自制』上海辣肉浇头
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自制』上海辣肉浇头

2024-07-17 14:50:35
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经过第一次失败后 这次还是很成功的

肉:梅肉切块

腌制:料酒 淀粉 一个蛋清 盐胡椒 味精 抓匀

起锅油要多 加入蒜末姜末 加红油豆瓣酱 小米椒

中火烧出红油以及香味 放腌制后的梅肉 放进去铺

平不用急着翻炒 放一两分钟 然后翻炒 豆瓣酱已经

很咸了 最后出锅前放两勺糖在加点味精(或鸡

精)

就完成啦 有兴趣的小伙伴们可以试试

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