廉江｜廉江夜市手记ver.1

##0元玩转这座城 鲁采赋这家店的菜，如店名一样，展示了“鲁菜的风采” 作为南方人，我以前理解不了山东菜为什么会成为八大菜系之一，直到这回吃到他家！ 可以说，每道菜都好吃😋套餐里总共几道菜，吃了居然没有踩雷的？[笑哭]我心服口服…… 很少有餐厅能做到。 鲁菜能通过高超的技法让食材焕发新生🖌真是中华美食的瑰宝！也一直爱鲁菜的原因！八大菜系之首“鲁菜”有的东西！[胜利] 沂蒙六味大煎饼🫓 品味沂蒙特色，六味大煎饼满足整个味蕾！丰富的食材，这煎饼口感超级扎实，咬下去外脆内软，六种口味每一种都让人惊喜连连。感觉自己像是穿越到了沂蒙山区，品尝着那里的风土人情😋 螺丝辣椒烧活鲍鱼 想象一下，鲍鱼炖的很到位，软硬刚刚好，咬下去是那种超级滑嫩的口感，而螺丝辣椒则有点辣辣的、脆脆的。两者搭配在一起简直了。 紫海胆炖豆腐🫘 海胆的鲜美与豆腐的嫩滑相得益彰，慢炖出的浓汤，每一口都是享受[得意] 海盐柚子酥🍧 甜甜的柚子酥融入淡淡的海盐味，口感层次丰富，为这餐画上完美的句号，满意的很！ 春季菜单又出新品啦，趁着春意渐浓，快来招待你最重要的人吧！🌸 他们的【餐前西红柿】和【白黄瓜拌蜇头】也是小惊喜。西红柿酸甜可口，黄瓜清脆爽口，与蜇头的口感形成了鲜明的对比，让人食欲大增。 服务： 非常有仪式感，前餐，正餐，甜点，都有很强的仪式感，服务也很到位，特别棒。 而且这家环境非常高雅，一进门白色的旋转楼梯迎面出现，还有专门的乐师在演奏竖琴，乐音优美，[强]品位高雅的人会很欣赏这样的环境 鲁采LU STYLE （CBD店）

桂香飘香的杭城，又到了吃蟹季节 约上小伙伴来赤山苑寻觅地道江浙美食🌼 附近的环境很好，曲径通幽，在景区附近，整个小村落非常的日系，都是木质元素。有很大的停车场，停车方便。🅿️ [服务铃]服务： 服务员小姐姐都很棒，热情周到，会很热情地推荐菜品，加水也很及时。 「妈妈燕麦豆角粒」创意十足的一道菜，是它家的招牌菜之一。燕麦与豆角碰撞出了别样的火花，里面的牛肉粒很嫩。 「陈年花雕倒蒸梭子蟹」季节限定🍁本来想吃醉蟹，结果过于火爆，已经售完了，改选了梭子蟹。想不到同样很棒，浓郁醇厚的黄酒香味，梭子蟹新鲜肉肥，值得一吃！ 整体口味很棒，融合了许多浙江多地的特色菜。周围的风景很棒，适合周末愉快地走走逛逛吃吃喝喝。

买了一段11斤重的海皖，本来都打算拿来打鱼丸的，后来家人想一鱼三吃，就留了一部分做别的。 1.鱼丸:可以叫摊主把中间的鱼排剃下来，回家之后只需要把肚子上的大刺片下来。鱼背上的刺不用管，切成5✖️5的小块以后，上料理机！粉碎的同时加入适量的料酒，小葱，生姜同时粉碎，打成浆放一旁备用。加入适量生粉，胡椒面，蛋清，食盐，用手朝一个方向搅拌上劲。座锅烧水，水大开后，把鱼浆用手挤成鱼丸入锅，漂起3分钟后，捞进凉水备用。煮好的鱼丸已经可以直接吃了，也可以封冻保存，解冻再加工。煮汤，红烧，咖喱都可以。 煮鱼丸的汤不要倒，是的非常实用汤底，非常鲜美！ 2.蛋黄炸鱼块:刚才用剩的蛋黄，可以裹上鱼块，加适量生粉。食盐，料酒腌制15分钟。宽油，6成油温下锅，变金黄后捞出备用。加热油锅至微微冒烟，下锅复炸30秒后捞出。由于是裹蛋黄炸的，口感非常像裹了咸鸭蛋黄的感觉！ 3.炸鱼皮:与炸鱼块的步骤一样，但是要注意，鱼皮炸的时候会爆锅，可以离锅远一点！ 2.3两道菜可以配上沙拉酱，番茄酱，千岛酱等，也可以斋吃~

人生建议：在长沙。。和npy约会要去一次。。 在梅溪湖边上的这家餐厅 都给我赶紧列入约会的list！！！ 氛围感真的在线呢！！就连餐食吃的我连连尖叫啊啊啊～✔️暖冬蜜薯沙拉配温泉蛋✔️伊比利亚黑猪肋排✔️炭烤时蔬佐西班牙红椒酱✔️南瓜烩饭配慢炖牛小排✔️圣诞草莓挞（杏仁酥挞➕玫瑰草莓芝士内陷） 还点了两杯红浆果热红酒…每个品都好好吃～ ☝🏻Walk in，灯光氛围恰到好处在这里约会，简直就是上大分！

#乐家快手小厨房之葡萄葡萄和葡萄拼盘儿 葡萄超级不好洗，最好办的方法就是加淀粉或者面粉，然后使劲搓就可以把葡萄表面的那一层白霜搓掉，而且听说是可以把表面的一层农药也搓吊，比用洗洁精要健康一点。 备料：喜欢的葡萄和葡萄洗干净 过程：喜欢的盘子，喜欢的葡萄，摆盘就好啦 心得，葡萄是抗氧化的，其实对于葡萄来说，打成汁更好一些，因为葡萄皮和葡萄籽其实是比葡萄肉本身抗氧化的功能是要更强一些的，只可惜我们都通常都把葡萄皮和葡萄籽丢掉啦。

这家隐藏在龙首村的涮肉终于吃到了🥳他家的肉都是现点现切 肉质超新鲜 立盘不掉 点了几盘涮肉 份量都很大!超嫩的大片肉啊!入口劲道有嚼劲，非常鲜嫩❗️ 真的超爱老北京麻酱➕辣椒段的蘸料 味道是真的浓郁香而不辣 吃到根本停不下来🔥 “中式小汉堡” 芝麻烧饼 酥到掉渣 谁能拒绝香香脆脆，裹满芝麻酱的肉加到饼里咬一口满嘴爆香!香晕了[害羞] 💫推荐菜单 手切鲜羊后腿✅ 立盘不倒，肉质非常细嫩，略带一点点肥边的细肉条，完全不膻，入口真的太香了，煮久也不会老，配麻酱绝了 鲜切牛花腱✅ 师傅切功了得，每一片都是薄厚一样，肉的纹路太美了，就像大理石花纹，看着就很有质感，入口厚实有嚼劲 脆骨高钙✅ 我的超级推荐 肉质新鲜 薄厚适中 直接吃进去脆骨加鲜嫩羊肉的感觉太给劲了[OK] 📍炙铜·涮肉 龙首北路与未央路十字东行200米路北临街商铺二楼