杭州那些不起眼但很好吃的小店(13/100)
店铺超级不起眼,晚上去吃的logo都不会亮,但是真的有被种草到。其实不太理解串饼是什么品种的饼,店员解释是肉的量。本来以为是那种面糊现摊的,但其实是用一个个面团现揉现烤的,这种现揉的饼口感一般会更好些。肉用的是裹满酱的梅花猪肉,孜然和辣椒面也会撒,一串给的肉就很多,我吃3串量就很足了
蒜苗炒肉丝,蒜苗特别好摘,是不是可以算得上是懒人必备呢,简直是为社会青年量身定做的菜肴,还不快来看看,怎么做出来的吗。
用料:蒜苗一斤,肉丝三两,油,盐,生抽,料酒,生姜,葱,糖。
步骤:
1 摘菜,把蒜苗去头去尾,摘成可食用的大小,放入盆里,洗菜。
2炒肉丝,锅里放油,把肉丝放进去,炒一下,放料酒,生姜葱,放生抽,少许盐和糖,炒熟后备用。
3锅里放油,炒蒜苗,进行翻炒,放盐。
4放少许生抽,放肉丝,翻炒,熟了后出锅盛入盘子里。
[紫薯蛋糕卷]
蛋黄——4个
蛋白——4个
色拉油——40g
牛奶/椰漿——40g
低粉——40g
紫薯粉——10g
糖——40g
[芋泥奶冻夹心]
牛奶——50g
糖——20g
玉米淀粉——10g
淡奶油——40g
吉利丁——10g
芋泥馅——100g
[芋泥奶油]
淡奶油——500g
糖——50g
芋泥——150g
制作步骤:
1、牛奶、色拉油、蛋黄混合均匀;
加入低粉、紫薯粉混合均匀;
2、蛋白和糖打发至中性偏湿
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合,
再加入剩余三分之二的蛋白霜混合均匀
3、倒入铺有油纸的烤盘中,抹平
200℃預熱/160℃ 约20分钟左右
4、牛奶、糖、玉米淀粉、淡奶油混合均匀,
加热至锅底冒泡;
5、加入芋泥,泡软的鱼胶混合均匀
倒入模具,冷冻备用;
6、淡奶油加糖打发至八成,加入芋泥混合均匀;
7、蛋糕胚一分二,取其中一片,抹上奶油
芋泥奶冻切1cm丁块,撒上,卷起,冷藏半个小时左右;
10分切,装饰。
今年圣诞,百川·YAKITORI 料理的这顿大餐,堪称惊喜制造机!
餐前,仪式感如同细密的雪花纷纷扬扬,将心海填满。开餐刹那,哇塞,简直是视觉与味蕾的梦幻联动!帝王蟹邂逅鱼籽酱,奏响奢华前奏;慢煎小青龙,虾肉在齿间欢蹦,嫩度满格;烟熏熟成 8 天鹅,袅袅烟雾仿若施了魔法,这哪是吃饭,分明是闯入了童话奇境。
圣诞套餐更是大厨的走心之作。鸡中鱼翅与熟成鲍鱼联诀登场,口感妙到飞起,一口沉沦。荤素交织的和谐乐章,余韵悠长,丝毫不觉腻味。
百川的设计,向来质感无敌。在这格调满溢的空间畅享美食,身心皆醉。情侣约会的宝藏地,板前低语浅酌,包房幽谧甜腻,爱与美食皆不辜负。
📍南城街道宏伟路 1 号 1181 室 F
🕙11:30 - 14:30,17:30 - 22:00
宝子们,务必提前预约,莫让这场美食奇幻之旅擦肩而过!
#圣诞美食大赏 #百川料理探秘 #浪漫约会之选
纽约克罗斯比街42号公寓由三间卧室、三间浴室组成,总面积为260㎡。室内墙壁上有足够的空间来展示艺术收藏品,但天然材料和非常规细节使这间色彩缤纷的公寓本身成为令人难忘的艺术作品。
这间公寓位置优越,适合购物、餐饮和 Soho画廊。公寓中的许多家具都来自 20 世纪,色彩鲜艳、大胆的现代艺术作品起到了平衡作用。
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