京城老饕私藏的徽菜圣地 —— 小徽州徽菜馆,就藏在朝阳大悦城!在这里,每一口都是舌尖上的徽州文化,让你不出北京,也能领略正宗徽菜的独特魅力!
镇店之宝新胡适一品锅:复刻李鸿章家宴的经典美味,一锅汇聚蹄髈、鸡肉、笋干等十余种食材,层层叠叠,小火慢炖,肉香与山珍鲜味完美融合。故宫摄影团拍完故宫,都要来这卡一品锅,边吃边赞不绝口!
小徽州臭鳜鱼:采用非遗技法腌制,筷子轻挑蒜瓣状的鱼肉便轻松分离,紧实鲜嫩,连黄山导游尝过后都直呼地道,还悄悄来 “偷师”!
特色组合,惊喜不断
荷叶饼加屯溪臭豆腐:金黄酥脆、臭香四溢的屯溪臭豆腐,裹进松软的荷叶饼里,再搭配爽口小菜,一口下去,层次丰富,让人欲罢不能。
肉粒烧汁土锅巴:锅巴酥脆作响,浓郁肉汁紧紧包裹,咸香微甜,是当之无愧的下饭神器。
徽州刀板肉:咸鲜的五花肉肥而不腻,薄饼卷肉配菜丝越嚼越香。
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2021必吃榜新鲜出炉,行运打边炉榜上有名,吃打边炉配地道港式街边小炒,完美组合,一顿饭一家店满足多种需求。七夕又恰逢周末,美味的店铺会排大队,行运打边炉在金源里的这家店还是很受欢迎的,来吃饭的人大多是看中了他家的香港风格,以及那些好吃的港风街边小炒和地道的打边炉锅底。
「招牌花胶鸡煲」港风打边炉锅底有很多种可以选择,最经典的肯定是花胶鸡,哪怕是对鸡肉无感,也可以选择猪肚,海鲜,或者其他多种,还有不同的搭配,在传统的打边炉锅底基础上也进行了发展和延续。花椒鸡最受欢迎的原因,一个是汤底比较好看,金黄色喜庆又有招财的寓意,花椒本身富含胶原蛋白,又营养丰富。
「冻柠茶」特别适合夏天的饮品,除了香港风味的美食之外,现作的饮料,也是行运打边炉的一大特色,冻柠茶肯定是首先推荐的,适合夏天,清凉爽口,再加上一些冰,柠檬的香味和浓厚的红茶味道融合在一起。
「腊味煲仔饭」 除了打边炉可吃丰富的锅底,还可以涮海鲜及肥牛之类的食材之外,港式的小炒也是特别受欢迎,尤其是家喻户晓的腊味煲仔饭,在行运所有的配菜都是可以单加的,比如说可以在一份腊味煲仔饭里任性的再加上三根腊肠,吃的时候都觉得像是一份满满的腊肉拼盘。
「行运打边炉(金源店)」沾沾喜气,家人小聚,必须有美食的加入,等位的人不少,最好能提前定个位子,包间不多,但是风格非常的鲜明,如果是全家人一起用餐,在这样比较有特色的地方还是会比较难忘。开在商场里的好处就是方便停车,停车楼进去之前需要提前扫健康宝和行程码。
家常菜其实是相当考验技术的
毕竟家常菜颜值不如网红菜高
烹饪过程又不如功夫菜费时费力
味道几乎成为唯一的检验标准
【原料】猪肉 土豆 青椒 葱蒜 食用油酱油蚝油盐鸡精胡椒粉等
【步骤】
1.猪肉切片,加入酱油蚝油鸡精胡椒粉等调味品,腌半小时以上入味。
2.青椒切成块备用
3.土豆去皮切片备用
4.锅内加入食用油,葱蒜,腌好的肉,炒至微微变色
5.加入青椒土豆片,翻炒均匀
6.因为肉提前腌制过,只要少许盐,或不加,起锅前少许香菜叶点缀
【tips】
1.家常菜下饭的关键是油大盐大
2.炒菜肉好吃的关键是要提前腌过
3.土豆切完放清水中可防氧化变色
冬日里来一份暖暖的兰州拉面🍜也是超幸福哟,店里环境整洁明亮,热腾腾的拉面飘香四溢,撸起袖子就开吃!
「超级牛大碗」
超超超级大一碗兰州牛肉面,瞬间觉得自己脸真的好小。汤底是大块牛骨数小时细火慢炖,充分吸收了牛骨精华🐂牛肉软糯带筋。店员小哥帮忙剪面,分到小碗里,细面劲道汤鲜葱香,可以吃的时候放点辣椒增香,现在店里活动,只要在你一个人在半小时内吃完即可享受98元牛大碗免单[奋斗]大胃王们等你们来战!
「牛骨清汤牛肉面」
选用上乘的牛腱肉🐂干挺而紧致,细火炖煮入味,牛骨清汤清澈鲜香,来点红辣油,鲜香诱人辣的够爽!果然是一碗有灵魂的兰州牛肉面,汤汁滴滴醇香。
「钢钎羊肉」
羊肉串微辣,七瘦三肥,肥肉焦脆不腻,瘦肉香嫩,远处就能闻到香味,贼香,每一块羊肉都被烤的滋滋冒油,鲜嫩多汁!
「鸡蛋牛奶醪糟」
最后来一碗甜品收尾,好喝又养生,里面有鸡蛋&红枣&葡萄干&牛奶等,连甜品都是那么大碗,奶香味十足一定要吃它哦!
[强]这家很有名呢,有着百年传承,牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人陈维精是清朝嘉庆年间国子监太学生。至今历经了两百年传承积淀,其后人陈香贵来自兰州,出于对故乡的念想,化于一碗碗牛肉面。
景迈大寨,一个远离城市喧嚣的小村落,居住着瓦族等少数民族~背靠茶山,面对云海。假期漫无目的的在寨子里闲逛,放空心情,享受内心的平静~
神树咖啡的环境很好,观景位可以让你放空自我,无人打搅……一杯手冲,满足惬意!
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感觉好久没来了,【香蕉小铁】也是在「Manner Coffee(淮海755店)」主题店喝的。
今天特意自带杯来喝喝这周中深烘焙的新豆子【哥斯达黎加红蜜热美式】,明亮的酸度是我的偏好,山楂杏子般酸甜饱满、回甘醇厚,嗯嗯感受到了。
据说【香蕉拿铁】蛮受欢迎的,杯子也只有小蕉的杯子了。
冬天了,在地铁里咖啡订单蛮多的,自带杯等了一会,如果不是自带杯,早几站小程序下单,到了就能拿了。
SOE豆子注意到,都是现称量打豆子的。
还有小黑板上菜单颜色赏心悦目,很可爱呢。