卤过的鸡,入油锅炸,然后左右手各拿一个抓抓工具,把鸡叉成条状,接着加入各种调料拌匀。调料多,光辣椒都有好几种,除了坚果还有葡萄干。吃起来油香油香的,不过这种天气这么一拌,本来滚烫的鸡肉,瞬间温度就低了好多。
#我的城市开新店了 #熟悉的街角开新店了
又到周末啦!今天特意来长沙超经典的粉店「矮子粉店(湘春路店)」尝试,点了个麻辣牛肉面加一盘素菜,味道很不错。以前不觉得就一个牛肉面有啥特别的,原来是没吃对味。
店内环境是比较有老长沙特色的,坐在椅子上有古香古色的感觉。来对了!
蛋香鸡肉可颂是真的好吃!强烈推荐
星巴克我最爱喝的还是焦糖玛奇朵一定要少冰多糖
蛋糕我还是最喜欢吃经典瑞士卷 里面的奶油一点儿也不会腻
下午茶来杯冰焦玛配上吃的鸡肉可颂真的是很美味呢
懒洋洋的坐在星巴克里面晒晒太阳吃吃小吃喝喝咖啡 日子太舒服了😌
芥末油爆小河虾:虾肉很鲜甜,虾肉Q弹,壳子脆脆的,还带有一丝丝芥末味儿[调皮]
文火安格斯小牛肉:一份刚好8块,切得跟骰子🎲似的,中式的做法,肉焖的很烂…牙口不好的人也方便吃[呲牙]
辣子鸡软骨:鸡软骨没几块,里面都是炸过的蒜🧄跟辣椒圈,可以说是鸡软骨吃完还是一盘(余的都是配料)[白眼]不入味,一点都不辣。
老上海炒面:吃出了大学时代路边大排档的味道…阿哈哈哈哈哈[愉快]
环境的话还是挺有意思的…建筑复古,充满着年代气息。
不知道煮什么吃的时候就来份懒人饭吧,懒地买菜,懒地做饭,懒地炒菜[偷笑][偷笑][偷笑]
准备材料:一小段胡萝卜切丁
一把玉米粒
四个干香菇切丁
两根腊肠切碎片
一小颗葱切葱花(最后饭好放进去)以上配菜都是家里剩下的,真的是懒地去买了[捂脸]。取高压锅淘米,淘完米之后先放四调羹生抽进去拌一下米,要拌匀,下一步放入食材,铺平,最后放水,我是放到刚好淹末食材的水量的,做好这些就可以煮啦,按快煮饭键。第二次煮,零失败,米饭颗粒分明,咸味刚好[强][强]大家也来试试吧[愉快][愉快]
#春天吃什么
#临清吃瘦不饿瘦 #赴一场春日的City Eat #焖饭
春天饭算是江南时令菜,把春天最新鲜的食材烩在一锅里!
🌼佳肴菜名:春天焖饭
🍳满分原料:
豌豆 120g
去皮五花肉 150 g
咸肉 150 g
春笋120g(处理后)
糯米 150 g
大米 150 g
韭菜 200 g
盐/牛肉粉/白砂糖 适量
📑步骤详解:
1️⃣提前一天将糯米浸泡过夜。
2️⃣咸肉提前浸泡一小时去咸将咸肉和五花肉切成和豌豆大小同样的丁
3️⃣笋切成和豌豆同样大小的丁,笋放入沸水中煮三分钟去除草酸,捞起冲凉
4️⃣在锅里加入咸肉和五花肉丁,中火炒至出油变色
5️⃣倒入豌豆、笋丁炒香,沿锅边烹入少许青梅酒,加入盐、牛肉粉和少许糖调味,注意这时候盐可以不用加太多,焖好饭后可以再试味
6️⃣在锅里加入洗干净的大米和大米重量1.1倍的水,另将浸泡的糯米放入碗里,加入刚刚没过糯米的水量,连同糯米和水一起倒入锅/电饭煲里,加入炒好的配料,按程序焖饭(我用的砂锅,烧开后转小火10分钟,关火焖10分钟)
7️⃣韭菜洗净,切成5cm长的段,放入锅里焖2-3分钟(保持关火状态),开盖将所有配料翻拌均匀,试味,调整咸度后上桌。
⭐好味TIPS:
1️⃣不要担心韭菜的量过大!这个量测试下来非常合适,往死里加就行了,拌匀后韭菜会被烫熟激发出香气
2️⃣如果担心糊底,可以小火煮期间用锅铲拨动一下锅底