煲仔香，味道家常又不凡

2024-07-31 12:59:43

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#觅食记#人气粤菜 #啫啫煲 #0元玩转这座城啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气火爆，口感极脆嫩。点的啫生肠和牛蛙，都很好吃。

热门点评

[米饭]口味: 麻将脑袋真的巨爱，尤其是特别适合蘸麻酱吃的烤肉一口蘸上去，简直太幸福了。不过麻酱调料里面是放醋的，如果不爱吃的话，可以提前说，让不放醋在麻酱蘸料里。还有一个焗红薯，也超级好吃。 [服务铃]服务: 早一点去，没有很多人的话，是全程帮忙烤的。拌饭和菜汤也是会按照人头分的。本来以为海带汤里面的是豆干，结果里面是肉条，味道也不错。

以前都没有发现呀，这次一个人来吃午饭，等餐的过程中发现门店里的装修元素特别有意思，突出和强调了作为重庆美食的代表，特别有意思，也概括的到位了，还是很为此点赞 #特色美食 #传统文化 #莱得快 #莱得快酸辣粉 #重庆美食

总体来说人很多，不过店很大，排队1个多小时，身为湖南人表示不太合个人口味。配菜超级多，还很新鲜。吃了两个饼就饱了，火烤着又热，待着难受，后面没上的都退了「宫中拌猪排」甜了，后面吃着还很咸「奶酪鸡蛋卷」芝士扯不断，有蛋香，看起来不错。味道一般，吃起来有点无感「海鲜葱饼」虾仁很大只，比蛋卷味道丰富些。「空心粉色拉」这个不错。

一直喜欢吃他家的火锅每次上新品都要跟姐妹们约一下！这次就来尝尝新品冰😋 - ✅富贵花开豆乳冰不愧是这个名字造型就独特又复古上面撒满豆乳粉搭配牛奶冰太爽啦！ ✅熊猫竹筒冰之前就看别的地方有这次终于吃到啦！可爱的熊猫🐼造型巧克力搭配奶油顶下面是清爽的冰沙 ✅虾滑系列新品油条虾滑牛油锅里涮一下太香了菠萝蜜虾滑也是我没想到的搭配！口感和味道都很新奇！ - 除了新品他家的招牌菜都不错千丝系列太阳肥牛每次来都必点！

花椒是川系菜式中不可或缺的香料，它的麻味来源于花椒果实的表面凸起中，和辣椒一样，不是味觉，而是一种痛觉。随着川菜和火锅的流行，花椒被广大食客喜爱，也被很多厨师用于其他菜系中。花椒品种繁多，日常生活使用大致可分为红花椒、青花椒和藤椒。红花椒不是熟成的青花椒，适合制成粉、油，也可用于煎、炒、炖、卤、熬制、油淋。青花椒香味清香，柑橘味浓郁且持久，适合用于制油，煎、炒、油淋、生鲜料理。藤椒是青花椒的一种，但表面油苍更大，含油量更多，香气也更明显，更适合榨油，制作成藤椒油，酱料，汤底。 Tips：花椒还有温中止痛，杀虫止痒，驱寒暖胃等功效。 #0元玩转这座城 #川菜的灵魂 #香料知识

打工人的午餐一般去哪儿吃呢，首选当然是大食代。大食代方便快捷，能够选择的品种又多，一周不重样，性价比又高。 ✔️SeOUL蔬尔这家绝对是来福士大食代人气最旺的韩式串串店，经典的串串必须来上几根，一根十几元和同事分享很管饱。推荐他们家新出的辣鸡爪，这个辣绝对过瘾，鸡爪煮的很酥烂。 ✔️壹庭小铁板铁板烧是工作餐中必选的一项美食，上菜非常快，吃完午休时间还够附近逛一下。牛柳也是超大块的，给下午工作充满能量。 ✔️川香鱼府这家的酸菜鱼强烈推荐，量大，2个人能吃撑，胃口小的女生3个人一起吃也是足够的，鱼片厚实，基本没有骨头，还有大量的配菜，酸辣过瘾。 ✔️麻香辣爽麻辣香锅也是工作餐不可少的，几个人一起点上喜欢的食材，麻辣鲜香，分分钟消灭。 ✔️果实生活吃完辣的来点解渴的，电梯一上来就能看到这家果汁店，新鲜果汁看得见，无添加的果汁喝起来很健康。 🥢店名：大食代 📍地址：西藏中路268号来福士广场L6 🚇交通：地铁1/2/8号线人民广场站

Justin2912

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