食材优先，好吃是硬道理

2024-08-02 18:19:46

阅读0

#潮州菜潮汕冻蟹是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”食法的组成部分，对于“打冷”，确实不明其意，出处也不太知晓，只是体验到味道真好。

冻蟹

1. 选材：冻蟹一般选用红花蟹或选用花蟹；

2. 处理：蟹入笼屉，冷水下锅，慢火，温度慢慢升高，让蟹在渐渐死去的状态下保存完整的身体，蒸 8 分钟左右，（看蟹大小）。

3 取出等蟹自然冷却，沥干水分，厨房纸擦干，冷藏30分钟左右，再转急冻格冷冻10分钟左右，即可完成。

潮汕卤水，至正的卤水另有风味，神似烟熏，却不夺味，有独到之处。

虎虾口感味道非常一般，但佐餐的面条调汁，太好吃了。

“食材优先，好吃是硬道理”的理念，在至正得到印证，一顿难忘的晚餐。

热门点评

这次爱意披萨🍕看来真的有在认真宠粉[色] 居然请大家吃10万张披萨！！！太赞啦👍真的披萨脑袋一整个爱住💕 听说是因为10年bi吃榜来回馈粉丝de~ - ⭕️榴莲披萨 9寸大披萨😋真的chao爱~ 而且这个披萨年销量chao100万张！！怪不得果肉这么新鲜好味😋 毕竟都是真材实料~不加任何果酱啦😄 哈哈我还看着披萨师fu现场制作[色] 真的看着就香脆敲有食欲嘟🤤 薄饼松软入口😌一口下去满满的果肉~ - 还有这个意大利⭕️烤肠披萨也不错😋 整个披萨加了芝士和烤肠后~ 咬下去微甜还爆汁👍入口蛮香嫩~ - 🍕C'e Amore(万象城店) ✔️书城路万象城三期三层T340号 🚶距地铁2号线大剧院站F口步行160m #爱意披萨节#爱意十年#爱意#披萨#榴莲披萨#牛排#西餐厅

##0元玩转这座城 “药本家”，就藏在城西银泰城的角落里，专治咱们这些夜猫子的疲惫身心！🏡✨ 一推开那古色古香的门扉，仿佛踏入了养生的秘境。🌿店内环境清幽，每个角落都散发着淡淡的草本香，让人瞬间放松下来。💆‍♀️ 重头戏来啦！我亲测了两款超适合中国体质的养生茶——“酸梅汤”和“熬夜007”。🍵💖 先说这杯酸梅汤，简直是夏日解暑神器！乌梅、甘草等天然食材精心熬制，酸酸甜甜，一口下去，暑气全消，还带点回甘，简直是味蕾的小确幸！🍓🧃 再来说说“熬夜007”，听名字就知道是为熬夜星人量身定制的！里面藏着芝麻、枸杞、黄精这些宝贝，喝起来是满满的芝麻香，甜而不腻，温润滋养，感觉每一个细胞都在被温柔呵护。🥜🌿 熬夜后来一杯，元气满满复活！而且哦，它们的包装也是超级用心，密封严实，携带方便，不怕撒漏，简直是出门逛街、上班小憩的最佳伴侣！🛍️💼 快来“药本家”，给你的生活加点健康小料吧！记得，爱自己，从一杯好茶开始～💖 #生活需要仪式感#养生#养生就是养健康#健康饮品#传承中医文化#变美的100种方式#新中式养生#茶饮#创作者赏金计划

杭州终于有这种现点现炸的香酥大虾锅了！妈妈再也不用担心我吃预制菜了～ ✔️特色大虾锅满满一锅现点现烧的，大虾都炸的金黄酥脆虾壳都被我吃掉了！香辣口味很过瘾，汤汁都想拌一碗饭的程度～ ✔️还可以加很多喜欢的配菜牛肉丸、土豆、玉米都是大虾锅的绝配(•̀ᴗ•́)و̑̑ 位置很方便就在地铁口，以后要经常来🤤 #在这家餐厅找春天#天天领红包#中餐也开始漂亮饭化了#杭州本地人才知道的美食#0元玩转这座城#杭州美食热店周周推#春日吃喝记#春分尝鲜正当食#五一来我的城市吃#城市向导官

大渝火锅在锡城是非常受大众喜欢的火锅，女儿每次暑假都要吃好多次，毛肚七上八下就可以吃了，嫩嫩的味道不错，但如果太过火候反而老了不好吃，鸭肠，鸭血，牛肉羊肉，乌鸡卷都是食客点的多的美味佳肴。调料，水果品种丰富，服务员态度极好。

最近刚回到成都，特别想找点小时候的回忆，去过了小时候的学校，见了小时候的朋友，最后找到了小时候跑来吃的巷子串串，只不过店面更大了，其余的都没变。[调皮] 到门口就看到“我读初中就在这里吃”，瞬间感觉这个感觉回来了，迫不及待的跑进去，店面很大，比记忆中大太多了，早点去基本上没位置，排队了，我去的时候八点半，刚刚好，成都嘛[糖果]夜生活才开始。有专门的拿串的房间，有专门的师傅盯着，很卫生很整齐，店长人也特别好，吃完还会问你觉得怎么样，需要给他们提意见，以便他们做的更好，现在这么用心做店的可真不多了。其实在我内心里，串串只有不难吃和难吃，这个属于不难吃，串串味道都大同小异，区别更多的其实就是炒料了吧，反正我这个吃货，觉得味道还是以前的味道。[坏笑] 位置就在建设路，电子科大那个小吃街，特别好找，距离339，春熙路，都很近的。人均消费70-80，性价比还是很高的，推荐前往。

「先启半步颠小酒馆(万丰路店)」坐地铁出来走几百米就到了，那边一排都是饭馆，这个店在二楼，有一个专门的电梯。二楼挺大的地方，都是木质桌子和板凳，没有靠背的那种。直接扫码点餐，现在团购88抵100，挺合适的。我们就点了两个菜，因为菜量很大，最后也没吃完。点了一个小份的黯然销魂饭，量都不小，要了微辣，觉得已经辣的不行了。味道还是不错的。我是脑花爱好者，这个脑花非常入味，感觉不错。宫保虾球是酸甜口，没有辣椒啥的，全是虾球和大葱，虾球量不小。配了一些花生米，吃起来香。每个桌子都有一个挂牌，挺有意思的。我觉得他家的冰粉很好吃，因为我是非常喜欢吃冰粉，他家做的很好吃。

景阳冈生辰纲

男沈阳

粉丝1516

获赞

被阅读703