三杯鸡鳗鱼是出乎意料的味道
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三杯鸡鳗鱼是出乎意料的味道

2024-06-07 13:46:16
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[微笑]一直很喜欢各种做法的鳗鱼,无论是蒲烧还是现烤,隐鳗以隐为首,以鳗为名,应该对自己的鳗鱼很有自信吧,店员说店里鳗鱼料理都是活鳗现做,对出品的期待一整个拉满。

[糖果]三杯鸡是台湾家常菜的代表,因为用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名,用来做鳗鱼还是第一次尝试,炸制过的鳗鱼混合着米酒、酱油黑麻油的香气,确实不太一样,鳗鱼肉的外壳一面酥脆咸香,一口咬下时鱼肉一抿即化,另一面有着满满胶质的鱼皮在炸过之后失去水分,吃起来像一片薄薄的塑料咬不动,沾上酱汁之后稍微有一点过咸,但配米饭却刚刚好,除了在第一口入口时略有腥味,这道菜还算不错,吃到后来越吃越上头(小小建议一下:鳗鱼皮炸后的口感真的不太好,可以去掉的话就太好了,要不然只能吃下之后把皮吐掉了

[糖果]烤秋刀鱼本来不应该点,毕竟是冷冻的,食材本身自带的冻品气味很难处理也限制了厨师的发挥,是不推荐的一道菜

[糖果]鳗鱼寿司的蒲烧鳗鱼是没有问题的,但海苔明显带着腥气,做为海边长大的人,对鱼腥的接受度还是蛮高的,能让海边人觉得腥气的大概率还有改进空间

[糖果]烧鸟的肝外面的熟度刚刚好但是中心处有点不太熟,算是欠了一点点火候,鸡肉烧鸟据说是店里的招牌,但没有吃出鸡肉的香气,食材应该可以略加改善,牛舌是最后吃的,肉香在线但稍硬了一点(可能是放久有一点点凉导致的

[糖果]凯撒沙拉是不会出错的,小菜也还不错

[爱]总体来说,可能是因为期待值比较高,所以不算特别满意,出品和店铺评分有一定距离吧

#0元玩转这座城

#人人都是美食家 #吃货的探店日记 #餐厅打卡 #我的美食日记 #美食 #鳗鱼 #黄岛美食

「隐鳗·精致料理(繁花里店)」

「繁华里商业步行街」「青岛金沙滩」

#三杯鸡 #烧鸟

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高人教落: 正宗的天妇罗只有海鲜和蔬菜 没有其他肉类 喝味增汤不用勺子 直接喝 一段时间没来就想念的店 米饭爱好者注定不可能瘦下来 美食当前其他都忘了吧 今天终于记得加醍醐粉提鲜解腻 有点像七味粉 不辣的 坐下的时候看到隔壁一个女生自己来吃 然后桌上都是天妇罗🍤的皮…… 我晕了 这不是炸鸡啊 看来文化科普不到位哎冇眼睇 安静地吃我的饭好了 配菜是萝卜柚子皮 很特别很解腻的味道 喜欢吃鱼可以点88套餐 我一般吃个68套餐也很饱了

坐标📍:金壁三期门口 地铁🚇:石溪B出口 (一出来就看到金碧三期了,直接过马路就是了,很方便。) 新开的分店 住在附近的更加方便了 之前在附近的也要去到东晓南 这间分店人没有那么多 所以拿饮品速度很快 重点是出品味道也是一样 [强]

🔥姐妹们 姨妈期都给我去冲他家的热饮! ❗️也只会多喝热水了~比男朋友更贴心  · ✅推荐:红枣枸杞红糖牛乳茶 〽️补血提气 在冬日里从头暖到脚 边喝边调理 [爱心]还有敲可爱的暖宝宝送 🉑简直是所有女生的福利! [愉快]姨妈期也可以快乐喝奶茶啦~ 📍37度手作茶(🉑直接导航) #阳江探店 #阳江奶茶

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