杏鲍菇适合各种炒、烧、炖、烤、凉拌、做汤,差不多可以烹饪出几十道美味呢!无论哪一种做法都能将它的特点发挥的淋漓尽致,我觉得杏鲍菇有种神奇的力量,如果和肉炒,它就变身为菜,搭配蔬菜它又成了肉。今天这道蚝油杏鲍菇,我稍微费了点心思,切片后在上面横竖打上花刀,这样有利于汤汁的渗透,口感更好。
蚝油杏鲍菇
所需食材:
杏鲍菇500克 香葱1根 大蒜2瓣 蚝油2汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 糖半汤匙 盐少许 水淀粉适量 熟芝麻适量 食用油适量
制作步骤:
1.将杏鲍菇洗净后切成约0.5厘米厚度的片状,然后在两面横竖切花刀,注意力度不要切断了,香葱切葱花,大蒜剁成蒜末
2.将蚝油、老抽、生抽、糖和少许盐放入小碗中搅拌均匀,再取另外一个小碗调好水淀粉备用
3.锅中倒适量食用油烧热后倒入杏鲍菇,用中火翻炒至杏鲍菇变软出水,然后倒入调好的酱汁翻炒均匀使杏鲍菇上色,盖上锅盖小火焖3-5分钟
4.待锅内剩余少许汤汁后调入水淀粉,改大火快速翻炒收汁,放入葱花和蒜末炒匀,撒适量熟芝麻盛出装盘
5.一道鲜香美味、超级下饭的蚝油杏鲍菇就做好了!
小贴士:
其实这道菜做法很简单,就是在切花刀时比较耗费时间,如果嫌麻烦不切也是可以的,但可能在口味和外观上稍微逊色一些。杏鲍菇经过煸炒变软后就会出水,所以用小火焖煮几分钟,也会更加入味儿。蚝油、生抽和老抽都有咸度,调好的酱汁可以用舌尖尝一下,然后再根据自己的口味做调整。
可以自己调酒的韩式小酒馆,进门就氛围感十足!
🍗炸鸡三姐妹
甜辣味、🧀️芝士味、香辣味,皮脆多汁太好吃咯
🍲釜山鱼饼汤
冬天喝上一锅暖暖的鱼饼汤真的很满足!
竹轮卷、🍢鱼饼串、白萝卜、花甲…料足好丰富!
🔥火山肥牛辣八爪
新品真的一定要点!牛肉份量十足呢,🐙八爪鱼新鲜又Q弹。
🔸环境:位于车站南路桂花村附近的夜宵一条街上,果然藏龙卧虎,好多好吃的!今天发现一家新店,特别吸引我。一共两层,座位舒适,不拥挤,适合聚会宴请。
🔻菜品:
【特色糟粕醋锅底】区别传统牛油锅底的厚重,这个酸辣口味的锅底口感很清爽。涮菜前可以先干一碗汤,很好喝哦。而且低脂,美容,相信没有哪个小仙女能拒绝吧~
【海岛鲜活鳗鱼】口感特别鲜嫩,烫一烫就能吃了,入口即化,没有一点腥味,必点!👍🏻
【文昌鸡】也是必点,鸡肉很新鲜,肉质顺滑,一点都不柴,很嫩,配上这种特别的锅底,绝对让你吃了还想吃。
🔹服务:工作人员会仔细帮你配好料碟,建议不要自己配,带金桔子的料碟才能吃出最纯正的口味哦!
现在家庭聚会的根据地,无非顺风、小南国、新南华这几个地方了。
📍位于现代交通大厦,距离一号线汉中路站挺近的
🌿大楼有点破旧,装修也不新了,就属于很老派的那种风格
菜的味道挺中规中矩的,就是很平常的棒本帮菜,但至少不难吃,作为家庭聚会的选择至少不出错
环宇荟深藏一家宝藏寿喜烧餐厅,要不是最近秋老虎逞能,把我弄的懒懒的,[笑哭]那岂不是错过。
新天地商区,人均物价一百元去哪里找。
感叹现在的物价高高在上,外卖随便点点就要百来元,何况都是不健康食物,想想m6🐮🥩自由, 新鲜沼虾自由,新鲜上市梭子蟹自由,水果自由,意大利冰激凌自由。。。。。那么多自由,放题的吃,动❤了没[耶]
红红火火的氛围,红色调下让人激情四射,尤其大鲤鱼的衬托下,日式风格凸显。
日式寿喜锅传统来都是四选二 六选二的模式,寿喜锅底是必选之一,无菌蛋也是少不了的最佳搭配,等下吃和牛最需要的就是它了,那鲜嫩的口感,绝了。
和牛m8不是没有而是今天讲究性价比,一百元与二百元不同就是一个可以吃更高等级m8的价格 ,但今天讲实惠 没有m8和牛 只有m6,关键品质和m8差距真心吃不出来呢,尤其出锅热乎的状态下,在鸡蛋液里一裹,丝滑香嫩的口感,别提有太好了。
活蹦乱跳的沼虾放在杯碗中防止过度的跳跃汤汁的四溅,上桌还是要注意点,不过当鲜活的🦐烫熟后,鲜嫩口感QQ的太爽了。
海鲜拼盘
海鲜拼盘怎么可以少的了,看到一大盘新鲜的上桌,扇贝,墨🐟仔,当然还有今天主角 梭子蟹的开动,也太鲜美了,此时正好是梭子蟹上市期间,不想错过等一年,好好此时大快朵颐的吧
最后不得不提示一下,餐前要喝它家特色饮品外,饭后一定要吃它家的甜品冰激凌 关键进口冰激凌,任性的吃。
地址 黄陂南路838弄中海环宇汇B106
交通 铁9号线13号线马当路地铁站
#0元玩转这座城
以前一直都是在武商那一家吃,这是第一次来王府井这里看到这一家的面包店,其实这一家主打的是卫国,但是我个人更喜欢吃牛角,所以买了牛角,然后也尝试了一些他们利建的新品种这套面包味道,我觉得其实偏咸口的,其他不算是特别的甜然后面包的口感非常的有嚼劲,整体的服务态度也很好,流程体验下来感觉还是不错的,他的地址呢,就在盒马生鲜的斜对面还是挺好找的,虽然第一次来还是绕了一大圈啊,离地铁站非常的近,三号线坐到十字街直接出地铁站门口就是#好吃的面包