豆瓣酱辣炒花蛤
花蛤是家里很常买的一种食材~
一般来说~最好吃的是葱姜炒~
既简单又好吃~鲜美无比啊~
不过一直葱姜炒也有吃腻的时候啊~
换个做法好了~
这次用豆瓣酱加点辣的来炒~
其实也非常简单的~
1、花蛤用盐水养一宿~然后洗净沥水~
2、京葱、生姜、辣椒、洋葱切好备用~然后用油爆香~
3、爆香这些辅料之后放入适量的豆瓣酱~炒匀~
4、放入花蛤~和锅里的辅料酱料一起炒匀~加适量的料酒~翻炒均匀就可以吹过吃了~
豆瓣酱是咸味的~所以不用再另外调味了~可以适量放一丢丢的糖来调味~
还是很简单的吧~
周末不紧不慢的体验了一家据说是老宁波人当地的早餐,两个人吃了个肚儿圆儿[尴尬]
味道不能说是特别惊艳,但是也还算好吃,最喜欢豆沙圆子,让两个不爱吃甜品的人吃的格外开心.
总体的感觉就是很温暖,店里保留了最原始的点单方式,热情的阿姨笑脸相迎,走时也是微笑目送到门口,感受到了当地人的真诚.
#一人食
今儿做一道香辣土豆片,拌一点猪肉片。
食材:青椒、葱蒜、土豆、猪肉
调料:盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、五香粉
做法:
1. 土豆削皮洗净对半切开,再切成片儿;
2. 猪肉切片用生抽和盐还有醋腌制一下;
3. 将土豆片过几次水,洗掉多余淀粉,这样炒出来的土豆片更脆生,然后泡在清水里备用;
4. 起锅烧油,葱蒜爆香,倒入肉片翻炒;
5. 再放入土豆片翻炒,期间加一点点清水;
6. 再倒入蚝油、生抽、老抽和鸡精再次翻炒;
7. 加入青椒圈儿,翻炒片刻后加盐即可出锅。
这道香辣土豆片非常好吃,大家在家不妨试一试!一个人也要好好吃饭哦[调皮]
被邻居大爷安利来的,说这烤串儿之前在磁器口,火的胡同里堵得不要不要的,老板是正经烧烤老炮儿,果断拉上兄弟冲了💨
一进门就闻见炭火香,不是那种呛人的烟,是肉串烤得滋滋冒油的焦香~
老板在后厨忙得热火朝天,看那手法就知道是老江湖,鲜肉现穿,红亮亮的透着新鲜,看着就踏实👍
bi点大油边~听说是齐齐哈尔空运来的,烤得外焦里嫩,咬下去那叫一个弹牙,肉香混着炭火气,吃完还咂摸嘴呢,果然名不虚传🤤
烤活虾上桌还带着炭火的温度,虾壳烤得微焦,一剥壳就爆汁
碟鱼头是我的本命,鱼肉嫩得很,吸饱了炭香,配口冰啤酒,这才是夏天啊🍻
我们仨人点了一大桌,有肉有虾有小菜,结账时惊了,性价比高到想每周来报到~
周围好几桌都是熟客,跟老板唠嗑说吃了五六年,就认这口炭火现烤的实在~
确实,现在能吃到鲜肉现穿、真炭烤的串儿不容易了,这10年的功夫,都烤在串儿里了🔥
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网友们都说一树一叶是来厦门一定要喝的
我终于喝上了
尝试了新品
芭乐也芭乐
芭乐➕绿茶➕话梅
很清爽的口感灰常适合夏天
确实不错👍
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@点小胖@点小评@点小游
在一个巷子门口过马路无意间发现的👣整排冒着热气的砂锅好香!高汤煮出来的米线吸味又很Q蛮劲道🍜大锅爆炒的泡椒嫩猪肝ju开胃🤤鸡杂味道也不错,下次跟朋友熬夜party完来这里嗦碗米线肯定黑安逸👍
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彭胖娃地摊米线(日月光店)
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