之禾卡纷集团在衡山路打造了一处如“莫奈花园”的之禾卡纷花园，如之禾ICICLE与CARVEN的结合一样，打火石餐厅SILEX将古老东方“天人合一”的理念与法餐的艺术和美相结合，为食客们带来了粤法融合的美妙体验。
![[薄荷]](https://img.meituan.net/dpmobile/71c90d0b0a5d881ad92f625620ec43c92744.png)
环境:坐拥2000平优秀历史建筑，置身在百年历史的老洋房中，饭店的环境还是很好的，楼下的花园也是热门打卡点，非常出片。
![[服务铃]](https://img.meituan.net/dpmobile/1456da91ded7dec50c666e591e7442612738.png)
服务:是经过培训的优质服务，每道菜都会有介绍，餐具更换的很及时，fine dining该有的素质都有，虽然是新店但是感觉还都是很熟练的。
小食是芦笋搭配新鲜海胆，很清爽的小挞
「黑松露破土重生沙拉」破土重生这个概念蛮有趣的，外皮的青瓜啫喱很清爽，切开后里面的各种春菜破土而出，非常清爽。
「无花果佐酒糟扇贝」扇贝选用澳洲扇贝，清甜弹嫩，搭配新鲜无花果和柑橘泡沫，很适合夏天，水萝卜带来的一点点辛辣感，也很有意思。
「纯血和牛春卷」造型不错，空气感十足，不免想到了头灶，和牛丰腴，搭配春卷稍有些油腻，再加上36个月的熟成帕玛森，还好配了有醋解腻哈哈。
「炉烤纯血和牛排」据说用了个进口的烤炉，本来以为烤的牛肉会是很熟的那种，结果熟度正好，粉粉嫩嫩的，用了澳洲和牛，搭配的酱汁和土豆泥都很恰到好处，水准在线。
「银鳕鱼粉果」银鳕鱼粉粿，潮汕特色，内馅用了很大块的鳕鱼，非常的鲜美，清甜口，太美好了，真想在早茶吃到这种哈哈。
「黑松露担担面」有点像葱油拌面哈哈，黑松露搭配和牛菌菇浇头，面据说是海藻染色，面盘的很好看，前面已经吃了很多了，硬是又干完了一碗面，真的好吃！
「银针茉莉花茶冷汤」清口的小甜汤，很解腻，非常适合夏天的夜晚。
整体而言，打火石作为新店，出品还是很不错的，相信随着后厨的磨合，未来会带来更多的惊喜。
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