味觉巡回之川粤争鲜
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味觉巡回之川粤争鲜

2024-07-22 16:36:05
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520这天,和IHG有个约会,去海心沙英迪格酒店参加了”洲际名厨 味觉巡回2024“的活动。

首站就是我个人最喜欢的“川粤”之味!一席佳肴,两味传奇,蜀山珠水享飨春盘。我们还“召唤”出了四位洲际名厨!

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▪️深圳龙岗珠江皇冠假日酒店行政总厨周小丰,带来的第一道烟熏深海鳕鱼,粤式炮制法,融粤菜啫啫煲与烟熏之艺,幽香与烟火交织,香飘四溢。周师傅第二道带来了粤味香卤鲍鱼,海鲜卤汁独创新意,鲜虾酱加持,口感鲜香软嫩,尽享海洋风味盛宴。

▫️香港九龙东皇冠假日酒店中菜行政总厨吴嘉辉师傅,一道菌皇酱扣牛肋排,融汇西式食材与中式烹饪精髓,美国牛肋排搭配特制菌皇酱,中西韵味完美交融。第二道鸡枞菌芦笋炒带子,带子肥美软滑溏心,特配菌中名门鸡枞菌,鲜味清香相得益彰。

▪️帅强师傅是来自宜宾华邑酒店的行政总厨,怎能没有乐山钵钵鸡?创新融合海鲜食材,加入爽脆的鲍鱼和虾仁。麻辣浓郁,香麻可口,集四川传统香辛美味之精髓。还有呼声最高的国宴清汤鸡豆花,百年名菜传承至今,六小时老鸡汤精心熬制,入口香嫩滑嫩,化于唇齿之间。淡淡香气冲击味蕾,品味传统“吃鸡不见鸡、吃肉不见肉”的川菜之精华。

▫️成都机场假日酒店中餐厨师长舒忠军师傅,带来的第一道是眉山春茶熏馋嘴小排,选用眉山春季茶叶与排骨精烹细制,清新茶香包裹小排,浓香入味,品味四川茶文化的独特魅力。第二道也我蛮喜欢——成都灯影鱼片~百年传统名产,薄如纸页,透影如灯。优选草鱼,佐以秘制香料,口感麻辣鲜脆,尽显川味魅力。

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“川粤飨宴”限定菜单将在IHG旗下14家酒店隆重推出,同时想品味两地风味与文化的交融,我认为就是非常合适的时候啦!

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#洲际酒店 #川粤料理

#酒店攻略 #中餐的魅力

@点小二创作学院 @点小二 @点小胖

评论(1)
  • 人生哲理
    2024-05-25 10:43:33
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南瓜🎃 糕 配料: 南瓜100克,奶粉12克,面粉30克,鸡蛋🥚一颗,油少许。 做法 1.将南瓜洗净去皮切片。 2.用双立人奥林锅蒸熟,捣成细腻的南瓜泥 3.将面粉,奶粉鸡蛋放入南瓜泥搅拌一起成糊状。 4.容器里刷油或铺一层耐高温保鲜膜,将南瓜糊倒入容器里,上锅蒸20分钟左右即可! 好吃,高颜值的南瓜糕就完成啦。可以给小宝宝当辅食,是个不错的选择哦!做法也是超级的简单,营养也很丰富哦![机智][机智][机智]

[打卡]海阳路上,工人文化宫旁的这家土菜馆,真的很不错哦 👉装修的很有意思,门口还有大公鸡🐓模型,挺吸睛的,感觉很适合一家子一起来。 👉服务也很热情❤️‍🔥,店员着装统一,看起来很专业。 👉菜品也太合胃口啦,典型的东北菜,量大又实惠。 👉菜品名字也都很有趣,大姨,二姨,三姨的,涵盖了七大姑八大姨,有趣又有特色。 ✅三姨一锅出,是排骨,猪蹄和东北大油豆炖的一大锅,旁边还有特色小饼子,真的是美味又实惠。感觉俩人来吃一锅这个就够啦~ ✅特色土豆片炒榛蘑,感觉土豆片很有特色,不像咱们平时吃到的那种口感。 ✅炒肝,这个肝也给的太多了,吃完还有好多,感觉总也吃不完似的,哈哈,味道也🉑️ 总体还是比较推荐的~下次还会来 「「七大姑」实惠3人餐」#全民搭伙来探店#天天领红包 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #优质笔记萌芽计划 #集拼图记生活

