#创作者赏金计划 #我的旅行食游记 #地道湖北菜 「肥肥虾庄·金牌油焖大虾(王家湾中央广场店)」#今日宜饮这一杯 樱花🌸元素真的很用心，饮料是樱花柠檬，真的有樱花味，以为是糊弄事的樱花糕没想到真的好吃，里面还有馅！这个糕点值得单独夸一句，虾就不用说了，超级大，紧实，新鲜，有外地朋友来的话一定要带他尝尝肥肥，地道湖北味。#寻春挑战赛 ##今日宜饮这一杯 #0元玩转这座城
环境很干净的还是，服务也很好，服务员收盘子很及时。最后还点了脆骨炒饭带走，晚上吃了，好好吃，这家店炒饭真不错，不过油有点多，饭的份量打包带走其实有点少的，其他没啥了。
开在学院的一家家常下饭菜，看着招牌环境就很有胃口～一个人吃饭，那也要点套餐哈哈～78的套餐，有两条土鲫鱼（选的双椒味，两个口味剁椒和红辣椒）鱼肉很嫩，辣椒铺满，但是不辣，味道不错，鱼刺不多～爆炒猪肝也比较嫩，分量很大。还有一份猪油渣炒青菜，解腻叶子菜～最后打包了猪肝和青菜，周一的午饭有了～不过打包盒一元一个，米饭如果要打包3.5一份。无常大米确实很香很好吃，不过没要，还是明天去单位食堂拿一份饭吧[呲牙][呲牙]客人很多，聚餐好店，便宜不贵～
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三清潭今年落选了黑珍珠。
我的评价：原因无它，菜式花样的确少了些，服务专业度、水准也没有什么长进，整体经营管理，和今年同为一钻的诸多餐厅比，差距不少。甚至比之同一老板旗下的王府海堂和小海堂，其都略有不足；这甚至让我产生了某种“错觉”：
三清潭被其老板“战略性抛弃”了。
错觉当然只是错觉。事实上，未停止堂食前，三清潭还是火得一塌糊涂。可惜，对排队排斥如我，前期来过便喜新厌旧，后续多次堂食都过而不入。因为在我心里，三清潭优秀，但不至于这么排队。
如今堂食暂停，平日受宠如三清潭，也不得不开始做外卖。既然不排队，我便产生了薅羊毛的冲动；只不过，拿到包装盒的那一刻，就收到了因密封不严导致汁水漏出的铝盒，虽说其刚做外卖，我依然觉得这是不应该的。
你可是曾经的黑珍珠啊。
言归正传，点的依旧是经典款，重点说烧鹅：
「三清潭烧鹅」在广东，很少有精品餐厅敢把烧鹅放在店名里，可见老板对自家烧鹅之自信。
先澄清一下，它家的黑棕鹅，也就是乌鬃鹅，虽是我老家清远名产；可要知道，目前大家能吃到市场上的“黑棕鹅”，并非纯种的乌鬃鹅，口感更多是介乎乌鬃鹅与马冈鹅（也就是绝大多数餐厅提供的烧鹅品种）间。
因为在北京吃上纯种乌鬃鹅，几乎不可能。
情况其实就如董克平老师的描述，“乌鬃鹅种群退化，纯种乌鬃鹅只有几千只，不具备商业化条件”。
鄙人不才，回乡省亲时，吃到过纯种乌鬃鹅做的烧鹅，评价是：肉瘦嫩，肥油少，用脆皮的烧法很算可以，但口感和三清潭吃到的黑棕鹅比起来，还是会更柴一些。
个人觉得，其更适合做碌鹅。
当然，三清潭的鹅肉，还是很不错的。一是它走冰鲜而非急冻；二是其品质优于肥腻的马冈鹅，三是与几年前相比，我猜他们改用了幼鹅，思路和酥不腻雏鸭类似；四是制作工艺上有创新，相当入味。
所以不能说店家虚假宣传。只不过它家受欢迎，恰好说明北京年轻食客“健康饮食”趋势。
广东朋友或许说，烧鹅不吃肥腻，怎能叫烧鹅？同理，北京朋友也说，烤鸭不吃油重，怎能叫烤鸭？
我知道油腻很地道，只是市场不骗人，三清潭能火，大董晟永兴能火，这个趋势就是确切存在的。
「萝卜牛腩煲」「黑椒虾仁焖自制豆腐」其他经典款，不说多好，稳稳当当，不过不失；只是，不过不失，不足以让三清潭重获黑珍珠。
这绝非否定三清潭，相反，在烧鹅领域，三清潭依旧是京城顶级，只是这还不够。
期待三清潭重新崛起吧。
这并非不可能，抓好菜品创新、服务专业度和细节，三清潭依旧很有竞争力。
毕竟，高山低谷的转化，总是不过一刹那。
免费试吃了个冰淇淋被种草啦
路过广州东站东方宝泰负一楼
才发现这里也开米糯糯了🍦
超多口味，还有抹茶味🍵很好吃
赶高铁去旅游前正好可以来一个
周末都会有买一送一，还会送可爱小周边
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太不容易了，三八节放了半天假，老婆没什么地方去，陪老婆约好了来做医美，天气一下爆热起来，竟然在芙蓉园南门口的金鹰里找到一家Coco，赶快喝点冰的降降温，感觉夏天快到了！
最近西安疫情又开始反复了，居然还是最新的病毒奥密克戎，真是没完没了。「CoCo都可(文悦茂店)」「奶茶三兄弟」
今天的午餐真的吃的太过瘾了 酸酸辣辣的贵州酸汤牛肉粉上面再盖上满满的小龙虾 底下再铺上炸得酥酥脆脆的炸蛋 这粉嗦得太过瘾了！
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材料：龙虾尾 蒜头 鸡蛋 贵州红酸汤牛肉粉
步骤：
1️⃣龙虾尾放到锅里加入料酒焯水后去壳洗净备用
2️⃣蒜头切末后放入锅中炒香 加入小龙虾肉 酱油 蚝油 豆瓣酱 糖 料酒炒香后加入少许清水 等到快好的时候加入少许淀粉水勾芡
3️⃣ 鸡蛋打散，锅里油热后入鸡蛋液 炸到两面金黄后捞出
3️⃣米粉冷水下锅 煮至米粉能轻松用筷子夹断就可以捞出来过冷水备用
4️⃣锅里重新加少许冷水，倒入煮过的米粉、牛骨原汤包和红酸汤酱 煮到汤汁浓稠时捞出放到碗中 加入小龙虾肉 牛肉料包 菌菇包 配菜包等就可以吃啦
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酸酸辣辣的Q弹米粉拌上小龙虾 真的一口就封神 鲜美菌菇和贵州黄牛肉吃着也很过瘾 满满的一碗真的很丰富 ～嗦粉的快乐谁嗦谁知道
