某厨房上看到的方子，需要的材料不多，黄油，低粉

2022-10-12 10:21:34

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笔记📒4

手作——蔓越莓奶酥

某厨房上看到的方子，需要的材料不多，黄油，低粉，蔓越莓（葡萄干），奶粉，白砂糖，不过自己觉得起酥没有起的很好，胜在自己选择的原材料，都是很不错有保障的。

需要动用烤箱的小物件就是比较麻烦一些，头一次做，还是雪花酥更符合懒懒的我

热门点评

東四南大街城市改造，所有門臉重新裝修，儘管搭架遮擋，老顧客還是念念不忘去深夜食堂打打牙祭，喝酒談天。話說老闆這些天也不停的試菜，推出不少新的菜品。如新西蘭羊肝，法國生蠔，當然也少不了啤酒像北海道，新鮮的扎啤等等。個人覺得有些菜品不是很適合大眾口味兒，老闆也表示會改進。這都不算什麼，至少對這家店最放心的是食材安全。

应该是江汉路附近新开的一家店吧。他们家的招牌是一个超大寸的汉堡，因为两个女生一起去的，饭量比较小，所以就没有点，只尝试了一下他们家的其他款。[呲牙][呲牙] 不得不说这个烤翅「彩虹烤翅」真的绝了，上面撒的一些调味料虽然尝不出来具体是由什么做的，但是吃完真的很难忘，觉得没吃够，会想再去吃。[调皮][调皮] 还有甜品草莓冰激凌「红丝绒蛋糕雪花冰」真的很棒，奶味也很浓，吃的肚子疼还是忍痛把它吃完了！！！[调皮][调皮][调皮]

🔴紫薯山药 1⃣紫薯山药蒸熟压成泥备用 2⃣圆形玻璃杯铺上保鲜膜，然后紫薯泥山药泥隔层分别压成圆形； 3⃣倒扣到盘中，淋上酸奶就好啦 🔴啤酒鸭 1⃣鸭子炒水捞出备用； 2⃣起锅烧油放葱姜蒜，放入鸭子翻炒，放入生抽1勺老抽一勺辣椒2颗冰糖2粒，放入啤酒，大火翻炒，然后加入跟啤酒一样的水烧开，小火炖8分钟，大火收汁就好啦。 🔴葱香八爪鱼 1⃣锅中放水，料酒，葱，姜，盐，八爪鱼煮开再3分钟到八爪鱼熟了； 2⃣捞出八爪鱼切半放入盘中； 3⃣放葱蒜沫，然后烧热油淋上再浇白灼汁就好啦； 🔴卤鹌鹑蛋豆腐 1⃣豆腐切块放盐腌制10分钟油炸备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用； 2⃣锅里放入水，大料，生抽老抽，冰糖，豆腐鹌鹑蛋煮到自己满意就好啦 🔴干锅小黄鱼 1⃣沙锅里放入大量蒜翻炒 2⃣铺上小黄鱼，加入水焖10分钟就好啦

宽厚里之前的福前小酥肉上了一个新的品类，脆皮五花肉，也就是烤五花肉！排了两天队，这不宽厚里西面离福前100米距离也开了一个五花肉！好吧，我也买一份尝尝！呃~ 外皮确实挺脆的，说不油腻是因为你点的小份，这小份也忒小了，18元，18元小份，大份30，哎！哪里来的勇气要价格这么高啊！

这家鸡蛋汉堡是我们镇上好评最多的一家。在我们九峰镇平和二中斜对面。店名叫（老街坊包子铺）虽然跟包子没什么关系，可能是以前人家留下来的招牌，老板没换吧[偷笑][偷笑] 这家鸡蛋汉堡外面是脆的，里面是嫩的，还加了火腿肠，真的很好吃。三块钱一个，下午茶一个就很饱了。盘它[调皮][调皮]

吼吼杭州也有栗子杯了！虽然和京都的那个在造型上有一些差异～但是味道还算不错哈！口感也蛮有层次的，栗子泥很香甜。但这家店主打的还是抹茶的甜品，还是蛮正宗的抹茶味，不是那种甜腻腻的。抹茶控还是蛮推荐来这里的哈～