店)
🔸地址 和平区云南路常德道交口
[圆图钉]地理位置:
平遥古城
[强]特色推荐:
夜色,市楼,又见平遥舞台剧,古城墙,晋商文化
进古城逛不要钱,如果要了解晋商文化需要买票,一票通能去古城的所有景点,如果有学生证的话就是半票,比较省钱钱[调皮]。去平遥古城,一定要看的是又见平遥,但票要单独买。最好是能在古城过夜,找个民宿,很有古城的感觉,晚上能去看夜景,夜景很好看。[皱眉]
浓
缩咖啡(Espresso)是一种口感强烈的咖啡饮品,制作方法是以92摄氏度左右的热水,借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉来萃取咖啡液。
萃取恰当的浓缩咖啡有项特点——油脂(Crema)的存在,一种漂浮在浓缩咖啡表面的红棕色泡沫,其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。
浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感,每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质。
浓缩咖啡既是一种咖啡饮品,也是大部分咖啡饮品的基础,美式咖啡、拿铁咖啡等都以浓缩咖啡作为基础。
所以,意式咖啡豆的选择也会影响咖啡的整体味道。如今第三波精品咖啡浪潮之下,越来越多的咖啡馆提供SOE(单一产地浓缩咖啡)作为浓缩咖啡的其中一个选项,可单一产地和拼配该如何选择?各自又有什么优缺点?
单一产地
Single Origin
SOE全名为“Single Origin Espresso”,翻译为单一产地浓缩咖啡。这个概念是相对于拼配浓缩咖啡而存在的。
SOE 虽然代表单一产地浓缩咖啡,但并不一定等于精品咖啡,如果挑选风味容易辨识且强烈的单一产地咖啡豆作为SOE ,可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。
同时“单一产地”的特点也是成为劣势的因素,假如选择了风味强度不足、亦或者带有不愉悦味道的咖啡豆亦会在浓缩咖啡中被放大,更容易喝到其中的瑕疵以及不好的味道,所以对咖啡师的感官以及SOE选豆的要求上需要更加严格。
除此之外,SOE单一产地浓缩咖啡的咖啡豆在烘焙上的难度也会更大。一方面为了为了突出单一产地风味,烘焙程度不宜太深避免过多消磨掉咖啡本身的风味。另一方面为了提供浓缩咖啡的醇度以及更好的稳定性,烘焙程度也不推荐太浅。所以如何取舍亦是如何烘焙好SOE咖啡豆的难点。
前文中提到,单一产地浓缩咖啡相比拼配更能表现产区的风味,也可以制造出风味独特的浓缩咖啡,所以围绕这一特点,还需要重新考量萃取方案,制定适合该浓缩咖啡豆的萃取方案。在制作以SOE为基底的咖啡时需要重新考量咖啡和水/牛奶的比例,以突出该浓缩咖啡的风味表现。
拼配
Blend
拼配咖啡,也称为混合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出,拼配豆由不同产地的咖啡豆混合而成,做出更平衡的口味。
咖啡是一种农作物,所以即使是同一种咖啡豆,它的风味每一年也会有所不同,所以将几种咖啡豆子混合在一起就很好的解决了这个问题,当拼配中的某支咖啡豆在新产季的时候味道达不到预期或者紧缺的时候,可以通过替换风味相似的咖啡豆进而调整。
所以拼配其中一个优点是稳定度高,可以更好的一致性。
【资料来源:咖啡工房】
贵州的夺夺粉火锅,真的是我吃过就念念不忘的美食!那种酸辣开胃的感觉,真的是太过瘾了!💥
🎈正宗的贵州夺夺粉火锅啦!终于开到武汉啦,就在武昌江边旁,位置超级好找。📍
🏕️一进店,就被那种露营风的帐篷吸引了,感觉像是坐在大自然中吃火锅,氛围感超Nice!而且拍照打卡也超出片,绝对是朋友圈的焦点!📸
🔥当然,最重要的还是他们家的贵州酸汤锅底❗️建议吃前先喝汤噢~除了底料外,夺夺粉火锅的配料也很有特色,包括干魔芋、鲜庆豆干和安格斯极品雪花牛肉等,每一种食材都经过精心挑选和烹制,使得整个火锅的口感更加丰富多样。
✅特色干魔芋
Q弹入味,浸满了汤汁,一口下去,汁水直流,真的是太满足了!😋
✅特色鲜庆豆干
鞋底的样子很有特色,浓郁的豆香味,Q弹有嚼劲,吃起来特别过瘾!👟
🥩安格斯极品雪花牛肉
也是必点之一,放在衣架上的创意让人眼前一亮!👗雪花纹理清晰,很有嚼劲。
#贵州夺夺粉火锅 #武汉美食 #露营风火锅 #酸辣开胃 #美食新发现 #美食打卡地
上个月搬到相城来还没好好逛过这附近 来活力岛发现这里竟然新开了一家嘿叔烧烤[色][色][色]
位置⛳️元和街道华元路活力东岛商业楼9号 岛上风景超好哇
环境🌃店面很大一家 整体灯光有种酒吧的调调
服务👦🏻哇塞 小哥哥小姐姐很多 都超级热情 见面打招呼 主动换碟子 帮忙烤串 都超有眼力见 可以说是超级细致的服务了
他们家现在是自动旋转烤架 没有烟的那种 超级方便哇 小哥哥会在下层帮你烤好放到上层 全程自动化 太享受了 旁边自助调料区还有西瓜辣白菜供应
红柳木羔羊后腿串🐑
这个真的必点!超级大一串 满满肉香 肥瘦相间的羊肉真的好绝
烤黄油面包🍞
哇塞 这个真的好吃 面包外皮撒了白糖甜甜的 被烤的脆脆的 奶香十足
蒜蓉生蚝🦪
生蚝真的是也太肥了吧 又大又肥 还有好多蒜泥 真的一口气感觉能吃十个
摇滚蔬菜🥗
这个蔬菜沙拉超级特别 放在一个又大又长的玻璃罐里 颜值很高 吃之前小哥哥会放入色拉帮你摇匀 视觉味觉双享受
我们点了很多品种 五花肉掌中宝鸡肉串牛板筋 每个都很好吃 8.10-31号 试营业期间穿汉服用餐个人 菜品五折 大众打卡收藏点赞还有红豆双皮奶赠送[坏笑][坏笑]