2015.12.22日开始跟前店主谈转让,2016.1.3正式接手,提前退休的我50岁第一次开店,我是几十年的黑咖啡爱好者,从上海刚有手冲咖啡开始也就自动成为手冲咖啡爱好者。
带着满腔热情和对开个街边小店的浪漫情怀,开了一家“壁虎咖啡”带院子的小咖啡馆,一个人开始每天11:00~22:00的店主+服务员+咖啡师+洗完工+清洁工的小店小本生意。一开始是大学学生的语言交流与自习室性质的,慢慢的我开始外出学习和参加各种国际咖啡证书的考核,拿下Q-Garder国际咖啡品鉴师、咖啡师、烘豆师、生豆采购、精品巧克力鉴别与制作师……一堆真金白银的学费与考核证书,转型成为一家自烘焙精品咖啡店。
招来的勤快聪明的店员从18岁开始跟着我一起,从简单的萃取意式咖啡、手冲咖啡、自制甜品、受欢迎的意面、帕尼尼……到学会烘焙咖啡豆,成为独挡一面的店长,现在是杭州一家独立咖啡馆的主理人。
时光匆匆,我收获了一批志同道合热爱精品咖啡的朋友、收获了从咖啡豆种植、手工采收、处理、采购、认真烘焙、严格萃取后呈现给喜爱我的咖啡的客人们。
如果没有漫长的三年疫情、没有成长起来的店员另谋高就、没有沉重的房租压力、没有我即将花甲的体力精力不足……等等原因,或许苦撑着,壁虎咖啡馆还在。
人生一世,得到许多也终将逝去很多,我没有后悔八年的时间精力金钱和感情的投入,只是深深遗憾没有坚持下去,让曾经是西溪路上的【壁虎咖啡馆】成为了过去。
我现在定居上海,最近一直想在上海梧桐区找一间小小的我能负担起的门面,做日咖夜酒模式的“小破店”,曾经也是我店里夜间销售的鸡尾酒应该是未来的主角。
余生,有咖啡、茶、酒、巧克力和甜品的陪伴,想想还是觉得:未来可期!
#发现身边宝藏咖啡店 #精品咖啡 #文艺咖啡厅 #角角落落咖啡馆 「杭州市」「凤栖梧桐」#感悟人生真谛智慧点亮人生
疫情期间比较害怕堂食
想吃烤肉又没有合适滴锅
感谢介个大数据时代
发现了我一直爱吃的【么肆】居然可以配送
200💰多还贴心送上了烤炉
本来以为就是一次性滴,没报啥希望
没想到质量太好了,还能重复使用
这性价比杠杠滴,品质还高💯
喜欢吃羊肉的朋友们一定不能错过这家~
听说白敬亭也爱吃呢,味道👅真滴超棒
环境宽敞舒适明亮,很适合跟朋友来聚餐
他家食物份量很足,都很大份~
性价比也很不错,真滴狠狠爱上了[爱心]
喜欢吃羊肉的赶紧🐴住🐛
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☑️萝卜炖羊排暖锅
热乎乎的羊排炖煮的软烂可口又入味
吃起来香味十足,汤底特别浓郁,很清爽
还有萝卜炖煮的软烂多汁,好好吃
一定要多喝几碗汤,真滴好舒服~
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☑️手抓羊排
只有足够新鲜的羊肉才经得住清炖的做法
清炖过后的羊排酥烂可口,肉肉香味绝了
嫩滑有嚼劲,加上酱汁吃起来好过瘾
大口吃羊肉好快乐好满足呀‼️‼️‼️
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☑️钢钎羊肉大串
新鲜现烤的羊肉串焦嫩可口又鲜美
羊肉肥美鲜嫩🈶嚼劲,肉质感绝了
加上孜然一起吃味道浓郁无比
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🏠门店:兰州马记禄(灵山路店)
📍地址:灵山路898号(英榕汽修隔壁)
#手抓羊肉 #艾特你的饭搭子请你吃 #这家店回头客超多想吃你就来 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #热气腾腾的美食了解一下 #本地面馆推荐集 #城市美食名片 #七夕约会餐厅图鉴 #0元玩转这座城
今天没上班看快手自做烧麦材料在下方
饺子皮500克
新鲜的半肥半瘦的猪肉🥩500克不过用五花肉最好的
香菇4个就可以了
玉米一根
香菜5棵
葱看个人喜欢,我是放了5至6根
把以上的配料切好剁碎备用
糯米500克洗好放锅里蒸熟备用
把肉和配料放锅中烧油倒进去炒熟后,把蒸好的糯米倒进去拌好,用饺子皮包好放锅蒸熟就可以吃了香甜软糯味道不错不错
2024最后一顿年夜饭啦!选了上海top 1的日式烤肉店-第9号烧肉
店铺里的位置挺少的,尽量错峰来,等了两个小时才等到位置
推荐菜品:横膈膜、厚切牛舌、还有免费送的白菜(续的话要加钱了)
调味好好吃,肉的质感很不错
不过咖喱饭就不太推荐,有点一般了,料很足但咖喱不惊艳
➕9块还能有一个雪糕噢
很少吃猪肚鸡锅,总觉得是科技狠活。这家的看起来还可以~尝起来也不错~「经典猪肚鸡」汤底胡椒味特别重,这样确实能去腥。「妙龄香茅乳鸽」乳鸽也还行,肯定没有绝活的店家好吃,但也不错了!
涮菜狠新鲜,尤其是那个豆苗上来的时候带根来的,还可以留着根带回家自己种~马蹄也比较甜,比之前去的那种椰子鸡店里的要好吃。「竹蔗马蹄水」这个好喝~而且吃完可以打包几杯回去[笑哭]服务属实非常到位了~#忙里偷闲约个饭「廣順興(丁字沽店)」