爱吃肉的魔都人一定要来这家打卡啊,实现肉肉自由就在这一刻,不仅份量足味道也超棒,每次来都是超满足😋   汪星人肉饼🧇 带着颗粒感的肉饼吃起来就是劲道 搭配一颗超可爱的狗头饭团🍙 中间窝着一颗无菌蛋 裹着蛋液味道很好   玉米粒🌽 香甜多汁味蕾暴击 作为饭后小甜品也是非常不错的 每次我都能自己炫一份   盐味厚切五花肉🍖 厚切五花肉才是烤肉的正确打开方式 提前腌制过的很入味 煎制表面金黄后裹上蘸料 焦香鲜嫩带着汁水   厚切横膈膜🥓 横膈膜也是烤肉必吃啊 纹理细腻口感很不错 分享一个新吃法裹上拉丝的芝士 好吃到会上瘾   稀少部位拼盘🥩 牛小排+西冷+牡蛎肉 全都是精髓 牡蛎肉的口感吃起来鲜嫩Q弹 西冷就比较劲道滑嫩一些 牛小排汁水丰富一口下去超满足   2023年的第一顿烤肉,一定要来烧肉王啊!   🍗:烧肉王·烤肉专门店(奉贤龙湖天街店) 📍:金海公路3800号奉贤龙湖天街A-4F-27

(ˊo̴̶̷̤  ̫ o̴̶̷̤ˋ)不愧是南宁好吃的酸汤火锅啊 饭点好多人在门口排队!还好朋友下班过去提前占了位置!夸夸她! ✔️好吃的 绿叶仙踪:有4种不同的肉,装在一个大杯子好好看啊!酸汤烫过的肉肉,再蘸上调料更好吃了呢! 拉布布布丁:舍不得吃了,好吃又可爱,QQ弹弹的!  纱布酸奶奶酪:倒入酱汁后酸酸甜甜的,细滑爽口! 🥢贵柿山野云贵火锅·Bistro(航洋店) 📍 民族大道131号航洋国际城北街一楼L1-062A号商铺(航洋北街) #0元玩转这座城 #家庭出游记 #火锅约起来 #火锅 #南宁晚餐 #南宁夜宵 #南宁攻略 #南宁吃喝玩乐 #南宁约会 #labubu

就在公司楼下B1 遇上中午大雨就在楼里吃 他们家的拿铁是一直点的 比较醇厚 第一次吃他们家的意面 番茄酱太酸了 不适合我 还是喜欢吃他们家的色拉 [薄荷]环境: 中午人还是比较多的 附近办公楼的较多 也有逛商场落脚的 [服务铃]服务: 服务尚可 [服务铃]服务:

宝宝生日什么最开心,当然是唱生日歌,吹蜡烛和吃生日蛋糕,外面订的蛋糕都有很多添加剂,自己做一个除了真材实料外,食材也是很放心的,就是麻烦一点,但是开心呀。 所需食材: 1. 德芙黑巧克力 80g 2. 巧克力戚风蛋糕胚 2块 3. 淡奶油 200g 4. 吉利丁片 10g 5. 牛奶 40g 6. 砂糖 30g 制作过程: 1. 吉利丁片冻水泡软,加入牛奶中隔水加热至全部融化。 2. 德芙巧克力也是隔水融化,与牛奶搅拌均匀。 3. 淡奶油加糖打发至稠装,加入巧克力酱里搅拌均匀。 4. 取一片戚风蛋糕放入6寸磨具底,然后倒入慕斯酱到一半,再放入第二片戚风蛋糕,再把剩下的慕斯酱倒进去。然后放入冰箱冷却一晚。 5. 第二天取出已经凝固的慕斯蛋糕,用热风机稍微吹一下脱模。最后再表面用奶油挤出自己喜欢的图案。 小贴士: 1. 吉利丁片没有,可以用吉利丁粉代替,目的是要游凝固作用。 2. 巧克力已经够甜,不需要再添加砂糖了。会腻

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