解锁一锅三吃黔味美食!
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解锁一锅三吃黔味美食!

2024-07-12 13:14:51
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评论1

在重庆想尝试一下黔味烙锅?

这家位于鲤鱼池轻轨站四号口的肥二活油烙锅可以满足你!

在附近随机找到的一家烙锅,个人感觉有点像铁板烧和烤肉的结合版,以前很少接触贵州的这类美食,这个锅还蛮有新意的,既可以烤,中间还能煮,这玩意算夺夺粉不夺版本吗?煮的好像都是米豆腐。

环境还不错的,没有追求紧凑的布局,每一桌都很宽敞,装修偏向工业复古风格,店里的挑高还蛮高的,卫生也不错。宽敞的好处就是打扫也简单一点,同时餐具这些都比较简单,主要就是蘸碟和筷子,筷子都是一次性的,老板你老实说是不是想偷懒?

不过看的出来,服务这块主要是老板自己在搞,当天顾客好像还没有满员,已经略有忙乱了,因为除了基本的点菜上菜,老板还很热心的给每一桌烤制,可能是怕顾客烤制经验不足影响口感。

味道上,他家主要有三种吃法,一是中间炉子里的米豆腐,主要就是通过汤底给米豆腐上味,我个人不是很爱这个,但是同行的朋友很喜欢;二是烤制,比如五花肉,特色小豆腐之类的,和烤肉没差别,在铁锅里刷油烤熟以后蘸碟入口或者说裹点生菜,这里就得提一下他家的蘸碟了,也有三种,比较常见的是辣椒面和花生碎、蒜醋碟,剩下的比较特色没有完全尝出味道,但是也不错的,反而是常见辣椒面感觉味道很单一,建议可以调整一下;三就是铁板烧的吃法了,比如脆皮肠,掌中宝之类的菜品,是在厨房中烹制好后上桌的,放入铁锅慢慢加热,我个人是最满意这个的,味道很好,因为厨房不是开放的,也不确定是否腌制过,但是确实很入味。

他家真的很爱用折耳根调味,小锅里煮得有,蘸碟里也增加了的,折耳根爱好者福音。

最后,这个活油烙锅的名字有什么来历吗?

#点评正当食 #觅食记 #艾特你的饭搭子请你吃 #贵州风味 #0元玩转这座城 #贵州活油烙锅

评论(1)
  • dpuserAt_0010704262
    2024-05-21 23:55:56
    请问活油烙锅的名字有什么特别的含义或故事吗?
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「小眷村烤肉(水阁店)」 一直知道这家烤肉店,姐姐这次请客让我们选,就选了这家 🌷环境:整体环境很好,干净卫生,一进店也感到挺舒服的 🧸服务:店里小哥哥随叫随到,态度也很好 「招牌五花肉」招牌好吃 「土豆」好吃 「爆汁龙利鱼」好吃 「Q弹虾滑」一眼认不出是虾滑,以为是香芋条,虾滑烤起来很奇妙,也挺好吃 「鲜嫩里脊肉」好吃,普通烤里脊的味道 「美食培根」好吃,不会很咸 「汁汁午餐肉」好吃,我吃了很多 「小眷村冷面」还可以,味道淡淡的酸 「特色蒜蓉鸭血」烤鸭血有点奇怪,吃不来 「绝味鱿鱼须」好吃!个头很大 「金针菇」全场最佳,腌的入味,个人比较喜欢吃金针菇 「海草」还行,和炒饭可以一起吃 「黄油菠萝」一般,不建议点,味道很淡,吃不出水果味 「黑椒牛肉粒」好吃,就是烤的久 「眷村蛋炒饭」还行,好吃 [调皮]最后我记得有个鸡皮,烤的焦焦的特别好吃,总体还是很推荐去的,不踩雷

你没有听错,这里的广式点心只要9.9❗️ 今天来通州办事儿,就选择了宝芝林打边炉,简直惊艳到我!因为这里不仅有美味打边炉还有只要9⃣️块9⃣️的广式点心❗️ 这是什么神仙餐厅[调皮][调皮][调皮] 宝芝林的装修港味十足。摆设,海报,壁画等都显示出港式的街边风,超级正宗地道❗️ 服务人员笑脸[愉快]相迎,热情周到,非常的暖心[爱心]。这点也是让我特别满意的 ✅招牌花胶鸡锅 花胶鸡汤里的鸡🐔是正宗的广东清远鸡。肉质鲜嫩紧致,和花胶等熬出的鸡汤,浓郁鲜香,营养价值极高,美美的喝着鸡汤,吃着鸡肉,花胶。太赞了[强]。 ✅金牌虾皇饺 虾皇饺里的虾仁很大,很饱满。煮在锅里,那叫一个好吃,不吃的一定会后悔哦 ✅「豉汁蒸凤爪」 9.9,你没听错,全部9.9,这要是别人家价位绝对两位数,关键这家的广点特别好吃❗️ 你以为9.9的广点不好吃吗,当然不是,入口香甜可口,十分上瘾。 我可安利给你们了,不吃要后悔哟[调皮] 🌙🌙🌙🌙关注禹公子🌙🌙🌙🌙 ⭐️⭐️⭐️⭐️带你吃喝玩乐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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