取材多元的美味云南菜之旅|麦麦山云南菜
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取材多元的美味云南菜之旅|麦麦山云南菜

2024-08-05 14:09:46
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云南菜以取材多元著称,最近几个比较大的连锁餐饮品牌也慢慢将云南菜发扬光大,其中包括沪上排队王之一的火烧云,然后这次去到的麦麦山也是个做出口碑的云南菜牌子。

店里的总体氛围还是不错的,装修带有云南风情特色,特别是每桌上方的吊顶灯即实用又美观。服务员比较忙碌不过等空下来也会及时回应客人的要求。

对云南菜来说鸡是必不可少的食材,这次没有点汽锅鸡而是点了店里另一个以鸡为食材的招牌菜哈尼族炝香鸡。端上来后几乎看不出这是个炒菜,因为厚厚的油层打底,上方则是盖满了韭菜沫以及辣椒,鸡肉的外皮充分炸透呈现出焦脆的口感,而鸡肉本身在后续工艺处理后也很嫩且不柴,口味鲜咸辣,是个不逊于汽锅鸡的菜品。

而百香果拌粉丝和小锅米线也是食材相似却又风味迥异的两道菜品。百香果拌粉丝是道凉拌菜用了不少当地风味调味料,百香果味道尤其突出,整个菜酸甜开胃。而小锅米线是酸汤的酸辣口味,铜锅锁温可以长时间保持米线爽滑的口感,整体不错。

云南菜的多元化特色可以让一家店的菜品呈现出迥异的口味口感,麦麦山在还原当地特色方面做的非常不错,且价格实惠,做到如今的规模也是顺理成章的事。

##0元玩转这座城 #今天出门吃点啥 #云南菜 #咦?!这家美食店端午挤满了人

@点小胖

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姐妹小聚就很喜欢约去秘密旅行~ 这次他们上新了山茶花主题,当然要来打卡啦~ - 🍹山茶茉莉小香风 香水瓶子设计十分精致 听说是主理人亲手设计的哦! 入口有淡淡的山茶花香 很清新 🍟柿柿如意黄金脆鳕鱼丝 很上头的小吃~鳕鱼肉质松软~ 拌上海苔碎后更加香脆~ 🍝红丝绒墨鱼汁意大利扁面 软硬适中的意大利扁面,雪糕筒里装着墨鱼汁 拿起来后将墨鱼汁跟扁面拌匀 口感丰富,香浓美味~ - 店里是氛围感满满的法式洛可可风 精美橱窗🧸、户外钢琴🎹、浪漫花墙还有小天使许愿池喷泉⛲ 随手一拍都炒鸡出片呀~ 🏠:秘密旅行Bonjour(江南西店) 📍:江南西路紫丹大街46号(近海珠区办证中心,平安银行对面) 🚇:地铁2号线江南西站A出口 #周末去哪儿#网红餐厅#约会餐厅#私藏小众餐厅#宝藏餐厅分享#周末探店

“北新地”是能与东京银座旁边的高级餐厅相比较的,位于大阪梅田站附近,代表大阪的繁华街区[寿司]江户前寿司店『鳍 星山』位于店铺林立的大楼3层,店面装修正统,看上去很安静~[馋][馋] * 此店在 2020 年全球美食指南京都/大阪中获得一星🌟   [寿司]讲究的食材 特别研究了鲍鱼的蒸制时间、煮大虾的时间等,用各种方法来展现每种材料的风味[惊叹][惊叹]   [寿司]待客风格 将寿司一贯一贯呈给顾客,关注顾客的食用方式,并在合适的时间上菜[开心]   [寿司]需要注重的 不仅对用料讲究,寿司饭也用红醋制成! 店铺就餐环境平静祥和,还提供种类丰富的日本酒和香槟[可怜][可怜]   [寿司]店铺信息: 🏠大阪市大阪市北区根崎新地1-9-9 谷安下楼3F 🕐营业时间:17:00-23:30 定休日:周二 ⚠️由于疫情的影响,可能会有偏差。 来店时请提前与店家确认[惊叹] 🚉最近车站:JR东西线北新地站步行7分钟(234m)

高速上饿了,刚好路过银川…找了一家商场「吾悦广场(银川兴庆店)」 小朋友想吃烧烤 就看天天烧烤不错。就进去了 怎么说那店面装修还是蛮大的,很不错的样子。 服务也很热情 🌶 佳肴菜名: 点的炒面量巨大,味道也还可以。就是偏辣。羊排有点膻,但是很入味烤的很不错。羊头也有点少膻,不好吃。爆浆豆腐一般。酸汤面居然是羊肉酸汤面。就是很多菜都没想到做的很辣。羊肉串还可以。鸡翅看着孩子吃的也不错。 🍳满分原料: 韭菜 茄子还可以 ⭐好味TIPS: 味道中等偏上 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #烧烤 「红柳羊肉」

远洋乐提港新开了一家红跑车,一开始我还以为卖车的,哈哈哈,去了才知道买面包蛋糕的甜品店,开业有免费品尝,还有漂亮的外国小哥哥和小姐姐跳舞,他们家的奶油都是淡奶油,吃多了也不腻的,博不过唯一吐槽的是不太守时,说好6点开始,结果都要快6点半了。

在小红书上刷到很有味道的一家的烤肉串串兼得的店铺!相当于在淮海街的最尾端跟着导航走还是很好找的位置。他家的味道真的是很好吃,吃每一口都要感叹一下好吃!哈哈哈哈 味道是很推荐的。就是份量上相对来说有点少[捂脸]没有味道上那么实在。哈哈哈哈

经过西华路,在路边看到这家南洋特色糕点铺🔅 一下子就被橱窗内五颜六色的糕点吸引住了✅ 🌈「三色糕」 三种颜色做出来的糕点,好看是好看。 味道一般,吃起来不会很甜,但还是报好吃[发呆] 💚「美人糕」 🍃绿色的应该是斑斓汁做的,内里还夹着西米。 🧡「椰汁木瓜糕」 这个不错,木瓜够香甜,椰汁味也浓。 ❇️店名:巴巴娘惹南洋糕点 📍地址:广州西华路431号 🚇交通:地铁8号线陈家祠站F口步行820m

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